200g
400ml
1작은술
1개
1쪽
1개
1개
200g
20g
2개
60ml
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 400ml | — | — | |
| 3 | | 1작은술 | — | — | |
| 4 | | 1개 | — | — | |
| 5 | | 1쪽 | — | — | |
| 6 | | 1개 | — | — | |
| 7 | | 1개 | — | — | |
| 8 | | 200g | — | — | |
| 9 | | 20g | — | — | |
| 10 | | 2개 | — | — | |
| 11 | | 60ml | — | — | |
| 12 | | 1꼬집 | — | — |
퀴노아를 고운 체에 담아 주세요.
퀴노아 · 200 g
냄비에 담긴 퀴노아 위로 물을 부어 주세요.
물 · 400 ml
냄비에 소금 반 티스푼을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술센 불에서 퀴노아와 물을 완전히 끓여 주세요.
불을 가장 약하게 낮춰 퀴노아가 아주 약하게 끓도록 해 주세요.
냄비에 뚜껑을 덮어 주세요.
물을 모두 흡수하고 알갱이 끝에 작은 흰 꼬리가 보일 때까지 퀴노아를 젓지 말고 약불에서 끓여 주세요.
냄비 뚜껑을 열어 옆에 놓아 주세요.
적양파의 껍질을 벗기고 뿌리 부분을 통과하도록 반으로 잘라 주세요.
적양파 · 1 개
칼 옆면으로 마늘 한 쪽을 눌러 납작하게 만든 뒤 껍질을 벗겨 주세요.
마늘 · 1 쪽오이를 길이 방향으로 반으로 잘라 주세요.
오이 · 1 개빨간 파프리카를 꼭지 쪽을 통과하도록 반으로 자른 뒤 꼭지와 흰 심, 씨를 제거해 버려 주세요.
빨간 파프리카 · 1 개방울토마토를 가운데 가로 방향으로 반 갈라 주세요.
방울토마토 · 200 g이탈리안 파슬리 잎과 부드러운 줄기를 굵게 다져 주세요.
이탈리안 파슬리 · 20 g레몬 두 개를 시트러스 주서로 짜서 작은 볼에 담아 주세요. 씨가 들어가면 건져 버려 주세요.
레몬 · 2 개
레몬즙이 담긴 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일을 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 60 ml드레싱 볼에 남은 소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술드레싱에 후춧가루를 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | 퀴노아를 고운 체에 담아 주세요.⏱ 10 s결과퀴노아 |
| 2 | 퀴노아1단계 | | 체를 찬물이 흐르는 곳에 대고 손가락으로 퀴노아를 저어 가며 물이 맑아질 때까지 헹궈 주세요.⏱ 30 s결과씻은 퀴노아 |
| 3 | 씻은 퀴노아2단계 | | 헹군 퀴노아를 중간 크기 냄비에 옮겨 담아 주세요.⏱ 8 s결과씻은 퀴노아 |
| 4 | 400 ml | | 냄비에 담긴 퀴노아 위로 물을 부어 주세요.⏱ 8 s결과헹군 퀴노아와 물 |
| 5 | 0.5 작은술 | | 냄비에 소금 반 티스푼을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과헹군 퀴노아와 물, 소금 |
| 6 | — | | 센 불에서 퀴노아와 물을 완전히 끓여 주세요.⏱ 5 min결과삶은 퀴노아 |
| 7 | — | | 불을 가장 약하게 낮춰 퀴노아가 아주 약하게 끓도록 해 주세요.⏱ 5 s결과약불에서 끓고 있는 퀴노아 |
| 8 | — | | 냄비에 뚜껑을 덮어 주세요.⏱ 8 s |
| 9 | — | | 물을 모두 흡수하고 알갱이 끝에 작은 흰 꼬리가 보일 때까지 퀴노아를 젓지 말고 약불에서 끓여 주세요.⏱ 15 min결과익힌 퀴노아 |
| 10 | — | | 냄비 뚜껑을 열어 옆에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과뜸 들인 퀴노아 |
| 11 | — |  | 냄비 안에서 퀴노아를 완전히 식혀 주세요. 오 분이 지난 뒤 포크로 한 번 가볍게 풀어 알갱이를 분리해 주세요.⏱ 15 min결과식힌 퀴노아34단계에서 사용 |
| 12 | 1 개 | | 적양파의 껍질을 벗기고 뿌리 부분을 통과하도록 반으로 잘라 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗긴 적양파 |
| 13 | 껍질을 벗긴 적양파12단계 | | 껍질 벗긴 양파를 작고 균일한 크기로 잘게 깍둑썰기해 주세요.⏱ 1 min결과잘게 다진 적양파 |
| 14 | 잘게 다진 적양파13단계 |  | 잘게 썬 양파를 큰 볼에 옮겨 담아 주세요.⏱ 8 s결과잘게 다진 적양파 |
| 15 | 1 쪽 | | 칼 옆면으로 마늘 한 쪽을 눌러 납작하게 만든 뒤 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 15 s결과껍질을 벗긴 마늘 한 쪽 |
| 16 | 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽15단계 | | 껍질을 벗긴 마늘을 칼을 앞뒤로 움직여 거의 페이스트처럼 될 때까지 최대한 곱게 다져 주세요.⏱ 30 s결과다진 마늘 |
| 17 | 다진 마늘16단계 | | 다진 마늘을 양파가 담긴 볼에 넣어 주세요.⏱ 8 s결과잘게 다진 적양파와 다진 마늘 |
| 18 | 1 개 | | 오이를 길이 방향으로 반으로 잘라 주세요.⏱ 10 s결과반으로 자른 오이 |
| 19 | 반으로 자른 오이18단계 | | 각 오이 반쪽의 가운데를 티스푼으로 긁어 물기 많은 씨를 파내 버려 주세요.⏱ 20 s결과씨를 제거한 오이 반쪽 |
| 20 | 씨를 제거한 오이 반쪽19단계 | | 씨를 제거한 오이 반쪽을 작고 고른 크기로 깍둑썰어 주세요.⏱ 45 s결과깍둑썰기한 오이 |
| 21 | 깍둑썰기한 오이20단계 | | 깍둑썬 오이를 볼에 담아 주세요.⏱ 8 s결과깍둑썬 오이, 잘게 다진 적양파, 다진 마늘 |
| 22 | 1 개 | | 빨간 파프리카를 꼭지 쪽을 통과하도록 반으로 자른 뒤 꼭지와 흰 심, 씨를 제거해 버려 주세요.⏱ 15 s결과반으로 자른 빨간 파프리카 |
| 23 | 반으로 자른 빨간 파프리카22단계 | | 파프리카 반쪽을 작고 고른 크기로 깍둑썰어 주세요.⏱ 45 s결과깍둑썬 빨간 파프리카 |
| 24 | 깍둑썬 빨간 파프리카23단계 | | 깍둑썬 파프리카를 볼에 넣어 주세요.⏱ 8 s결과깍둑썬 빨간 파프리카 and 깍둑썬 오이 mixture |
| 25 | 200 g | | 방울토마토를 가운데 가로 방향으로 반 갈라 주세요.⏱ 1 min결과반으로 자른 방울토마토 |
| 26 | 반으로 자른 방울토마토25단계 | | 반으로 자른 방울토마토를 볼에 넣어 주세요.⏱ 8 s결과깍둑썬 빨간 파프리카 and 깍둑썬 오이 mixture |
| 27 | 20 g | | 이탈리안 파슬리 잎과 부드러운 줄기를 굵게 다져 주세요.⏱ 30 s결과굵게 다진 파슬리 |
| 28 | 굵게 다진 파슬리27단계 | | 다진 파슬리를 볼에 넣어 주세요.⏱ 8 s결과깍둑썬 빨간 파프리카 and 깍둑썬 오이 mixture |
| 29 | 2 개 | | 레몬 두 개를 시트러스 주서로 짜서 작은 볼에 담아 주세요. 씨가 들어가면 건져 버려 주세요.⏱ 30 s결과레몬즙 |
| 30 | 60 ml | | 레몬즙이 담긴 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일을 부어 주세요.⏱ 5 s결과레몬즙과 엑스트라 버진 올리브오일 |
| 31 | 0.5 작은술 | | 드레싱 볼에 남은 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과레몬즙, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금 |
| 32 | 1 꼬집 | | 드레싱에 후춧가루를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과레몬즙 and 엑스트라 버진 올리브 오일 mixture |
| 33 | — |  | 드레싱 재료가 고루 섞이도록 빠르게 저어 주세요.⏱ 20 s결과레몬 드레싱35단계에서 사용 |
| 34 | 식힌 퀴노아11단계 | | 식힌 퀴노아를 채소가 담긴 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과깍둑썬 빨간 파프리카 and 깍둑썬 오이 mixture |
| 35 | 레몬 드레싱33단계 | | 퀴노아와 채소 위에 레몬 드레싱을 부어 주세요.⏱ 8 s결과깍둑썬 빨간 파프리카 and 깍둑썬 오이 mixture |
| 총 소요 시간 | 38 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 358kcal | |
| 9g | |
| 17g | |
| 2g | |
| 45g | |
| 6g | |
| 6g | |
| 598mg |
방울토마토와 아삭한 오이, 향긋한 파슬리를 넣고 마늘 풍미를 더한 적양파로 마무리한 가벼운 퀴노아 샐러드입니다.
할 일퀴노아를 씻어 부드러워질 때까지 끓인 다음 식히는 동안 레몬 비네그레트를 만들어 주세요. 그사이 채소를 잘게 깍둑썰고 파슬리를 다져 주세요. 퀴노아가 완전히 식으면 채소와 섞고 드레싱을 부어 고루 버무려 주세요.
