다진 케이퍼, 코르니숑, 파슬리, 타라곤을 마요네즈에 섞고 디종 머스터드와 레몬으로 산뜻한 맛을 더한 소스입니다. 튀긴 생선, 새우 또는 차가운 육류 요리에 곁들여 주세요.
1큰술
40g
10g
5g
150g
1작은술
½개
1꼬집
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1큰술 | — | — | |
| 2 | | 40g | — | — | |
| 3 | | 10g | — | — | |
| 4 | | 5g | — | — | |
| 5 | | 150g | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — | |
| 7 | | ½개 | — | — | |
| 8 | | 1꼬집 | — | — | |
| 9 | | 1꼬집 | — | — |
케이퍼를 도마 위에 올려 주세요.
케이퍼 · 1 큰술
코르니숑을 도마 위에 올려 주세요.
코르니숑 피클 · 40 g파슬리를 도마에 놓아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 10 g타라곤 잎을 도마 위에 놓아 주세요.
신선한 타라곤 잎 · 5 g마요네즈를 넣어 주세요.
마요네즈 · 150 g
머스터드를 넣어 주세요.
디종 머스터드 · 1 작은술레몬 반쪽을 도마에 올려 주세요.
레몬 · ½ 개소금을 한 꼬집 넣어 주세요.
소금 · 1 꼬집후추를 한 꼬집 넣고 모두 함께 저어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 큰술 | | 케이퍼를 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과케이퍼 |
| 2 | 케이퍼1단계 |  | 곱게 다져 주세요.⏱ 30 s결과다진 케이퍼 |
| 3 | 다진 케이퍼2단계 | | 믹싱 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과다진 케이퍼 |
| 4 | 40 g | | 코르니숑을 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과코르니숑 |
| 5 | 코르니숑4단계 | | 곱게 다져 주세요.⏱ 1 min결과다진 코르니숑 |
| 6 | 다진 코르니숑5단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과케이퍼와 코르니숑 |
| 7 | 10 g | | 파슬리를 도마에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과이탈리안 파슬리 |
| 8 | 이탈리안 파슬리7단계 | | 잘게 다져 주세요.⏱ 40 s결과곱게 다진 파슬리 |
| 9 | 곱게 다진 파슬리8단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과케이퍼, 코르니숑, 파슬리 |
| 10 | 5 g | | 타라곤 잎을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과신선한 타라곤 잎 |
| 11 | 신선한 타라곤 잎10단계 | | 곱게 다져 주세요.⏱ 40 s결과썬 타라곤 |
| 12 | 썬 타라곤11단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과레물라드 소스용 향신 재료 |
| 13 | 150 g | | 마요네즈를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과향신 재료와 마요네즈 |
| 14 | 1 작은술 | | 머스터드를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과레물라드 소스 베이스 |
| 15 | ½ 개 | | 레몬 반쪽을 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 16 | 레몬15단계 |  | 라임즙을 짜 넣어 주세요.⏱ 20 s결과레몬을 넣은 레물라드 소스 베이스 |
| 17 | 1 꼬집 | | 소금을 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 레물라드 소스 |
| 18 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣고 모두 함께 저어 주세요.⏱ 20 s결과섞은 레물라드 소스 |
| 총 소요 시간 | 5 min 20 s | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 177kcal | |
| 0.7g | |
| 19g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 0.4g | |
| 0.4g | |
| 275mg |
다진 케이퍼, 코르니숑, 파슬리, 타라곤을 마요네즈에 섞고 디종 머스터드와 레몬으로 산뜻한 맛을 더한 소스입니다. 튀긴 생선, 새우 또는 차가운 육류 요리에 곁들여 주세요.
할 일케이퍼, 코르니숑, 파슬리, 타라곤을 다진 뒤 디종 머스터드, 레몬즙, 양념을 넣은 마요네즈에 섞어 주세요.
