200g
1,000ml
1개
2큰술
1작은술
4큰술
0.5작은술
1꼬집
½개
200g
15g
100g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1,000ml | — | — | |
| 3 | | 1개 | — | — | |
| 4 | | 2큰술 | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — | |
| 6 | | 4큰술 | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 8 | | 1꼬집 | — | — | |
| 9 | | ½개 | — | — | |
| 10 | | 200g | — | — | |
| 11 | | 15g | — | — | |
| 12 | | 100g | — | — |
렌틸콩을 체에 담아 주세요.
말린 퓌 렌틸콩 · 200 g
중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 1,000 ml
월계수잎을 넣어 주세요.
월계수 잎 · 1 개끓기 시작하면 약불로 줄여 약 20분 동안 렌틸콩이 부드러우면서도 모양을 유지할 때까지 끓여 주세요.
집게로 월계수 잎을 건져 버려 주세요.
식초를 작은 볼에 부어 주세요.
레드와인 식초 · 2 큰술
머스터드를 넣어 주세요.
디종 머스터드 · 1 작은술올리브유를 넣어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 4 큰술소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술후추를 한 꼬집 넣고 포크로 저어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집
적양파 반쪽을 도마 위에 올려 주세요.
적양파 · ½ 개
방울토마토를 도마에 올려 주세요.
방울토마토 · 200 g파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 15 g| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | 렌틸콩을 체에 담아 주세요.⏱ 10 s결과말린 퓌 렌틸콩 |
| 2 | 말린 퓌 렌틸콩1단계 | | 찬 흐르는 물에 씻어 주세요.⏱ 30 s결과씻은 렌틸콩4단계에서 사용 |
| 3 | 1,000 ml | | 중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과물 |
| 4 | 씻은 렌틸콩2단계 | | 렌틸콩을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과렌틸콩과 물 |
| 5 | 1 개 | | 월계수잎을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과월계수잎을 넣은 렌틸콩 |
| 6 | — | | 끓기 시작하면 약불로 줄여 약 20분 동안 렌틸콩이 부드러우면서도 모양을 유지할 때까지 끓여 주세요.⏱ 20 min결과부드럽게 익힌 렌틸콩 |
| 7 | 부드럽게 익힌 렌틸콩6단계 | | 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.⏱ 20 s결과물기를 뺀 렌틸콩 |
| 8 | — | | 집게로 월계수 잎을 건져 버려 주세요.⏱ 10 s결과월계수잎을 건져 낸 렌틸콩 |
| 9 | 월계수잎을 건져 낸 렌틸콩8단계 |  | 렌틸콩을 큰 샐러드 볼에 옮겨 담아 주세요.⏱ 10 s결과월계수잎을 건져 낸 렌틸콩 |
| 10 | 2 큰술 | | 식초를 작은 볼에 부어 주세요.⏱ 10 s결과레드 와인 식초 |
| 11 | 1 작은술 | | 머스터드를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과디종 머스터드와 레드와인 식초 |
| 12 | 4 큰술 | | 올리브유를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과비네그레트 베이스 |
| 13 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 비네그레트 |
| 14 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣고 포크로 저어 주세요.⏱ 30 s결과머스터드 비네그레트 |
| 15 | 머스터드 비네그레트14단계 |  | 따뜻한 렌틸콩에 드레싱을 붓고 잘 스며들도록 섞어 주세요.⏱ 30 s결과드레싱으로 버무린 따뜻한 렌틸콩 |
| 16 | ½ 개 | | 적양파 반쪽을 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과적양파 |
| 17 | 적양파16단계 |  | 양끝을 다듬고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 20 s결과껍질을 벗긴 적양파 |
| 18 | 껍질을 벗긴 적양파17단계 | | 잘게 다져 주세요.⏱ 45 s결과다진 적양파 |
| 19 | 다진 적양파18단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과렌틸콩과 양파 |
| 20 | 200 g | | 방울토마토를 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과방울토마토 |
| 21 | 방울토마토20단계 | | 네 등분해 주세요.⏱ 1 min결과렌틸콩에 넣을 네 등분한 방울토마토 |
| 22 | 렌틸콩에 넣을 네 등분한 방울토마토21단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과렌틸콩 샐러드 베이스 |
| 23 | 15 g | | 파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과Flat-leaf parsley |
| 24 | Flat-leaf parsley23단계 | | 잎을 굵게 다져 주세요.⏱ 30 s결과다진 파슬리 |
| 총 소요 시간 | 25 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 386kcal | |
| 17g | |
| 20g | |
| 5g | |
| 37g | |
| 4g | |
| 9g | |
| 644mg |
따뜻할 때 머스터드 비네그레트로 버무린 퓌 렌틸콩에 적양파, 방울토마토, 파슬리, 페타 치즈를 곁들인 샐러드입니다.
할 일퓌 렌틸콩을 모양이 유지될 정도로 부드럽게 삶아 따뜻할 때 머스터드 비네그레트로 버무린 뒤 적양파, 방울토마토, 파슬리, 페타 치즈를 넣어 주세요.
