300g
7g
6g
200ml
50ml
400g
2g
3개
10g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ![]() | 300g | — | — | |
| 2 | ![]() | 7g | — | — | |
| 3 | ![]() | 6g | — | — | |
| 4 | ![]() | 200ml | — | — | |
| 5 | ![]() | 50ml | — | — | |
| 6 | ![]() | 400g | — | — | |
| 7 | ![]() | 2g | — | — | |
| 8 | ![]() | 3개 | — | — | |
| 9 | ![]() | 10g | — | — |
큰 믹싱 볼에 밀가루를 넣어 주세요.
중력분 · 300 g
볼 한쪽에 이스트를 넣고 저어 주세요.
인스턴트 이스트 · 7 g

볼의 반대쪽, 이스트에서 떨어진 곳에 소금을 넣어 주세요.
코셔 소금 · 6 g
따뜻한 물을 부어 주세요.
따뜻한 물 · 200 ml
올리브오일 1큰술을 넣어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 15 ml
마른 밀가루가 남지 않을 때까지 나무주걱으로 섞어 주세요.


빈 볼 안쪽에 올리브오일 한 작은술을 발라 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 5 ml

볼에 랩을 씌워 주세요.


부피가 두 배로 늘어날 때까지 따뜻한 곳에서 약 한 시간 동안 발효해 주세요.

오븐을 250 °C 또는 가능한 최고 온도로 설정하고 충분히 예열해 주세요.

랩을 벗기고 주먹 마디로 반죽을 눌러 가스를 빼 주세요.


스크레이퍼로 반죽을 반으로 자르고 각각 공 모양으로 만들어 주세요.


손끝으로 눌러 펴고 늘려 지름 약 28 cm의 둥근 모양을 만들되 가장자리는 약간 두껍게 남겨 주세요.

두 번째 반죽 공을 다른 오븐 팬 위에 놓아 주세요.

플럼 토마토를 도마에 올려 주세요.
플럼 토마토 · 400 g
오레가노를 넣어 주세요.
말린 오레가노 · 2 g
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 한 쪽 · 3 개
올리브오일 한 큰술을 둘러 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 15 ml

두 번째 피자 위에 남은 올리브오일 한 큰술을 둘러 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 15 ml

첫 번째 오븐 팬을 오븐 맨 위 칸에 밀어 넣어 주세요.



두 번째 팬을 그 아래 칸에 밀어 넣어 주세요.



굽는 도중 팬의 위치를 서로 바꿔 주면서 크러스트가 황금빛이고 바닥이 바삭해질 때까지 12~15분간 구워 주세요.

두 번째 피자도 함께 같은 방법으로 구워 주세요.

| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | ![]() | 큰 믹싱 볼에 밀가루를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과중력분 |
| 2 | 7 g | ![]() ![]() | 볼 한쪽에 이스트를 넣고 저어 주세요.⏱ 5 s결과밀가루와 이스트 |
| 3 | 6 g | ![]() | 볼의 반대쪽, 이스트에서 떨어진 곳에 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과마른 도우 혼합물 |
| 4 | 200 ml | ![]() | 따뜻한 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과밀가루와 따뜻한 물 |
| 5 | 15 ml | ![]() | 올리브오일 1큰술을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과도우 재료 |
| 6 | — | ![]() ![]() | 마른 밀가루가 남지 않을 때까지 나무주걱으로 섞어 주세요.⏱ 1 min결과거칠게 뭉친 반죽 |
| 7 | 거칠게 뭉친 반죽6단계 | ![]() | 반죽을 깨끗한 작업대에 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과거칠게 뭉친 반죽 |
| 8 | — | ![]() | 매끈하고 탄력이 생길 때까지 약 10분간 치대 주세요.⏱ 10 min결과매끈한 피자 반죽10단계에서 사용 |
| 9 | 5 ml | ![]() ![]() | 빈 볼 안쪽에 올리브오일 한 작은술을 발라 주세요.⏱ 10 s결과엑스트라 버진 올리브오일 |
| 10 | 매끈한 피자 반죽8단계 | ![]() | 반죽을 다시 볼에 넣고 한 번 돌려 기름이 고루 묻게 해 주세요.⏱ 10 s결과기름을 바른 반죽 |
| 11 | — | ![]() ![]() | 볼에 랩을 씌워 주세요.⏱ 10 s |
| 12 | — | ![]() | 부피가 두 배로 늘어날 때까지 따뜻한 곳에서 약 한 시간 동안 발효해 주세요.⏱ 1 h결과발효된 피자 반죽 |
| 13 | — | ![]() | 오븐을 250 °C 또는 가능한 최고 온도로 설정하고 충분히 예열해 주세요.⏱ 15 min |
| 14 | — | ![]() ![]() | 랩을 벗기고 주먹 마디로 반죽을 눌러 가스를 빼 주세요.⏱ 20 s결과가스를 뺀 반죽 |
| 15 | — | ![]() ![]() | 스크레이퍼로 반죽을 반으로 자르고 각각 공 모양으로 만들어 주세요. → Into 2 equal portions⏱ 1 min결과반죽 공 두 개 |
| 16 | 반죽 공 두 개15단계 | ![]() | 반죽 공 하나를 오븐 팬 위에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과반죽 공 두 개 |
| 17 | — | ![]() | 손끝으로 눌러 펴고 늘려 지름 약 28 cm의 둥근 모양을 만들되 가장자리는 약간 두껍게 남겨 주세요.⏱ 1 min 30 s결과첫 번째 피자 도우 |
| 18 | — | ![]() | 두 번째 반죽 공을 다른 오븐 팬 위에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과반죽 공 두 개 |
| 19 | — | ![]() | 같은 방법으로 지름 28 cm의 두 번째 원판을 만들어 주세요.⏱ 1 min 30 s결과두 번째 피자 도우34단계에서 사용 |
| 20 | 400 g | ![]() | 플럼 토마토를 도마에 올려 주세요.⏱ 10 s결과플럼 토마토 |
| 21 | 플럼 토마토20단계 | ![]() ![]() | 토마토의 단단한 꼭지 부분을 도려내고 잘게 썰어 주세요.⏱ 2 min결과잘게 썬 플럼 토마토 |
| 22 | 잘게 썬 플럼 토마토21단계 | ![]() | 중간 크기 볼 위에 올린 체에 토마토를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과잘게 썬 플럼 토마토 |
| 23 | 잘게 썬 플럼 토마토22단계 | ![]() | 도우가 눅눅해지지 않도록 가볍게 누르면서 5분 동안 물기를 빼 주세요.⏱ 5 min결과물기를 뺀 토마토 |
| 24 | 물기를 뺀 토마토23단계 | ![]() | 물기를 뺀 토마토를 두 번째 중간 크기 볼에 담아 주세요.⏱ 10 s결과물기를 뺀 토마토 |
| 25 | 2 g | ![]() | 오레가노를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과토마토와 오레가노 |
| 26 | — | ![]() ![]() | 저어 섞어 주세요.⏱ 15 s결과마리나라 토핑31단계에서 사용 |
| 27 | 3 개 | ![]() | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 한 쪽 |
| 28 | 마늘 한 쪽27단계 | ![]() ![]() | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 29 | 껍질 벗긴 마늘28단계 | ![]() ![]() | 마늘을 얇게 썰어 주세요.⏱ 40 s결과얇게 썬 마늘 |
| 30 | 얇게 썬 마늘29단계 | ![]() | 마늘을 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과얇게 썬 마늘32단계에서 사용 |
| 31 | 마리나라 토핑26단계 | ![]() ![]() | 숟가락 뒷면으로 첫 번째 도우에 소스의 절반을 펴 바르고 가장자리 2 cm는 남겨 주세요.⏱ 30 s결과소스를 바른 첫 번째 도우34단계에서 사용 |
| 32 | 얇게 썬 마늘30단계 | ![]() | 그 위에 마늘의 절반을 흩뿌려 주세요.⏱ 20 s결과토핑을 올린 첫 번째 도우35단계에서 사용 |
| 33 | 15 ml | ![]() ![]() | 올리브오일 한 큰술을 둘러 주세요.⏱ 10 s결과굽기 직전의 첫 번째 피자 |
| 34 | 두 번째 피자 도우19단계 | ![]() ![]() | 두 번째 도우에 남은 소스를 같은 방법으로 펴 발라 주세요.⏱ 30 s결과소스를 바른 두 번째 도우 |
| 남은 마리나라 토핑31단계 | |||
| 35 | 남은 마늘32단계 | ![]() | 나머지 마늘을 두 번째 피자 위에 흩뿌려 주세요.⏱ 20 s결과토핑을 올린 두 번째 도우 |
| 소스를 바른 두 번째 도우34단계 | |||
| 36 | 15 ml | ![]() ![]() | 두 번째 피자 위에 남은 올리브오일 한 큰술을 둘러 주세요.⏱ 10 s결과굽기 직전의 두 번째 피자 |
| 37 | — | ![]() ![]() ![]() | 첫 번째 오븐 팬을 오븐 맨 위 칸에 밀어 넣어 주세요.⏱ 10 s결과굽기 직전의 첫 번째 피자 |
| 38 | — | ![]() ![]() ![]() | 두 번째 팬을 그 아래 칸에 밀어 넣어 주세요.⏱ 10 s결과굽기 직전의 두 번째 피자 |
| 39 | — | ![]() | 굽는 도중 팬의 위치를 서로 바꿔 주면서 크러스트가 황금빛이고 바닥이 바삭해질 때까지 12~15분간 구워 주세요.⏱ 12 min결과첫 번째 구운 피자 |
| 40 | — | ![]() | 두 번째 피자도 함께 같은 방법으로 구워 주세요.⏱ 12 min결과두 번째 구운 피자 |
| 41 | — | ![]() ![]() ![]() | 오븐 장갑을 끼고 첫 번째 팬을 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과첫 번째 구운 피자43단계에서 사용 |
| 42 | — | ![]() ![]() ![]() | 두 번째 팬을 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과두 번째 구운 피자44단계에서 사용 |
| 총 소요 시간 | 1 h 34 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 835kcal | |
| 20g | |
| 26g | |
| 4g | |
| 128g | |
| 8g | |
| 8g | |
| 1,172mg |
집에서 만든 바삭한 도우 위에 다진 마늘과 신선한 바질로 풍미를 더한 간단한 토마토 토핑을 올린 마리나라 피자입니다.
할 일이스트 반죽을 섞고 치댄 뒤 부풀려 주세요. 반죽을 나눠 오븐 팬 위에 피자 도우 두 장을 늘려 펴 주세요. 잘게 썬 플럼 토마토의 물기를 빼고 오레가노와 섞은 다음 도우에 바르고, 얇게 썬 마늘과 올리브오일을 올려 아주 뜨거운 오븐에서 구워 주세요. 마지막으로 찢은 바질을 올려 주세요.
