1개
3쪽
2개
3큰술
1작은술
0.5작은술
4개
2개| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1개 | — | — | |
| 2 | | 3쪽 | — | — | |
| 3 | | 2개 | — | — | |
| 4 | 600g | — | — | ||
| 5 | 300g | — | — | ||
| 6 | | 3큰술 | — | — | |
| 7 | 4잎 | — | — | ||
| 8 | | 1작은술 | — | — | |
| 9 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 10 | | 4개 | — | — | |
| 11 | | 2개 | — | — |
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 1 개
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 한 쪽 · 3 쪽할라피뇨를 도마 위에 놓아 주세요.
할라피뇨 고추 · 2 개버섯을 도마 위에 놓아 주세요.
모차렐라 치즈를 도마 위에 놓아 주세요.
큰 프라이팬에 기름을 부어 주세요.
식물성 기름 · 2 큰술
강불에서 기름이 반짝일 때까지 달궈 주세요.
양파가 부드러워질 때까지 약 3분간 저어 주세요.
3분간 그대로 둔 다음 저어 주세요. 수분이 사라지고 노릇해질 때까지 약 3분 더 익혀 주세요.
에파소테 잎을 손으로 찢어 넣어 주세요.
소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술후추를 넣고 고루 섞어 주세요.
간 후추 · 0.5 작은술프라이팬에 오일 반 큰술을 넣어 주세요.
식물성 기름 · 0.5 큰술중불에서 가열해 주세요.
토르티야 2장을 프라이팬에 나란히 놓아 주세요.
밀가루 토르티야 · 2 개속재료가 없는 토르티야 절반을 접어 덮고 가볍게 눌러 주세요.
아랫면이 진한 황금빛이 될 때까지 약 2분간 구워 주세요.
조심스럽게 뒤집어 주세요.
양면이 노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 2분 더 구워 주세요.
남은 오일 반 큰술을 넣어 주세요.
식물성 기름 · 0.5 큰술중불에서 가열해 주세요.
남은 토르티야를 프라이팬에 놓아 주세요.
밀가루 토르티야 · 2 개속재료가 없는 토르티야 절반을 접어 덮고 가볍게 눌러 주세요.
아랫면이 진한 황금빛이 될 때까지 약 2분간 구워 주세요.
조심스럽게 뒤집어 주세요.
양면이 노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 2분 더 구워 주세요.
각 케사디야를 반으로 잘라 주세요.
라임을 도마 위에 놓아 주세요.
라임 · 2 개| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 2 | 흰 양파1단계 | | 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자르고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 흰 양파 |
| 3 | 반으로 자른 흰 양파2단계 | | 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min 30 s결과다진 양파 |
| 4 | 다진 양파3단계 |  | 양파를 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과다진 양파 |
| 5 | 3 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 한 쪽 |
| 6 | 마늘 한 쪽5단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 7 | 껍질 벗긴 마늘6단계 | | 마늘을 잘게 다져 주세요.⏱ 45 s결과다진 마늘 |
| 8 | 다진 마늘7단계 | | 양파에 마늘을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과양파와 마늘 |
| 9 | 2 개 | | 할라피뇨를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과할라피뇨 고추 |
| 10 | 할라피뇨 고추9단계 | | 길이 방향으로 반으로 잘라 주세요.⏱ 20 s결과반으로 자른 할라피뇨 |
| 11 | 반으로 자른 할라피뇨10단계 |  | 매운맛을 줄이려면 숟가락으로 씨를 긁어내 주세요.⏱ 30 s결과씨를 제거한 할라피뇨 |
| 12 | 씨를 제거한 할라피뇨11단계 | | 곱게 다져 주세요.⏱ 40 s결과잘게 다진 할라피뇨 |
| 13 | 잘게 다진 할라피뇨12단계 | | 양파와 마늘에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과양파, 마늘, 할라피뇨22단계에서 사용 |
| 14 | 600 g | | 버섯을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과크레미니 버섯 |
| 15 | 크레미니 버섯14단계 |  | 젖은 키친타월로 흙이나 이물질을 닦아 내 주세요.⏱ 1 min 30 s결과손질한 버섯 |
| 16 | 손질한 버섯15단계 | | 약 5 mm 두께로 썰어 주세요.⏱ 2 min 30 s결과썬 버섯 |
| 17 | 썬 버섯16단계 |  | 썬 양파를 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과썬 버섯24단계에서 사용 |
| 18 | 300 g | | 모차렐라 치즈를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과모차렐라 치즈 |
| 19 | 모차렐라 치즈18단계 |   | 중간 크기 볼에 굵게 갈아 넣어 주세요.⏱ 2 min결과갈아 놓은 모차렐라33단계에서 사용 |
| 20 | 2 큰술 | | 큰 프라이팬에 기름을 부어 주세요.⏱ 5 s결과식물성 기름 |
| 21 | — | | 강불에서 기름이 반짝일 때까지 달궈 주세요.⏱ 1 min결과데운 기름 |
| 22 | 양파, 마늘, 할라피뇨13단계 | | 양파, 마늘, 할라피뇨를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과기름에 넣은 향신 채소 |
| 23 | — | | 양파가 부드러워질 때까지 약 3분간 저어 주세요.⏱ 3 min결과부드럽게 익힌 향채 |
| 24 | 썬 버섯17단계 | | 버섯을 넣고 팬에 고르게 펼쳐 주세요.⏱ 15 s결과버섯과 향채 |
| 25 | — | | 3분간 그대로 둔 다음 저어 주세요. 수분이 사라지고 노릇해질 때까지 약 3분 더 익혀 주세요.⏱ 6 min결과노릇하게 익힌 버섯 |
| 26 | 4 잎 | | 에파소테 잎을 손으로 찢어 넣어 주세요.⏱ 15 s결과에파소테를 넣은 버섯 |
| 27 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 버섯 |
| 28 | 0.5 작은술 | | 후추를 넣고 고루 섞어 주세요.⏱ 5 s결과버섯 소 |
| 29 | 버섯 소28단계 | | 속재료를 깨끗한 큰 볼에 옮겨 담고 키친타월로 프라이팬을 닦아 주세요.⏱ 20 s결과버섯 소34단계에서 사용 |
| 30 | 0.5 큰술 | | 프라이팬에 오일 반 큰술을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과식물성 기름 |
| 31 | — | | 중불에서 가열해 주세요.⏱ 45 s결과데운 기름 |
| 32 | 2 개 | | 토르티야 2장을 프라이팬에 나란히 놓아 주세요.⏱ 10 s결과달군 기름과 밀가루 토르티야 |
| 33 | 갈아 놓은 모차렐라19단계 | | 각 토르티야의 절반에 치즈의 여덟분의 일 분량, 약 40 g을 뿌려 주세요.⏱ 20 s결과치즈를 올린 토르티야 |
| 34 | 버섯 소29단계 | | 치즈 위에 속재료 절반을 숟가락으로 올려 주세요.⏱ 30 s결과속을 채운 첫 번째 토르티야45단계에서 사용 |
| 35 | — | | 각 토르티야 위에 치즈의 여덟분의 일 분량, 약 40 g을 더 뿌려 주세요.⏱ 20 s결과치즈를 올린 첫 번째 토르티야44단계에서 사용 |
| 36 | — | | 속재료가 없는 토르티야 절반을 접어 덮고 가볍게 눌러 주세요.⏱ 20 s결과접은 첫 번째 케사디야 |
| 37 | — | | 아랫면이 진한 황금빛이 될 때까지 약 2분간 구워 주세요.⏱ 2 min결과아랫면이 바삭하게 구워진 첫 번째 케사디야 |
| 38 | — | | 조심스럽게 뒤집어 주세요.⏱ 20 s결과뒤집은 첫 번째 케사디야 |
| 39 | — | | 양면이 노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 2분 더 구워 주세요.⏱ 2 min결과첫 번째로 구운 케사디야 |
| 40 | 첫 번째로 구운 케사디야39단계 | | 접시에 옮겨 담고 따뜻하게 유지해 주세요.⏱ 20 s결과첫 번째로 구운 케사디야 |
| 41 | 0.5 큰술 | | 남은 오일 반 큰술을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과식물성 기름 |
| 42 | — | | 중불에서 가열해 주세요.⏱ 45 s결과데운 기름 |
| 43 | 2 개 | | 남은 토르티야를 프라이팬에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과달군 기름과 밀가루 토르티야 |
| 44 | 두 번째 분량에 사용할 치즈35단계 | | 각 토르티야의 절반에 치즈의 여덟분의 일 분량, 약 40 g을 뿌려 주세요.⏱ 20 s결과두 번째 분량의 치즈를 올린 토르티야46단계에서 사용 |
| 달군 기름과 밀가루 토르티야43단계 | |||
| 45 | 남은 속재료34단계 | | 남은 속재료를 숟가락으로 올려 주세요.⏱ 30 s결과속을 채운 두 번째 토르티야 |
| 두 번째 분량의 치즈를 올린 토르티야44단계 | |||
| 46 | 남은 치즈44단계 | | 남은 치즈를 위에 뿌려 주세요.⏱ 20 s결과치즈를 올린 두 번째 토르티야 |
| 속을 채운 두 번째 토르티야45단계 | |||
| 47 | — | | 속재료가 없는 토르티야 절반을 접어 덮고 가볍게 눌러 주세요.⏱ 20 s결과접은 두 번째 케사디야 |
| 48 | — | | 아랫면이 진한 황금빛이 될 때까지 약 2분간 구워 주세요.⏱ 2 min결과아랫면이 바삭하게 구워진 두 번째 케사디야 |
| 49 | — | | 조심스럽게 뒤집어 주세요.⏱ 20 s결과뒤집은 두 번째 케사디야 |
| 50 | — | | 양면이 노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 2분 더 구워 주세요.⏱ 2 min결과두 번째로 구운 케사디야 |
| 51 | 두 번째로 구운 케사디야50단계 | | 접시에 옮겨 담아 주세요.⏱ 20 s결과구운 케사디야 |
| 52 | — | | 각 케사디야를 반으로 잘라 주세요.⏱ 40 s결과자른 케사디야 |
| 53 | 2 개 | | 라임을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과라임 |
| 54 | 라임53단계 | | 각 조각을 다시 반으로 잘라 삼각형 모양으로 만들어 주세요.⏱ 30 s결과쐐기 모양으로 썬 라임 |
| 총 소요 시간 | 38 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 479kcal | |
| 30g | |
| 26g | |
| 11g | |
| 35g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 1,392mg |
볶은 버섯, 녹인 모차렐라 치즈, 매콤한 할라피뇨, 캐러멜라이즈한 양파를 밀가루 토르티야에 채워 바삭하게 구운 뒤 라임으로 마무리한 요리입니다.
할 일양파, 마늘, 할라피뇨를 볶아 버섯 소를 준비한 다음, 얇게 썬 버섯을 넣고 수분이 사라져 노릇해질 때까지 익혀 주세요. 토르티야는 두 장씩 팬에 나란히 놓고 각각 절반에 치즈와 소를 올린 뒤 접어 양면이 바삭하고 노릇해질 때까지 구워 주세요. 마지막으로 케사디야를 삼각형으로 자르고 라임 조각과 함께 내어 주세요.
