600g
1개
25g
1작은술
1작은술
900ml
150ml
1작은술
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 600g | — | — | |
| 2 | | 1개 | — | — | |
| 3 | | 25g | — | — | |
| 4 | | 1작은술 | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — | |
| 6 | | 900ml | — | — | |
| 7 | | 150ml | — | — | |
| 8 | | 1작은술 | — | — | |
| 9 | | 1꼬집 | — | — |
파스닙을 도마 위에 놓아 주세요.
파스닙 · 600 g
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 1 개큰 냄비에 버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 25 g
중약불에서 녹여 주세요.
가끔 저으며 약 8분간 볶아 색이 나지 않으면서 부드러워지게 해 주세요.
커민을 넣어 주세요.
커민 가루 · 1 작은술고수 가루를 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 저어 볶아 주세요.
고수 가루 · 1 작은술육수를 부어 주세요.
채소 육수 · 900 ml끓어오르게 해 주세요.
채소가 부드러워져 칼이 막힘없이 들어갈 때까지 약 20분간 끓여 주세요.
불에서 냄비를 내리고 핸드 블렌더로 완전히 매끄러워질 때까지 갈아 주세요.
우유를 넣고 저어 주세요.
전지우유 · 150 ml소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술후추를 한 꼬집 넣고 저어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집다시 약불에 올리고 저어 가며 김이 날 정도로 데워 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 600 g | | 파스닙을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과파스닙 |
| 2 | 파스닙1단계 |  | 파스닙 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 2 min 30 s결과껍질을 벗긴 파스닙 |
| 3 | 껍질을 벗긴 파스닙2단계 | | 나무처럼 질긴 심을 도려내고 2 cm 크기로 잘라 주세요.⏱ 2 min 30 s결과파스닙 조각 |
| 4 | 파스닙 조각3단계 |  | 믹싱 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과파스닙 조각14단계에서 사용 |
| 5 | 1 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 6 | 흰 양파5단계 | | 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자르고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 흰 양파 |
| 7 | 반으로 자른 흰 양파6단계 | | 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min 30 s결과다진 양파10단계에서 사용 |
| 8 | 25 g | | 큰 냄비에 버터를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염버터 |
| 9 | — | | 중약불에서 녹여 주세요.⏱ 1 min결과녹인 버터 |
| 10 | 다진 양파7단계 | | 큰 냄비에 양파를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과버터에 넣은 양파 |
| 11 | — | | 가끔 저으며 약 8분간 볶아 색이 나지 않으면서 부드러워지게 해 주세요.⏱ 8 min결과부드럽게 익힌 양파 |
| 12 | 1 작은술 | | 커민을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과커민을 넣은 양파 |
| 13 | 1 작은술 | | 고수 가루를 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 저어 볶아 주세요.⏱ 1 min결과향신료를 넣은 양파 |
| 14 | 파스닙 조각4단계 | | 파스닙을 넣고 향신료가 고루 묻도록 섞어 주세요.⏱ 30 s결과향신료를 넣은 양파와 파스닙 |
| 15 | 900 ml | | 육수를 부어 주세요.⏱ 15 s결과수프 베이스 |
| 16 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 5 min결과끓고 있는 수프 |
| 17 | — | | 채소가 부드러워져 칼이 막힘없이 들어갈 때까지 약 20분간 끓여 주세요.⏱ 20 min결과끓여 익힌 수프 |
| 18 | — | | 불에서 냄비를 내리고 핸드 블렌더로 완전히 매끄러워질 때까지 갈아 주세요.⏱ 1 min 30 s결과매끈한 수프 |
| 19 | 150 ml | | 우유를 넣고 저어 주세요.⏱ 15 s결과크리미한 파스닙 수프 |
| 20 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 수프 |
| 21 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣고 저어 주세요.⏱ 15 s결과간을 맞춘 수프 |
| 22 | — | | 다시 약불에 올리고 저어 가며 김이 날 정도로 데워 주세요.⏱ 2 min결과뜨거운 수프 |
| 총 소요 시간 | 45 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 230kcal | |
| 5g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 39g | |
| 11g | |
| 8g | |
| 2,418mg |
양파, 큐민, 고수 가루와 채소 육수에 파스닙을 넣어 끓인 뒤 곱게 갈고 우유로 마무리한 수프입니다.
할 일버터에 양파를 부드럽게 볶고 큐민, 고수 가루, 파스닙을 넣어 주세요. 육수를 부어 파스닙이 부드러워질 때까지 끓이고 곱게 간 다음 우유를 섞어 간을 맞춰 주세요.
