100g
1꼬집
2개
300ml
1작은술
2개
4큰술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 1꼬집 | — | — | |
| 3 | | 2개 | — | — | |
| 4 | | 300ml | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — | |
| 6 | | 2개 | — | — | |
| 7 | | 4큰술 | — | — |
밀가루를 볼에 넣어 주세요.
박력분 · 100 g
소금을 한 꼬집 넣어 주세요.
소금 · 1 꼬집가운데에 홈을 만들고 달걀을 깨 넣어 주세요.
달걀 · 2 개우유를 조금 붓고 되직하고 매끈한 페이스트가 될 때까지 휘저어 주세요. 그런 다음 남은 우유를 넣고 묽은 생크림 정도의 농도가 될 때까지 휘저어 주세요.
전지우유 · 300 ml
키친타월에 오일을 묻혀 논스틱 프라이팬을 닦아 주세요.
해바라기유 · 1 작은술
중강불에서 2분간 예열해 주세요.
밑면이 노릇해질 때까지 약 1분간 익혀 주세요.
뒤집개로 뒤집어 30초 더 익혀 주세요.
내열 접시에 옮기고 두 번째 접시로 덮은 뒤, 100 °C(컨벡션 오븐 80 °C)로 맞춘 오븐에 넣어 따뜻하게 보관해 주세요.
남은 반죽도 같은 방법으로 한 장씩 부쳐 8장의 팬케이크를 만들어 주세요.
레몬을 도마에 올려 주세요.
레몬 · 2 개
접시 4개에 팬케이크를 각각 2장씩 놓고, 각 팬케이크에 설탕을 약 2작은술씩 뿌려 주세요.
백설탕(고운 것) · 4 큰술팬케이크 더미 · 13단계
설탕과 레몬을 안에 넣어 팬케이크를 말거나 네 등분으로 접어 바로 내어 주세요. 원하면 남은 레몬 웨지도 곁들여 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | 밀가루를 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과계량한 박력분 |
| 2 | 1 꼬집 | | 소금을 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 섞은 밀가루 |
| 3 | 2 개 | | 가운데에 홈을 만들고 달걀을 깨 넣어 주세요.⏱ 20 s결과밀가루와 달걀 |
| 4 | 300 ml | | 우유를 조금 붓고 되직하고 매끈한 페이스트가 될 때까지 휘저어 주세요. 그런 다음 남은 우유를 넣고 묽은 생크림 정도의 농도가 될 때까지 휘저어 주세요.⏱ 2 min결과팬케이크 반죽 |
| 5 | — | | 반죽을 20분간 휴지시켜 주세요.⏱ 20 min결과휴지한 팬케이크 반죽8단계에서 사용 |
| 6 | 1 작은술 | | 키친타월에 오일을 묻혀 논스틱 프라이팬을 닦아 주세요.⏱ 20 s결과해바라기유 |
| 7 | — | | 중강불에서 2분간 예열해 주세요.⏱ 2 min결과해바라기유 |
| 8 | 휴지한 팬케이크 반죽5단계 | | 반죽을 작은 국자로 한 번 떠 넣고(약 3큰술), 프라이팬을 기울여 바닥에 얇게 펴 주세요.⏱ 20 s결과첫 번째 팬케이크를 굽는 중 |
| 9 | — | | 밑면이 노릇해질 때까지 약 1분간 익혀 주세요.⏱ 1 min결과밑면이 익은 팬케이크 |
| 10 | — | | 뒤집개로 뒤집어 30초 더 익혀 주세요.⏱ 30 s결과첫 번째 얇은 팬케이크 |
| 11 | 첫 번째 얇은 팬케이크10단계 | | 내열 접시에 옮기고 두 번째 접시로 덮은 뒤, 100 °C(컨벡션 오븐 80 °C)로 맞춘 오븐에 넣어 따뜻하게 보관해 주세요.⏱ 10 s결과첫 번째 얇은 팬케이크 |
| 12 | — | | 남은 반죽도 같은 방법으로 한 장씩 부쳐 8장의 팬케이크를 만들어 주세요.⏱ 12 min결과마지막 얇은 팬케이크들 |
| 13 | 마지막 얇은 팬케이크들12단계 | | 오븐 장갑을 끼고 구운 팬케이크를 오븐 안의 덮어 둔 접시 위에 차곡차곡 올려 주세요.⏱ 10 s결과팬케이크 더미17단계에서 사용 |
| 14 | 2 개 | | 레몬을 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 15 | 레몬14단계 |  | 레몬을 각각 4등분해 웨지 모양으로 잘라 주세요.⏱ 30 s결과레몬 조각 |
| 16 | 레몬 조각15단계 |  | 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과레몬 조각18단계에서 사용 |
| 17 | 4 큰술 | | 접시 4개에 팬케이크를 각각 2장씩 놓고, 각 팬케이크에 설탕을 약 2작은술씩 뿌려 주세요.⏱ 1 min결과설탕을 뿌린 팬케이크 |
| 팬케이크 더미13단계 | |||
| 18 | 레몬 조각16단계 |  | 각 팬케이크 위에 레몬 웨지 하나를 짜 주세요.⏱ 40 s결과레몬을 곁들인 팬케이크 |
| 19 | — | | 설탕과 레몬을 안에 넣어 팬케이크를 말거나 네 등분으로 접어 바로 내어 주세요. 원하면 남은 레몬 웨지도 곁들여 주세요.⏱ 30 s결과레몬과 설탕을 곁들인 얇은 팬케이크 |
| 총 소요 시간 | 39 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 244kcal | |
| 9g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 39g | |
| 18g | |
| 2g | |
| 110mg |
고운 백설탕을 뿌리고 레몬즙을 짜 올려 클래식한 방식으로 내는 얇은 팬케이크입니다.
할 일밀가루, 달걀, 우유를 휘저어 묽은 반죽을 만들고 휴지시켜 주세요. 얇은 팬케이크 8장을 한 장씩 부친 다음 설탕과 레몬을 곁들여 내어 주세요.
