요거트와 식용유 덕분에 속이 촉촉하고 부드러운 새콤한 레몬 로프 케이크입니다. 레몬 제스트와 바닐라 향을 더하고 상큼한 레몬 아이싱으로 마무리합니다.
10g
2개
200g
3개
200g
120ml
5ml
250g
2작은술
2g
100g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10g | — | — | |
| 2 | | 2개 | — | — | |
| 3 | | 200g | — | — | |
| 4 | | 3개 | — | — | |
| 5 | | 200g | — | — | |
| 6 | | 120ml | — | — | |
| 7 | | 5ml | — | — | |
| 8 | | 250g | — | — | |
| 9 | | 2작은술 | — | — | |
| 10 | | 2g | — | — | |
| 11 | | 100g | — | — |
오븐을 180 °C로 예열해 주세요.
900 g (2 lb) 로프 틀에 버터를 발라 주세요.
무염 버터 · 10 g
로프 틀에 유산지를 깔아 주세요.
레몬 껍질의 노란 부분을 갈아 볼에 넣어 주세요.
레몬 · 2 개
믹싱 볼에 고운 백설탕을 넣어 주세요.
백설탕(고운 것) · 200 g레몬 제스트를 손끝으로 설탕에 비벼 향이 날 때까지 섞어 주세요.
볼에 달걀을 깨 넣어 주세요.
달걀 · 3 개볼에 요거트를 넣어 주세요.
전지 요거트 · 200 g볼에 식용유를 넣어 주세요.
식물성 기름 · 120 ml볼에 바닐라 익스트랙트를 넣어 주세요.
바닐라 추출물 · 5 ml매끄럽고 연한 색이 될 때까지 거품기로 저어 주세요.
중간 크기 볼에 박력분을 넣어 주세요.
박력분 · 250 g
중간 크기 볼에 베이킹파우더를 넣어 주세요.
베이킹파우더 · 2 작은술중간 크기 볼에 소금을 넣어 주세요.
소금 · 2 g밀가루, 베이킹파우더, 소금을 거품기로 골고루 섞어 주세요.
마른 가루가 보이지 않을 정도로만 주걱으로 가볍게 섞어 주세요.
반죽 윗면을 고르게 펴 주세요.
로프 틀을 오븐에 넣어 주세요.
케이크가 부풀고 노릇해지며 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 구워 주세요.
로프 틀을 오븐에서 꺼내 주세요.
케이크를 틀에 둔 채 15분 식혀 주세요.
완전히 식혀 주세요.
제스트를 갈아 낸 레몬 중 하나의 즙을 작은 볼에 짜 넣어 주세요(약 3큰술).
작은 볼에 슈거파우더를 넣어 주세요.
슈거파우더 · 100 g매끄럽고 부을 수 있는 농도의 글레이즈가 될 때까지 저어 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 180 °C로 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 10 g | | 900 g (2 lb) 로프 틀에 버터를 발라 주세요.⏱ 30 s |
| 3 | — | | 로프 틀에 유산지를 깔아 주세요.⏱ 1 min |
| 4 | 2 개 | | 레몬 껍질의 노란 부분을 갈아 볼에 넣어 주세요.⏱ 1 min 30 s결과레몬 제스트 |
| 5 | 200 g | | 믹싱 볼에 고운 백설탕을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과레몬 제스트와 고운 백설탕 |
| 6 | — | | 레몬 제스트를 손끝으로 설탕에 비벼 향이 날 때까지 섞어 주세요.⏱ 30 s결과레몬 설탕 |
| 7 | 3 개 | | 볼에 달걀을 깨 넣어 주세요.⏱ 20 s결과레몬 설탕과 달걀 |
| 8 | 200 g | | 볼에 요거트를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과레몬 설탕, 달걀, 전지 요거트 |
| 9 | 120 ml | | 볼에 식용유를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과레몬 설탕 and 달걀 mixture |
| 10 | 5 ml | | 볼에 바닐라 익스트랙트를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과레몬 설탕 and 달걀 mixture |
| 11 | — | | 매끄럽고 연한 색이 될 때까지 거품기로 저어 주세요.⏱ 1 min결과케이크용 액체 혼합물 |
| 12 | 250 g | | 중간 크기 볼에 박력분을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과박력분 |
| 13 | 2 작은술 | | 중간 크기 볼에 베이킹파우더를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분과 베이킹파우더 |
| 14 | 2 g | | 중간 크기 볼에 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분, 베이킹파우더, 소금 |
| 15 | — | | 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 거품기로 골고루 섞어 주세요.⏱ 20 s결과케이크용 마른 재료 혼합물 |
| 16 | 케이크용 마른 재료 혼합물15단계 | | 가루 혼합물을 액체 혼합물에 넣어 주세요.⏱ 15 s결과케이크용 액체 혼합물과 가루 혼합물 |
| 17 | — | | 마른 가루가 보이지 않을 정도로만 주걱으로 가볍게 섞어 주세요.⏱ 1 min결과케이크 반죽 |
| 18 | 케이크 반죽17단계 | | 유산지를 깐 로프 틀에 반죽을 부어 주세요.⏱ 30 s결과케이크 반죽 |
| 19 | — | | 반죽 윗면을 고르게 펴 주세요.⏱ 15 s결과평평하게 편 케이크 반죽 |
| 20 | — | | 로프 틀을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 15 s결과평평하게 편 케이크 반죽 |
| 21 | — | | 케이크가 부풀고 노릇해지며 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 구워 주세요.⏱ 50 min결과구운 로프 케이크 |
| 22 | — | | 로프 틀을 오븐에서 꺼내 주세요.⏱ 15 s결과구운 로프 케이크 |
| 23 | — | | 케이크를 틀에 둔 채 15분 식혀 주세요.⏱ 15 min결과약간 식힌 로프 케이크 |
| 24 | 약간 식힌 로프 케이크23단계 | | 케이크를 식힘망에 꺼내고 유산지를 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과틀에서 꺼낸 로프 케이크 |
| 25 | — | | 완전히 식혀 주세요.⏱ 40 min결과식힌 로프 케이크 |
| 26 | — | | 제스트를 갈아 낸 레몬 중 하나의 즙을 작은 볼에 짜 넣어 주세요(약 3큰술).⏱ 30 s결과레몬즙 |
| 27 | 100 g | | 작은 볼에 슈거파우더를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과레몬즙과 슈거파우더 |
| 28 | — | | 매끄럽고 부을 수 있는 농도의 글레이즈가 될 때까지 저어 주세요.⏱ 40 s결과레몬 글레이즈 |
| 29 | 레몬 글레이즈28단계 | | 식힌 케이크에 글레이즈를 흘려 뿌리고 약 15분 굳혀 주세요.⏱ 15 min결과글레이즈를 입힌 로프 케이크 |
| 총 소요 시간 | 2 h 11 min | ||
한 번에 만들어 나눠 먹는 음식입니다— 약 8회분. 지금 먹을 만큼만 내고 나머지는 보관하세요.
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 440kcal | |
| 7g | |
| 18g | |
| 3g | |
| 65g | |
| 38g | |
| 1g | |
| 269mg |
요거트와 식용유 덕분에 속이 촉촉하고 부드러운 새콤한 레몬 로프 케이크입니다. 레몬 제스트와 바닐라 향을 더하고 상큼한 레몬 아이싱으로 마무리합니다.
할 일먼저 레몬 제스트를 설탕에 손끝으로 비벼 향유를 우려낸 다음, 요거트, 달걀, 식용유, 바닐라를 넣고 섞어 주세요. 가루 재료를 가볍게 섞어 넣은 반죽을 기름칠하고 유산지를 깐 틀에 부어 부풀고 노릇해질 때까지 구워 주세요. 오븐에서 꺼낸 뒤 틀에서 잠시 식히고 꺼내 완전히 식혀야 합니다. 글레이즈를 바르기 전에 케이크가 완전히 식는 것이 중요합니다. 슈거파우더와 레몬즙으로 간단한 글레이즈를 만들어 케이크에 흘려 뿌린 후 굳혀서 썰어 주세요.
