3개
큰 것4개
0.25작은술
2큰술
½개
1개
1개
굵게 간 것40g
5g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3개 | — | — | |
| 2 | | 4개 | 큰 것 | — | |
| 3 | | 0.25작은술 | — | — | |
| 4 | | 2큰술 | — | — | |
| 5 | | ½개 | — | — | |
| 6 | | 1개 | — | — | |
| 7 | | 1개 | — | — | |
| 8 | | 40g | 굵게 간 것 | — | |
| 9 | | 5g | — | — |
토르티야를 도마 위에 놓아 주세요.
옥수수 토르티야 · 3 개
볼에 달걀을 깨 넣어 주세요.
달걀 · 4 개
큰 프라이팬에 기름을 부어 주세요.
해바라기유 · 2 큰술
중강불에서 약 1분 동안 기름이 반짝일 때까지 달궈 주세요.
그동안 양파 반쪽을 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · ½ 개할라피뇨를 도마 위에 올려 주세요.
할라피뇨 · 1 개토마토를 도마 위에 놓아 주세요.
플럼 토마토 · 1 개달걀이 흐르지 않고 부드럽게 익을 때까지 2~3분간 살살 저어 주세요.
치즈를 위에 흩뿌리고 팬을 불에서 내려 주세요.
숙성 체더 치즈 · 40 g고수를 도마 위에 놓아 주세요.
신선한 고수 · 5 g| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 개 | | 토르티야를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과옥수수 토르티야 |
| 2 | 옥수수 토르티야1단계 |  | 약 1 × 4 cm 크기의 길쭉한 조각으로 잘라 주세요.⏱ 1 min결과토르티야 채7단계에서 사용 |
| 3 | 4 개 | | 볼에 달걀을 깨 넣어 주세요.⏱ 20 s결과달걀 |
| 4 | 0.25 작은술 |  | 소금을 넣고 포크로 풀어 주세요.⏱ 30 s결과소금을 넣은 달걀19단계에서 사용 |
| 5 | 2 큰술 | | 큰 프라이팬에 기름을 부어 주세요.⏱ 10 s결과해바라기유 |
| 6 | — | | 중강불에서 약 1분 동안 기름이 반짝일 때까지 달궈 주세요.⏱ 1 min결과달군 기름 |
| 7 | 토르티야 채2단계 | | 토르티야 조각을 넣고 약 4분 동안 뒤집어가며 황금빛이 나고 바삭해질 때까지 튀기듯 볶아 주세요.⏱ 4 min결과바삭한 토르티야 채 |
| 8 | ½ 개 | | 그동안 양파 반쪽을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 9 | 흰 양파8단계 | | 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 20 s결과껍질을 벗긴 양파 |
| 10 | 껍질을 벗긴 양파9단계 | | 작은 주사위 모양으로 썰어 주세요.⏱ 1 min결과깍둑썰기한 양파 |
| 11 | 깍둑썰기한 양파10단계 |  | 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과깍둑썰기한 양파 |
| 12 | 1 개 | | 할라피뇨를 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과할라피뇨 |
| 13 | 할라피뇨12단계 | | 잘게 다져 주세요. 덜 맵게 하려면 먼저 씨를 긁어내 주세요.⏱ 40 s결과잘게 썬 할라피뇨 |
| 14 | 잘게 썬 할라피뇨13단계 | | 양파에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과양파와 할라피뇨 |
| 15 | 1 개 | | 토마토를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과플럼 토마토 |
| 16 | 플럼 토마토15단계 | | 작은 주사위 모양으로 썰어 주세요.⏱ 40 s결과깍둑썰기한 토마토 |
| 17 | 깍둑썰기한 토마토16단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과미가스용 채소 |
| 18 | 미가스용 채소17단계 | | 토르티야 조각에 채소를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 3분간 저어가며 볶아 주세요.⏱ 3 min결과토르티야와 부드럽게 익은 채소 |
| 19 | 소금을 넣은 달걀4단계 | | 불을 약하게 줄이고 달걀물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과달걀과 토르티야 |
| 20 | — | | 달걀이 흐르지 않고 부드럽게 익을 때까지 2~3분간 살살 저어 주세요.⏱ 2 min 30 s결과스크램블한 미가스 |
| 21 | 40 g | | 치즈를 위에 흩뿌리고 팬을 불에서 내려 주세요.⏱ 30 s결과치즈를 얹은 미가스 |
| 22 | 5 g | | 고수를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과신선한 고수 |
| 23 | 신선한 고수22단계 | | 대충 썰어 주세요.⏱ 20 s결과굵게 썬 고수 |
| 24 | 굵게 썬 고수23단계 | | 달걀 위에 고수를 뿌려 주세요.⏱ 10 s결과완성된 미가스 |
| 총 소요 시간 | 17 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 507kcal | |
| 21g | |
| 31g | |
| 9g | |
| 34g | |
| 4g | |
| 4g | |
| 576mg |
바삭하게 튀긴 옥수수 토르티야 조각에 양파, 할라피뇨, 토마토, 치즈를 넣어 만든 텍스멕스식 스크램블 에그입니다.
할 일옥수수 토르티야를 길게 썰어 바삭하게 튀긴 뒤 양파, 할라피뇨, 토마토를 넣어 주세요. 여기에 달걀을 넣어 부드럽게 스크램블한 다음 치즈와 고수로 마무리해 주세요.
