6쪽
0.5작은술
0.5작은술
1작은술
1개
½개
5큰술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 6쪽 | — | — | |
| 2 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 3 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 4 | | 1작은술 | — | — | |
| 5 | | 1개 | — | — | |
| 6 | | ½개 | — | — | |
| 7 | | 5큰술 | — | — |
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 · 6 쪽
소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술
커민을 넣어 주세요.
커민 가루 · 0.5 작은술오레가노를 손가락으로 비벼 향을 내면서 넣어 주세요.
말린 오레가노 · 1 작은술오렌지를 도마 위에 놓아 주세요.
오렌지 · 1 개라임 반쪽을 도마에 올려 주세요.
라임 · ½ 개올리브 오일을 붓고 잘 휘저어 섞어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 5 큰술
마늘의 톡 쏘는 맛이 누그러지도록 15분간 그대로 두어 주세요.
작은 피처에 부어 구운 돼지고기, 구운 닭고기 또는 삶은 감자와 함께 내어 주세요. 사용하기 전에 다시 저어 주세요. 남은 소스는 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 3일간 보관해 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 6 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 2 | 마늘1단계 |  | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 2 min결과껍질 벗긴 마늘 |
| 3 | 껍질 벗긴 마늘2단계 | | 마늘을 곱게 다진 다음 칼의 넓은 면으로 눌러 페이스트처럼 으깨 주세요.⏱ 1 min 30 s결과으깬 마늘 |
| 4 | 으깬 마늘3단계 | | 마늘 페이스트를 긁어 작은 볼에 담아 주세요.⏱ 10 s결과으깬 마늘 |
| 5 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 마늘 페이스트 |
| 6 | 0.5 작은술 | | 커민을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과마늘과 커민 |
| 7 | 1 작은술 | | 오레가노를 손가락으로 비벼 향을 내면서 넣어 주세요.⏱ 5 s결과마늘, 쿠민, 오레가노 |
| 8 | 1 개 | | 오렌지를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과오렌지 |
| 9 | 오렌지8단계 | | 반으로 잘라 주세요.⏱ 10 s결과반으로 자른 오렌지 |
| 10 | 반으로 자른 오렌지9단계 |  | 라임즙을 짜 넣어 주세요.⏱ 40 s결과오렌지를 넣은 모호 소스 베이스 |
| 11 | ½ 개 | | 라임 반쪽을 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과라임 |
| 12 | 라임11단계 | | 라임즙을 짜 넣어 주세요.⏱ 20 s결과라임을 넣은 모호 소스 베이스 |
| 13 | 5 큰술 | | 올리브 오일을 붓고 잘 휘저어 섞어 주세요.⏱ 30 s결과휘저어 섞은 모호 소스 |
| 14 | — | | 마늘의 톡 쏘는 맛이 누그러지도록 15분간 그대로 두어 주세요.⏱ 15 min결과잠시 두어 풍미를 부드럽게 한 모호 소스 |
| 15 | 잠시 두어 풍미를 부드럽게 한 모호 소스14단계 | | 작은 피처에 부어 구운 돼지고기, 구운 닭고기 또는 삶은 감자와 함께 내어 주세요. 사용하기 전에 다시 저어 주세요. 남은 소스는 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 3일간 보관해 주세요.⏱ 10 s결과모호 소스 |
| 총 소요 시간 | 22 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 121kcal | |
| 0.7g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 195mg |
오렌지와 라임 주스, 쿠민, 오레가노, 올리브 오일로 만드는 쿠바식 마늘 소스입니다. 구운 돼지고기, 구운 닭고기, 삶은 감자와 잘 어울립니다.
할 일마늘을 으깨 페이스트로 만든 다음 소금, 쿠민, 오레가노와 섞어 주세요. 오렌지와 라임 주스를 짜 넣고 올리브 오일을 휘저어 섞은 뒤 풍미가 부드럽게 어우러지도록 두어 주세요.
