영국식 전통 오븐 라이스 푸딩입니다. 쌀이 불어 부드럽고 되직한 크림 질감이 될 때까지 천천히 익히고 바닐라와 갓 간 넛맥으로 은은한 향을 더합니다. 전지우유와 생크림을 사용해 풍부하며 윗면에 황금빛 막이 생깁니다. 추운 저녁이나 주말 식탁에 따뜻하게 내기 좋은 편안한 디저트입니다.
20g
150g
50g
1l
100ml
1작은술
0.25작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 20g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 50g | — | — | |
| 4 | | 1l | — | — | |
| 5 | | 100ml | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — | |
| 7 | | 0.25작은술 | — | — |
오븐을 150 °C로 설정하고 예열해 주세요.
버터를 사용해 오븐용 그릇의 바닥과 옆면 전체에 꼼꼼히 발라 주세요.
무염 버터 · 20 g
버터를 바른 오븐용 그릇에 푸딩용 쌀을 붓고 고르게 펴 주세요.
푸딩용 쌀 · 150 g오븐용 그릇의 쌀 위에 고운 설탕을 고르게 뿌려 주세요.
백설탕(고운 것) · 50 g쌀과 설탕 위에 전지우유를 부어 주세요.
전지우유 · 1 l생크림을 오븐용 그릇에 붓고 우유와 섞이도록 가볍게 저어 주세요.
생크림(유지방 높은 것) · 100 ml
오븐용 그릇에 바닐라 추출물을 넣어 주세요.
바닐라 추출물 · 1 작은술설탕이 녹고 재료가 섞일 때까지 모두 부드럽게 저어 주세요.
넛맥을 작은 볼에 곱게 갈아 담아 주세요.
육두구 · 0.25 작은술
오븐용 그릇을 오븐에 넣어 주세요.
표면에 얇은 막이 생기기 시작할 때까지 30 minutes 동안 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 조심스럽게 꺼내 주세요.
표면의 막을 깨고 반쯤 구워진 푸딩을 부드럽게 저어 쌀이 고르게 퍼지도록 해 주세요.
오븐용 그릇을 다시 오븐에 넣어 주세요.
일반 오븐에서 1.5 litre 용량의 그릇을 기준으로 약 65 minutes 더 구워 주세요. 쌀이 완전히 부드러워지고 진한 황금빛 막 아래 푸딩이 되직하고 크리미해질 때까지 익혀 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 조심스럽게 꺼내 주세요.
내기 전에 푸딩을 5 minutes 동안 그대로 두어 안정시켜 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 150 °C로 설정하고 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 20 g | | 버터를 사용해 오븐용 그릇의 바닥과 옆면 전체에 꼼꼼히 발라 주세요.⏱ 1 min |
| 3 | 150 g | | 버터를 바른 오븐용 그릇에 푸딩용 쌀을 붓고 고르게 펴 주세요.⏱ 1 min결과푸딩용 쌀 |
| 4 | 50 g | | 오븐용 그릇의 쌀 위에 고운 설탕을 고르게 뿌려 주세요.⏱ 30 s결과버터를 섞은 밥 |
| 5 | 1 l | | 쌀과 설탕 위에 전지우유를 부어 주세요.⏱ 30 s결과설탕을 넣은 쌀 |
| 6 | 100 ml | | 생크림을 오븐용 그릇에 붓고 우유와 섞이도록 가볍게 저어 주세요.⏱ 30 s결과우유를 섞은 쌀 |
| 7 | 1 작은술 | | 오븐용 그릇에 바닐라 추출물을 넣어 주세요.⏱ 30 s결과생크림을 섞은 쌀 |
| 8 | — | | 설탕이 녹고 재료가 섞일 때까지 모두 부드럽게 저어 주세요.⏱ 1 min결과바닐라 향을 입힌 쌀 |
| 9 | 0.25 작은술 | | 넛맥을 작은 볼에 곱게 갈아 담아 주세요.⏱ 1 min결과갓 간 넛맥 |
| 10 | 갓 간 넛맥9단계 | | 갓 간 넛맥을 라이스 푸딩 혼합물 표면에 고르게 뿌려 주세요.⏱ 30 s결과넛맥을 뿌린 쌀 |
| 11 | — | | 오븐용 그릇을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 30 s결과넛맥을 뿌린 쌀 |
| 12 | — | | 표면에 얇은 막이 생기기 시작할 때까지 30 minutes 동안 구워 주세요.⏱ 30 min결과반쯤 구운 라이스 푸딩 |
| 13 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 조심스럽게 꺼내 주세요.⏱ 30 s결과반쯤 구운 라이스 푸딩 |
| 14 | — | | 표면의 막을 깨고 반쯤 구워진 푸딩을 부드럽게 저어 쌀이 고르게 퍼지도록 해 주세요.⏱ 1 min결과고르게 섞인 라이스 푸딩 |
| 15 | — | | 오븐용 그릇을 다시 오븐에 넣어 주세요.⏱ 30 s결과고르게 섞인 라이스 푸딩 |
| 16 | — | | 일반 오븐에서 1.5 litre 용량의 그릇을 기준으로 약 65 minutes 더 구워 주세요. 쌀이 완전히 부드러워지고 진한 황금빛 막 아래 푸딩이 되직하고 크리미해질 때까지 익혀 주세요.⏱ 1 h 5 min결과구운 라이스 푸딩 |
| 17 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 조심스럽게 꺼내 주세요.⏱ 30 s결과구운 라이스 푸딩 |
| 18 | — | | 내기 전에 푸딩을 5 minutes 동안 그대로 두어 안정시켜 주세요.⏱ 5 min결과뜸 들인 라이스 푸딩 |
| 총 소요 시간 | 1 h 50 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 406kcal | |
| 10g | |
| 22g | |
| 13g | |
| 37g | |
| 26g | |
| 0.2g | |
| 138mg |
영국식 전통 오븐 라이스 푸딩입니다. 쌀이 불어 부드럽고 되직한 크림 질감이 될 때까지 천천히 익히고 바닐라와 갓 간 넛맥으로 은은한 향을 더합니다. 전지우유와 생크림을 사용해 풍부하며 윗면에 황금빛 막이 생깁니다. 추운 저녁이나 주말 식탁에 따뜻하게 내기 좋은 편안한 디저트입니다.
할 일버터를 바른 오븐용 그릇에 푸딩용 쌀과 설탕을 담고 우유, 생크림, 바닐라를 부은 뒤 넛맥을 갈아 올려 주세요. 낮은 온도의 오븐에서 쌀이 불고 푸딩이 되직해질 때까지 천천히 구워 주세요.
