2개
200g
1작은술
1작은술
0.5작은술
2개
240ml
1,000ml| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2개 | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 1작은술 | — | — | |
| 4 | | 1작은술 | — | — | |
| 5 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 6 | | 2개 | — | — | |
| 7 | | 240ml | — | — | |
| 8 | | 1,000ml | — | — |
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 2 개
껍질을 벗긴 양파를 가로 방향으로 약 1 cm 두께의 둥근 조각으로 썬 다음 손가락으로 각각의 링을 분리해 주세요.
양파링 위에 밀가루를 뿌려 주세요.
박력분 · 50 g
남은 밀가루를 계량해 중간 크기 볼에 담아 주세요.
박력분 · 150 g
볼에 베이킹파우더를 넣어 주세요.
베이킹파우더 · 1 작은술볼에 소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술볼에 후추를 넣어 주세요.
간 후추 · 0.5 작은술볼에 달걀을 깨 넣고 껍데기는 버려 주세요.
달걀 · 2 개볼에 우유를 부어 주세요.
전지우유 · 240 ml매끄럽고 덩어리 없는 반죽이 될 때까지 모든 재료를 거품기로 섞어 주세요.
식물성 기름을 크고 깊은 냄비에 부어 주세요. 기름 높이가 냄비 높이의 절반을 넘지 않도록 해 주세요.
식물성 기름 · 1,000 ml
온도계로 180 °C에 도달할 때까지 중강불에서 오일을 가열해 주세요.
여분의 오일을 흡수하도록 접시에 키친타월 한 장을 깔아 주세요.
반죽을 입힌 양파링을 세 몫으로 나눈 뒤 그중 한 몫을 꺼내 여분의 반죽을 떨어뜨려 주세요. 뜨거운 오일에 넣고 한 번 뒤집어 가며 2–3분간 진한 황금빛으로 바삭해질 때까지 튀겨 주세요.
남은 반죽 입힌 양파링의 절반을 여분의 반죽이 떨어지도록 한 뒤 뜨거운 오일에 넣어 주세요. 한 번 뒤집어 가며 2–3분간 진한 황금빛으로 바삭해질 때까지 튀겨 주세요.
마지막으로 남은 반죽 입힌 양파링을 뜨거운 오일에 넣고 한 번 뒤집어 가며 2–3분간 진한 황금빛으로 바삭해질 때까지 튀겨 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 2 | 흰 양파1단계 | | 칼을 사용해 양파 꼭지를 잘라 내고 종이처럼 얇은 겉껍질을 벗겨 주세요.⏱ 1 min결과껍질을 벗긴 양파 |
| 3 | 껍질을 벗긴 양파2단계 | | 껍질을 벗긴 양파를 가로 방향으로 약 1 cm 두께의 둥근 조각으로 썬 다음 손가락으로 각각의 링을 분리해 주세요.⏱ 1 min결과얇게 썬 양파 |
| 4 | 얇게 썬 양파3단계 | | 양파링을 큰 볼에 옮겨 담아 주세요.⏱ 10 s결과얇게 썬 양파 |
| 5 | 50 g | | 양파링 위에 밀가루를 뿌려 주세요.⏱ 10 s결과얇게 썬 양파와 박력분 |
| 6 | — | | 집게로 양파링을 뒤집어 각각에 밀가루가 고르게 묻도록 해 주세요.⏱ 20 s결과밀가루를 묻힌 양파링14단계에서 사용 |
| 7 | 150 g | | 남은 밀가루를 계량해 중간 크기 볼에 담아 주세요.⏱ 5 s결과박력분 |
| 8 | 1 작은술 | | 볼에 베이킹파우더를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분과 베이킹파우더 |
| 9 | 1 작은술 | | 볼에 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분, 베이킹파우더, 소금 |
| 10 | 0.5 작은술 | | 볼에 후추를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분, 베이킹파우더, 소금 및 간 후추 |
| 11 | 2 개 | | 볼에 달걀을 깨 넣고 껍데기는 버려 주세요.⏱ 10 s결과박력분 and 베이킹파우더 mixture |
| 12 | 240 ml | | 볼에 우유를 부어 주세요.⏱ 5 s결과박력분 and 베이킹파우더 mixture |
| 13 | — | | 매끄럽고 덩어리 없는 반죽이 될 때까지 모든 재료를 거품기로 섞어 주세요.⏱ 30 s결과반죽 |
| 14 | 밀가루를 묻힌 양파링6단계 | | 밀가루를 묻힌 양파링을 반죽에 넣고 집게로 뒤집어 모든 면에 반죽이 묻도록 해 주세요.⏱ 1 min결과반죽을 입힌 양파링18단계에서 사용 |
| 15 | 1,000 ml | | 식물성 기름을 크고 깊은 냄비에 부어 주세요. 기름 높이가 냄비 높이의 절반을 넘지 않도록 해 주세요.⏱ 10 s결과식물성 기름 |
| 16 | — | | 온도계로 180 °C에 도달할 때까지 중강불에서 오일을 가열해 주세요.⏱ 5 min결과달군 기름 |
| 17 | — | | 여분의 오일을 흡수하도록 접시에 키친타월 한 장을 깔아 주세요.⏱ 5 s |
| 18 | 반죽을 입힌 양파링14단계 | | 반죽을 입힌 양파링을 세 몫으로 나눈 뒤 그중 한 몫을 꺼내 여분의 반죽을 떨어뜨려 주세요. 뜨거운 오일에 넣고 한 번 뒤집어 가며 2–3분간 진한 황금빛으로 바삭해질 때까지 튀겨 주세요.⏱ 3 min결과남은 반죽 입힌 양파링 |
| 19 | 튀긴 첫 번째 분량의 양파링18단계 | | 집게로 첫 번째 분량을 키친타월을 깐 접시에 옮겨 기름을 빼 주세요.⏱ 20 s결과기름을 뺀 첫 번째 분량의 양파링 |
| 20 | 기름을 뺀 첫 번째 분량의 양파링19단계 | | 남은 반죽 입힌 양파링의 절반을 여분의 반죽이 떨어지도록 한 뒤 뜨거운 오일에 넣어 주세요. 한 번 뒤집어 가며 2–3분간 진한 황금빛으로 바삭해질 때까지 튀겨 주세요.⏱ 3 min결과마지막 반죽 입힌 양파링 |
| 21 | 튀긴 두 번째 분량의 양파링20단계 | | 집게로 두 번째 분량을 꺼내 첫 번째 분량 옆 접시에 놓아 주세요.⏱ 20 s결과기름을 뺀 첫 두 분량의 양파링 |
| 22 | 사용한 뜨거운 오일21단계 | | 마지막으로 남은 반죽 입힌 양파링을 뜨거운 오일에 넣고 한 번 뒤집어 가며 2–3분간 진한 황금빛으로 바삭해질 때까지 튀겨 주세요.⏱ 3 min결과튀긴 세 번째 분량의 양파링 |
| 23 | 튀긴 세 번째 분량의 양파링22단계 | | 마지막 분량을 집게로 꺼내 다른 양파링과 함께 접시에 놓아 주세요.⏱ 20 s결과기름을 뺀 양파링25단계에서 사용 |
| 24 | 사용한 튀김 오일23단계 | — | 불을 끄고 팬을 가열대 뒤쪽에 옮겨 두세요. 식사 후 오일이 차가워지면 버려 주세요.⏱ 10 s |
| 총 소요 시간 | 20 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 481kcal | |
| 11g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 47g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 783mg |
통양파를 썰어 전유 반죽을 입혀 튀긴 바삭한 양파링으로, 겉은 노릇하고 속은 부드럽습니다.
할 일양파 껍질을 벗기고 링 모양으로 썬 다음 밀가루를 묻혀 주세요. 밀가루, 베이킹파우더, 달걀, 우유로 반죽을 만들어 주세요. 오일을 180 °C로 가열하고 밀가루를 묻힌 양파링을 반죽에 담근 뒤 한 번 뒤집어 가며 2–3분간 노릇하고 바삭해질 때까지 여러 번 나누어 튀겨 주세요. 키친타월 위에서 기름을 빼고 뜨거울 때 내어 주세요.
