400g
1개
4쪽
4큰술
400g
2작은술
0.5작은술
1작은술
0.5작은술
300g
350g
180g
180g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | — | — | |
| 2 | | 1개 | — | — | |
| 3 | | 4쪽 | — | — | |
| 4 | | 4큰술 | — | — | |
| 5 | | 400g | — | — | |
| 6 | | 2작은술 | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 8 | | 1작은술 | — | — | |
| 9 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 10 | | 300g | — | — | |
| 11 | | 350g | — | — | |
| 12 | | 180g | — | — | |
| 13 | | 180g | — | — |
오븐을 180 °C로 예열해 주세요.
양파 껍질을 벗겨 버려 주세요.
흰 양파 · 1 개
도마 위에서 마늘 껍질을 벗겨 주세요.
마늘 한 쪽 · 4 쪽프라이팬에 올리브유를 부어 주세요.
라이트 올리브 오일 · 2 큰술
중불에서 가끔 저어 주며 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 볶아 주세요.
향이 올라올 때까지 얇게 썬 마늘과 부드럽게 익은 양파를 2분 더 볶아 주세요.
프라이팬의 마늘과 양파 베이스에 통조림 다진 토마토를 넣어 주세요.
통조림 다진 토마토 · 400 g토마토소스 베이스에 생타임 잎을 넣어 주세요.
신선한 타임 잎 · 1 작은술토마토소스 베이스에 고운 설탕을 넣어 주세요.
백설탕(고운 것) · 0.5 작은술토마토소스에 소금으로 간해 주세요.
소금 · 0.5 작은술토마토소스에 후추로 간해 주세요.
간 후추 · 0.25 작은술통조림 다진 토마토 혼합물을 잘 저어 주세요.
약불에서 10분간 토마토소스를 끓여 살짝 걸쭉하게 만들어 주세요.
애호박을 흐르는 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦아 주세요.
애호박 · 300 g
가지를 흐르는 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦아 주세요.
가지 · 350 g빨간 피망을 흐르는 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦아 주세요.
빨간 피망 · 180 g노란 피망을 흐르는 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦아 주세요.
노란 피망 · 180 g헹군 노란 피망의 꼭지를 잘라 내고 씨를 긁어 제거한 뒤 도마에서 약 3 mm 두께의 고리 모양으로 썰어 주세요.
토마토소스 베이스 위에 썬 애호박, 가지, 토마토, 빨간 피망과 노란 피망을 둥글게 겹쳐 배열해 주세요.
배열한 채소 티앙 위에 올리브유를 고르게 둘러 주세요.
라이트 올리브 오일 · 2 큰술
올리브유를 두른 채소 티앙에 소금으로 간해 주세요.
소금 · 0.5 작은술채소 티앙에 후추로 간해 주세요.
간 후추 · 0.25 작은술간을 한 채소 티앙을 포일로 단단히 덮어 주세요.
덮개를 씌운 티앙을 오븐에 넣어 주세요.
채소가 부드러워지기 시작할 때까지 덮은 상태로 35분간 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 티앙을 오븐에서 꺼낸 뒤 포일을 벗겨 주세요.
덮개를 벗긴 티앙을 다시 오븐에 넣어 주세요.
칼이 채소에 쉽게 들어가고 가장자리가 살짝 캐러멜화될 때까지 덮개 없이 20분 더 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 구운 라타투이 티앙을 오븐에서 꺼내 주세요.
구운 라타투이 티앙 위에 생타임 잎을 뿌려 주세요.
신선한 타임 잎 · 1 작은술| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 180 °C로 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 400 g | | 도마에서 토마토를 약 3 mm 두께의 둥근 모양으로 썰어 주세요.⏱ 2 min결과썬 토마토28단계에서 사용 |
| 3 | 1 개 | | 양파 껍질을 벗겨 버려 주세요.⏱ 20 s결과껍질을 벗긴 양파 |
| 4 | 껍질을 벗긴 양파3단계 | | 도마에서 껍질 벗긴 양파를 잘게 깍둑썰기해 주세요.⏱ 2 min결과깍둑썰기한 양파8단계에서 사용 |
| 5 | 4 쪽 | | 도마 위에서 마늘 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 6 | 껍질 벗긴 마늘5단계 | | 도마에서 껍질 벗긴 마늘을 얇게 썰어 주세요.⏱ 1 min결과얇게 썬 마늘10단계에서 사용 |
| 7 | 2 큰술 | | 프라이팬에 올리브유를 부어 주세요.⏱ 10 s결과라이트 올리브 오일 |
| 8 | 깍둑썰기한 양파4단계 | | 기름을 두른 프라이팬에 잘게 썬 양파를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과깍둑썰기한 양파와 라이트 올리브유 |
| 9 | — | | 중불에서 가끔 저어 주며 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 볶아 주세요.⏱ 8 min결과부드럽게 익힌 양파 |
| 10 | 얇게 썬 마늘6단계 | | 부드럽게 익은 양파가 있는 프라이팬에 얇게 썬 마늘을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과얇게 썬 마늘과 부드럽게 익힌 양파 |
| 11 | — | | 향이 올라올 때까지 얇게 썬 마늘과 부드럽게 익은 양파를 2분 더 볶아 주세요.⏱ 2 min결과마늘과 양파 베이스 |
| 12 | 400 g | | 프라이팬의 마늘과 양파 베이스에 통조림 다진 토마토를 넣어 주세요.⏱ 30 s결과마늘과 양파 베이스, 통조림 다진 토마토 |
| 13 | 1 작은술 | | 토마토소스 베이스에 생타임 잎을 넣어 주세요.⏱ 15 s결과마늘과 양파 베이스, 통조림 다진 토마토, 생타임 잎 |
| 14 | 0.5 작은술 | | 토마토소스 베이스에 고운 설탕을 넣어 주세요.⏱ 15 s결과마늘과 양파 베이스 and 통조림 다진 토마토 mixture |
| 15 | 0.5 작은술 | | 토마토소스에 소금으로 간해 주세요.⏱ 10 s결과마늘과 양파 베이스 and 통조림 다진 토마토 mixture |
| 16 | 0.25 작은술 | | 토마토소스에 후추로 간해 주세요.⏱ 10 s결과마늘과 양파 베이스 and 통조림 다진 토마토 mixture |
| 17 | — | | 통조림 다진 토마토 혼합물을 잘 저어 주세요.⏱ 30 s결과토마토소스 베이스 |
| 18 | — | | 약불에서 10분간 토마토소스를 끓여 살짝 걸쭉하게 만들어 주세요.⏱ 10 min결과졸인 토마토소스 |
| 19 | 졸인 토마토소스18단계 | | 오븐용 그릇 바닥에 토마토소스를 고르게 펴 발라 주세요.⏱ 1 min결과펴 바른 토마토소스 |
| 20 | 300 g | | 애호박을 흐르는 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦아 주세요.⏱ 30 s결과씻은 주키니 |
| 21 | — | | 도마에서 헹군 애호박을 약 3 mm 두께의 둥근 모양으로 썰어 주세요.⏱ 2 min결과썬 애호박28단계에서 사용 |
| 22 | 350 g | | 가지를 흐르는 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦아 주세요.⏱ 30 s결과씻은 가지 |
| 23 | — | | 도마에서 헹군 가지를 약 3 mm 두께의 둥근 모양으로 썰어 주세요.⏱ 2 min결과얇게 썬 가지28단계에서 사용 |
| 24 | 180 g | | 빨간 피망을 흐르는 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦아 주세요.⏱ 30 s결과씻은 빨간 피망 |
| 25 | — | | 헹군 빨간 피망의 꼭지를 잘라 내고 씨를 긁어 제거한 뒤 도마에서 약 3 mm 두께의 고리 모양으로 썰어 주세요.⏱ 2 min결과썬 붉은 피망28단계에서 사용 |
| 26 | 180 g | | 노란 피망을 흐르는 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦아 주세요.⏱ 30 s결과헹군 노란 피망 |
| 27 | — | | 헹군 노란 피망의 꼭지를 잘라 내고 씨를 긁어 제거한 뒤 도마에서 약 3 mm 두께의 고리 모양으로 썰어 주세요.⏱ 2 min결과얇게 썬 노란 피망 |
| 28 | 썬 토마토2단계 | 토마토소스 베이스 위에 썬 애호박, 가지, 토마토, 빨간 피망과 노란 피망을 둥글게 겹쳐 배열해 주세요.⏱ 5 min결과배열한 채소 티앙 | |
| 썬 애호박21단계 | |||
| 얇게 썬 가지23단계 | |||
| 썬 붉은 피망25단계 | |||
| 얇게 썬 노란 피망27단계 | |||
| 29 | 2 큰술 | | 배열한 채소 티앙 위에 올리브유를 고르게 둘러 주세요.⏱ 30 s결과올리브유를 두른 채소 티앙 |
| 30 | 0.5 작은술 | 올리브유를 두른 채소 티앙에 소금으로 간해 주세요.⏱ 10 s결과올리브유와 소금으로 간한 채소 티앙 | |
| 31 | 0.25 작은술 | 채소 티앙에 후추로 간해 주세요.⏱ 10 s결과올리브유, 소금, 간 후추로 간한 채소 티앙 | |
| 32 | — | | 간을 한 채소 티앙을 포일로 단단히 덮어 주세요.⏱ 30 s |
| 33 | — | | 덮개를 씌운 티앙을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과올리브유, 소금, 간 후추로 간한 채소 티앙 |
| 34 | — | | 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 덮은 상태로 35분간 구워 주세요.⏱ 35 min결과반쯤 구운 티앙 |
| 35 | — | | 오븐 장갑을 끼고 티앙을 오븐에서 꺼낸 뒤 포일을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반쯤 구운 티앙 |
| 36 | — | | 덮개를 벗긴 티앙을 다시 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과반쯤 구운 티앙 |
| 37 | — | | 칼이 채소에 쉽게 들어가고 가장자리가 살짝 캐러멜화될 때까지 덮개 없이 20분 더 구워 주세요.⏱ 20 min결과구운 라타투이 티앙 |
| 38 | — | | 오븐 장갑을 끼고 구운 라타투이 티앙을 오븐에서 꺼내 주세요.⏱ 30 s결과구운 라타투이 티앙 |
| 39 | 1 작은술 | 구운 라타투이 티앙 위에 생타임 잎을 뿌려 주세요.⏱ 20 s결과고명을 올린 라타투이 티앙 | |
| 총 소요 시간 | 1 h 33 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 251kcal | |
| 6g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 30g | |
| 16g | |
| 8g | |
| 734mg |
가지, 애호박, 피망을 자두 토마토, 마늘, 생타임과 층층이 쌓아 올리브유를 둘러 구운 프랑스식 채소 그라탱입니다.
할 일양파와 마늘을 볶은 뒤 통조림 토마토와 타임을 넣고 끓여 토마토소스 베이스를 만들어 주세요. 오븐용 그릇 바닥에 소스를 펴 바르고, 얇게 썬 애호박, 가지, 피망과 생토마토를 겹치는 둥근 모양으로 올려 주세요. 뚜껑을 덮거나 포일로 감싸 35분간 굽고, 덮개를 벗긴 뒤 채소가 부드러워지고 가장자리가 캐러멜화될 때까지 20분 더 구워 주세요.
