300g
1개
3개
4큰술
1단
2개
2작은술
1작은술
0.5작은술
0.25작은술
2큰술
1,200ml
1개
1작은술
0.5작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 1개 | — | — | |
| 3 | | 3개 | — | — | |
| 4 | | 4큰술 | — | — | |
| 5 | | 1단 | — | — | |
| 6 | | 2개 | — | — | |
| 7 | | 2작은술 | — | — | |
| 8 | | 1작은술 | — | — | |
| 9 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 10 | | 0.25작은술 | — | — | |
| 11 | | 2큰술 | — | — | |
| 12 | | 1,200ml | — | — | |
| 13 | | 1개 | — | — | |
| 14 | | 1작은술 | — | — | |
| 15 | | 0.5작은술 | — | — |
쪼갠 빨간 렌틸콩을 체에 담아 주세요.
레드 렌틸콩 · 300 g
도마 위에서 양파를 껍질째 잡고 바깥 껍질을 벗겨 버려 주세요.
적양파 · 1 개
마늘을 칼의 넓은 면으로 살짝 눌러 껍질을 느슨하게 한 뒤 껍질을 벗겨 버려 주세요.
마늘 한 쪽 · 3 개큰 냄비에 올리브유를 붓고 중불로 가열해 주세요.
라이트 올리브 오일 · 3 큰술
이탈리안 파슬리를 모아 도마 위에서 굵게 다져 주세요.
이탈리안 파슬리 · 1 단당근을 채반에 담아 주세요.
당근 · 2 개
당근을 차가운 흐르는 물에 헹궈 주세요.
씻은 당근을 도마 위에서 껍질이 남지 않게 벗겨 주세요.
껍질을 벗긴 당근을 도마 위에서 작고 고른 크기로 깍둑썰기해 주세요.
데운 기름에 양파와 당근을 넣고 가끔 저으면서 부드러워지고 노릇해지기 시작할 때까지 볶아 주세요.
부드러워진 양파와 당근에 커민 가루를 넣고 섞어 주세요.
커민 가루 · 2 작은술커민을 넣은 부드러운 채소에 훈제 파프리카 가루를 넣고 섞어 주세요.
훈제 파프리카 가루 · 1 작은술커민과 파프리카 가루를 넣은 부드러운 채소에 강황 가루를 넣고 섞어 주세요.
강황 가루 · 0.5 작은술향신료를 넣은 부드러운 채소에 말린 고춧가루를 넣고 섞어 주세요.
고춧가루 플레이크 · 0.25 작은술향신료가 볶아지고 채소에 골고루 묻도록 향신료를 넣은 채소를 몇 분 동안 계속 저어 주세요.
마늘을 넣은 채소에 토마토 페이스트를 넣고 섞어 주세요.
토마토 퓌레 · 2 큰술토마토 페이스트가 베이스에 익어 스며들도록 향신료를 넣은 채소를 일 분 동안 충분히 저어 주세요.
향신료로 맛낸 채소 베이스 속 렌틸콩에 채소 육수를 부어 주세요.
채소 육수 · 1,200 ml렌틸콩 수프 베이스의 모든 재료가 고루 섞이도록 저어 주세요.
불을 높여 렌틸콩 수프 베이스가 세게 끓어오르게 해 주세요.
불을 줄이고 렌틸콩이 완전히 부드러워져 풀어질 때까지 약하게 끓여 주세요.
핸드 블렌더로 익힌 렌틸콩 수프를 원하는 농도로 갈아 주세요. 취향에 따라 일부 건더기를 남겨도 좋습니다.
레몬을 반으로 자르고 시트러스 착즙기로 즙을 짜 작은 볼에 담아 주세요. 씨는 제거해 주세요.
레몬 · 1 개
간을 한 렌틸콩 수프에 소금을 넣고 녹을 때까지 저어 주세요.
소금 · 1 작은술간을 한 렌틸콩 수프에 후추를 넣고 섞어 주세요.
간 후추 · 0.5 작은술| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | 쪼갠 빨간 렌틸콩을 체에 담아 주세요.⏱ 10 s결과붉은 렌틸콩 |
| 2 | 붉은 렌틸콩1단계 | | 흐르는 찬물에 물이 맑아질 때까지 렌틸콩을 깨끗이 씻어 주세요.⏱ 2 min결과씻은 렌틸콩26단계에서 사용 |
| 3 | 1 개 | | 도마 위에서 양파를 껍질째 잡고 바깥 껍질을 벗겨 버려 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗긴 적양파 |
| 4 | 껍질을 벗긴 적양파3단계 | | 껍질 벗긴 양파를 도마에서 작고 고르게 깍둑썰기해 주세요.⏱ 2 min결과깍둑썰기한 양파9단계에서 사용 |
| 5 | 3 개 | | 마늘을 칼의 넓은 면으로 살짝 눌러 껍질을 느슨하게 한 뒤 껍질을 벗겨 버려 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 6 | 껍질 벗긴 마늘5단계 | | 도마 위에서 껍질을 벗긴 마늘을 곱게 다져 주세요.⏱ 1 min결과껍질을 벗겨 다진 마늘 |
| 7 | 껍질을 벗겨 다진 마늘6단계 | | 다진 마늘을 작은 볼에 긁어 담아 잠시 두세요.⏱ 5 s결과껍질을 벗겨 다진 마늘23단계에서 사용 |
| 8 | 3 큰술 | | 큰 냄비에 올리브유를 붓고 중불로 가열해 주세요.⏱ 1 min결과연한 올리브오일 |
| 9 | 깍둑썰기한 양파4단계 | | 냄비에 데운 올리브유에 깍둑썰기한 양파를 넣어 주세요.⏱ 30 s결과깍둑썰기한 양파와 라이트 올리브유 |
| 10 | 1 단 | | 이탈리안 파슬리를 모아 도마 위에서 굵게 다져 주세요.⏱ 1 min결과다진 파슬리 |
| 11 | 다진 파슬리10단계 |  | 다진 파슬리를 중간 크기 볼에 옮겨 담아 따로 두세요.⏱ 5 s결과다진 파슬리37단계에서 사용 |
| 12 | 2 개 | | 당근을 채반에 담아 주세요.⏱ 10 s결과당근 |
| 13 | — | | 당근을 차가운 흐르는 물에 헹궈 주세요.⏱ 30 s결과씻은 당근 |
| 14 | — | | 씻은 당근을 도마 위에서 껍질이 남지 않게 벗겨 주세요.⏱ 1 min결과껍질을 벗긴 당근 |
| 15 | — | | 껍질을 벗긴 당근을 도마 위에서 작고 고른 크기로 깍둑썰기해 주세요.⏱ 2 min결과깍둑썬 당근 |
| 16 | 깍둑썬 당근15단계 | | 냄비에 들어 있는 양파와 데운 올리브유에 깍둑썰기한 당근을 넣어 주세요.⏱ 30 s결과깍둑썰기한 양파, 라이트 올리브유, 깍둑썰기한 당근 |
| 17 | — | | 데운 기름에 양파와 당근을 넣고 가끔 저으면서 부드러워지고 노릇해지기 시작할 때까지 볶아 주세요.⏱ 9 min결과부드러워진 양파와 당근 |
| 18 | 2 작은술 | | 부드러워진 양파와 당근에 커민 가루를 넣고 섞어 주세요.⏱ 30 s결과부드러워진 양파와 당근, 커민 가루 |
| 19 | 1 작은술 | | 커민을 넣은 부드러운 채소에 훈제 파프리카 가루를 넣고 섞어 주세요.⏱ 30 s결과부드러워진 양파와 당근, 커민 가루, 훈제 파프리카 가루 |
| 20 | 0.5 작은술 | | 커민과 파프리카 가루를 넣은 부드러운 채소에 강황 가루를 넣고 섞어 주세요.⏱ 30 s결과부드러워진 양파와 당근 and 커민 가루 mixture |
| 21 | 0.25 작은술 | | 향신료를 넣은 부드러운 채소에 말린 고춧가루를 넣고 섞어 주세요.⏱ 30 s결과부드러워진 양파와 당근 and 커민 가루 mixture |
| 22 | — | | 향신료가 볶아지고 채소에 골고루 묻도록 향신료를 넣은 채소를 몇 분 동안 계속 저어 주세요.⏱ 2 min결과향신료로 맛낸 부드러운 채소 |
| 23 | 껍질을 벗겨 다진 마늘7단계 | | 향신료를 넣은 부드러운 채소에 다진 마늘을 넣고 섞어 주세요.⏱ 30 s결과향신료로 맛낸 부드러운 채소와 다진 마늘 |
| 24 | 2 큰술 | | 마늘을 넣은 채소에 토마토 페이스트를 넣고 섞어 주세요.⏱ 30 s결과향신료로 맛낸 부드러운 채소, 다진 마늘, 토마토 페이스트 |
| 25 | — | | 토마토 페이스트가 베이스에 익어 스며들도록 향신료를 넣은 채소를 일 분 동안 충분히 저어 주세요.⏱ 1 min결과토마토 페이스트를 넣은 향신료 채소 |
| 26 | 씻은 렌틸콩2단계 | | 토마토 페이스트를 넣은 채소에 씻은 렌틸콩을 넣고 골고루 묻도록 섞어 주세요.⏱ 30 s결과토마토 페이스트를 넣은 향신료 채소와 씻은 렌틸콩 |
| 27 | 1,200 ml | | 향신료로 맛낸 채소 베이스 속 렌틸콩에 채소 육수를 부어 주세요.⏱ 30 s결과토마토 페이스트를 넣은 향신료 채소, 씻은 렌틸콩, 채소 육수 |
| 28 | — | | 렌틸콩 수프 베이스의 모든 재료가 고루 섞이도록 저어 주세요.⏱ 30 s결과렌틸콩 수프 베이스 |
| 29 | — | | 불을 높여 렌틸콩 수프 베이스가 세게 끓어오르게 해 주세요.⏱ 5 min결과끓고 있는 렌틸콩 수프 |
| 30 | — | | 불을 줄이고 렌틸콩이 완전히 부드러워져 풀어질 때까지 약하게 끓여 주세요.⏱ 25 min결과익힌 렌틸콩 수프 |
| 31 | — | | 핸드 블렌더로 익힌 렌틸콩 수프를 원하는 농도로 갈아 주세요. 취향에 따라 일부 건더기를 남겨도 좋습니다.⏱ 2 min결과일부 갈아 낸 렌틸콩 수프 |
| 32 | 1 개 | | 레몬을 반으로 자르고 시트러스 착즙기로 즙을 짜 작은 볼에 담아 주세요. 씨는 제거해 주세요.⏱ 1 min결과레몬즙 |
| 33 | 레몬즙32단계 | | 일부 갈아 낸 렌틸콩 수프에 레몬즙을 넣고 섞어 주세요.⏱ 30 s결과레몬즙과 일부 갈아 낸 렌틸콩 수프 |
| 34 | 1 작은술 | | 간을 한 렌틸콩 수프에 소금을 넣고 녹을 때까지 저어 주세요.⏱ 30 s결과레몬즙, 일부 갈아 낸 렌틸콩 수프, 소금 |
| 35 | 0.5 작은술 | | 간을 한 렌틸콩 수프에 후추를 넣고 섞어 주세요.⏱ 30 s결과간을 맞춘 렌틸콩 수프 |
| 총 소요 시간 | 1 h 2 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 479kcal | |
| 22g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 68g | |
| 7g | |
| 11g | |
| 3,017mg |
빨간 렌틸콩에 강황과 훈제 파프리카 가루로 풍미를 더하고 신선한 파슬리로 마무리한 수프입니다.
할 일양파, 마늘, 당근을 올리브유에 부드럽게 볶다가 강황과 훈제 파프리카 가루를 넣어 주세요. 씻은 빨간 렌틸콩을 육수에 넣고 콩이 풀어질 때까지 끓인 뒤 간을 맞추고 다진 파슬리로 마무리해 주세요.
