3,000ml
1큰술
150g
1개
2쪽
2큰술
100g
300g
곱게 간 것40g
½개
10g
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3,000ml | — | — | |
| 2 | | 1큰술 | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 1개 | — | — | |
| 5 | | 2쪽 | — | — | |
| 6 | | 2큰술 | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 300g | — | — | |
| 9 | | 40g | 곱게 간 것 | — | |
| 10 | | ½개 | — | — | |
| 11 | | 10g | — | — | |
| 12 | | 1꼬집 | — | — |
큰 냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 3,000 ml
강불에서 끓여 주세요.
소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 큰술아스파라거스를 도마 위에 놓아 주세요.
아스파라거스 · 150 g
주키니를 도마 위에 올려 주세요.
애호박 · 1 개마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 · 2 쪽올리브오일을 둘러 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술
연한 황금빛이 될 때까지 중불에서 저어 가며 약 1분간 볶아 주세요.
완두콩을 넣고 2분간 저어 가며 익힌 뒤 프라이팬을 불에서 내려 주세요.
냉동 완두콩 · 100 g끓는 물에 펜네를 넣어 주세요.
펜네 리가테 · 300 g살짝 단단한 식감이 남도록 가끔 저어 가며 약 11분간 삶아 주세요.
파르메산 치즈를 넣고 약불에서 저어 파스타에 윤기가 돌게 해 주세요.
파르메산 · 40 g레몬 반쪽을 도마에 올려 주세요.
레몬 · ½ 개바질 잎을 손으로 찢어 넣어 주세요.
신선한 바질 잎 · 10 g후추를 넉넉히 한 꼬집 넣고 저어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3,000 ml | | 큰 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 15 s결과물 |
| 2 | — | | 강불에서 끓여 주세요.⏱ 10 min결과끓는 물 |
| 3 | 1 큰술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣고 끓는 물 |
| 4 | 150 g | | 아스파라거스를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과아스파라거스 |
| 5 | 아스파라거스4단계 |  | 질긴 밑동을 꺾어 버리고 줄기를 3 cm 길이로 잘라 주세요.⏱ 1 min결과토막 낸 아스파라거스 |
| 6 | 토막 낸 아스파라거스5단계 |  | 믹싱 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과토막 낸 아스파라거스 |
| 7 | 1 개 | | 주키니를 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과주키니 |
| 8 | 주키니7단계 | | 끝부분을 다듬고 세로로 반을 자른 뒤 반달 모양으로 썰어 주세요.⏱ 1 min결과썬 애호박 |
| 9 | 썬 애호박8단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과아스파라거스와 애호박16단계에서 사용 |
| 10 | 2 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 11 | 마늘10단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 40 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 12 | 껍질 벗긴 마늘11단계 | | 얇게 썰어 주세요.⏱ 40 s결과얇게 썬 마늘 |
| 13 | 얇게 썬 마늘12단계 | | 마늘을 큰 프라이팬에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과얇게 썬 마늘 |
| 14 | 2 큰술 | | 올리브오일을 둘러 주세요.⏱ 10 s결과마늘과 오일 |
| 15 | — | | 연한 황금빛이 될 때까지 중불에서 저어 가며 약 1분간 볶아 주세요.⏱ 1 min결과황금빛 마늘 기름 |
| 16 | 아스파라거스와 애호박9단계 | | 아스파라거스와 애호박을 넣고 살짝 부드러워질 때까지 저어 가며 약 4분간 볶아 주세요.⏱ 4 min결과부드럽게 익힌 봄 채소 |
| 17 | 100 g | | 완두콩을 넣고 2분간 저어 가며 익힌 뒤 프라이팬을 불에서 내려 주세요.⏱ 2 min결과완두콩을 넣은 봄 채소 |
| 18 | 300 g | | 끓는 물에 펜네를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과삶을 펜네 |
| 19 | — | | 살짝 단단한 식감이 남도록 가끔 저어 가며 약 11분간 삶아 주세요.⏱ 11 min결과익힌 펜네 |
| 20 | 익힌 펜네19단계 |  | 구멍 뚫린 국자로 펜네를 떠서 약간의 면수가 함께 들어가도록 프라이팬에 옮겨 주세요.⏱ 40 s결과펜네와 봄 채소 |
| 21 | 40 g | | 파르메산 치즈를 넣고 약불에서 저어 파스타에 윤기가 돌게 해 주세요.⏱ 1 min결과윤기 나는 파스타 프리마베라 |
| 22 | ½ 개 | | 레몬 반쪽을 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 23 | 레몬22단계 |  | 라임즙을 짜 넣어 주세요.⏱ 20 s결과레몬을 넣은 파스타 프리마베라 |
| 24 | 10 g | | 바질 잎을 손으로 찢어 넣어 주세요.⏱ 20 s결과바질을 넣은 파스타 프리마베라 |
| 25 | 1 꼬집 | | 후추를 넉넉히 한 꼬집 넣고 저어 주세요.⏱ 15 s결과완성한 파스타 프리마베라 |
| 총 소요 시간 | 26 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 422kcal | |
| 17g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 65g | |
| 4g | |
| 7g | |
| 1,922mg |
아스파라거스, 애호박, 완두콩, 마늘, 파르메산 치즈, 레몬, 바질을 넣어 버무린 펜네입니다.
할 일얇게 썬 마늘을 볶고 마늘 향이 밴 오일에 아스파라거스, 애호박, 완두콩을 익혀 주세요. 펜네를 넣고 파르메산 치즈, 레몬, 바질과 함께 버무려 주세요.
