300g
1큰술
1.5작은술
450ml
1작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 1큰술 | — | — | |
| 3 | | 1.5작은술 | — | — | |
| 4 | | 450ml | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — |
쌀을 체에 넣어 주세요.
바스마티 쌀 · 300 g
중간 크기 냄비에 기를 넣어 주세요.
기(정제 버터) · 1 큰술
중간 불에서 기름이 반짝일 때까지 데워 주세요.
커민 씨를 넣어 주세요.
커민 씨앗 · 1.5 작은술지글거리며 색이 조금 진해지고 고소한 향이 날 때까지 약 30초 동안 볶아 주세요.
물을 부어 주세요.
물 · 450 ml소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술끓어오르게 해 주세요.
불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 주세요.
뚜껑을 열지 않고 물이 흡수될 때까지 12분간 익혀 주세요.
불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 5분간 뜸을 들여 주세요.
뚜껑을 열고 포크로 밥알을 살살 풀어 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | 쌀을 체에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과바스마티 쌀 |
| 2 | 바스마티 쌀1단계 | | 찬 흐르는 물에 손으로 쌀을 돌려 가며 씻고 물이 거의 맑아질 때까지 헹궈 주세요.⏱ 1 min결과씻은 바스마티 쌀 |
| 3 | 씻은 바스마티 쌀2단계 | | 5분간 물기를 빼 주세요.⏱ 5 min결과씻어 물기를 뺀 쌀8단계에서 사용 |
| 4 | 1 큰술 | | 중간 크기 냄비에 기를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과기 |
| 5 | — | | 중간 불에서 기름이 반짝일 때까지 데워 주세요.⏱ 1 min결과뜨거운 기 |
| 6 | 1.5 작은술 | | 커민 씨를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과기에 넣은 커민 씨 |
| 7 | — | | 지글거리며 색이 조금 진해지고 고소한 향이 날 때까지 약 30초 동안 볶아 주세요.⏱ 30 s결과볶은 커민 씨 |
| 8 | 씻어 물기를 뺀 쌀3단계 |  | 쌀을 넣고 모든 알갱이에 기름이 묻도록 일 분 동안 부드럽게 저어 주세요.⏱ 1 min결과향신료를 넣은 기에 버무린 쌀 |
| 9 | 450 ml | | 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과물에 담긴 쌀 |
| 10 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금물에 넣은 쌀 |
| 11 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 3 min결과끓고 있는 쌀 |
| 12 | — | | 불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 주세요.⏱ 10 s |
| 13 | — | | 뚜껑을 열지 않고 물이 흡수될 때까지 12분간 익혀 주세요.⏱ 12 min결과완성된 지라 라이스 |
| 14 | — | | 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 5분간 뜸을 들여 주세요.⏱ 5 min결과뜸 들인 지라 라이스 |
| 15 | — | | 뚜껑을 열고 포크로 밥알을 살살 풀어 주세요.⏱ 30 s결과고슬고슬하게 푼 지라 라이스 |
| 총 소요 시간 | 29 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 132kcal | |
| 2g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 21g | |
| 0.2g | |
| 0.4g | |
| 589mg |
기(ghee)에 볶아 향을 낸 커민 씨를 넣고 고슬고슬하게 지은 바스마티 쌀밥입니다. 카레와 달에 곁들이기 좋은 간단한 음식입니다.
할 일바스마티 쌀을 씻고 뜨거운 기에 커민 씨를 볶아 주세요. 쌀을 넣어 기름을 입힌 뒤 소금물에 넣고 뚜껑을 덮어 물이 모두 흡수될 때까지 익혀 주세요. 뜸을 들인 뒤 포크로 가볍게 풀어 주세요.
