방울양배추를 반으로 잘라 얇게 썬 마늘, 올리브오일, 소금, 후추와 버무린 뒤 높은 온도에서 부드럽고 노릇하게 구워 주세요. 마지막에 신선한 레몬즙을 뿌리고 레몬 조각을 곁들이면 됩니다. 자른 가장자리는 살짝 바삭하고 속은 부드러우며 감칠맛이 풍부한 든든한 곁들임 요리입니다.
3개
500g
3큰술
0.75작은술
0.5작은술
1개| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3개 | — | — | |
| 2 | | 500g | — | — | |
| 3 | | 3큰술 | — | — | |
| 4 | | 0.75작은술 | — | — | |
| 5 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 6 | | 1개 | — | — |
오븐을 220 °C로 설정하고 충분히 예열해 주세요.
도마에 마늘쪽을 놓고 칼 옆면으로 단단히 눌러 납작하게 만든 다음 얇은 껍질을 벗겨 버려 주세요.
마늘 한 쪽 · 3 개
방울양배추를 체에 담아 주세요.
방울양배추 · 500 g
흐르는 찬물에 방울양배추를 씻어 주세요.
씻은 방울양배추를 도마에 옮겨 주세요.
방울양배추의 질긴 밑동을 잘라 내고 헐겁거나 누렇게 변한 겉잎을 떼어 주세요.
손질한 방울양배추를 밑동을 통과해 세로로 반 잘라 평평한 단면이 두 개 생기게 해 주세요.
볼에 담긴 방울양배추와 마늘 위에 올리브오일을 부어 주세요.
라이트 올리브 오일 · 3 큰술
볼 안의 재료 전체에 소금을 고르게 뿌려 주세요.
소금 · 0.75 작은술볼 안의 재료 전체에 간 후추를 고르게 뿌려 주세요.
간 후추 · 0.5 작은술집게로 재료를 골고루 섞어 방울양배추와 마늘에 오일, 소금, 후추가 고르게 묻도록 해 주세요.
양념한 방울양배추를 오븐 팬에 한 겹으로 펼치고 자른 면이 아래로 향하게 놓아 주세요. 마늘 조각은 타지 않도록 방울양배추 아래로 밀어 넣어 주세요.
로스팅 팬을 오븐에 넣어 주세요.
자른 면이 진하게 노릇해지고 칼을 찔렀을 때 속이 부드럽게 들어갈 때까지 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 조리대 위에 놓아 주세요.
레몬을 체에 담아 주세요.
레몬 · 1 개레몬을 흐르는 찬물에 씻어 주세요.
씻은 레몬을 도마로 옮겨 주세요.
씻은 레몬을 가로로 반 잘라 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 220 °C로 설정하고 충분히 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 3 개 | | 도마에 마늘쪽을 놓고 칼 옆면으로 단단히 눌러 납작하게 만든 다음 얇은 껍질을 벗겨 버려 주세요.⏱ 1 min결과껍질 벗긴 마늘 |
| 3 | 껍질 벗긴 마늘2단계 | | 껍질을 벗긴 마늘쪽을 가로 방향으로 얇게 둥글게 썰어 주세요.⏱ 1 min결과껍질을 벗겨 얇게 썬 마늘 한 쪽 |
| 4 | 껍질을 벗겨 얇게 썬 마늘 한 쪽3단계 | | 얇게 썬 마늘을 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗겨 얇게 썬 마늘 한 쪽 |
| 5 | 500 g | | 방울양배추를 체에 담아 주세요.⏱ 10 s결과방울양배추 |
| 6 | — | | 흐르는 찬물에 방울양배추를 씻어 주세요.⏱ 30 s결과씻은 방울양배추 |
| 7 | — | | 씻은 방울양배추를 도마에 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과씻은 방울양배추 |
| 8 | — | | 방울양배추의 질긴 밑동을 잘라 내고 헐겁거나 누렇게 변한 겉잎을 떼어 주세요.⏱ 3 min결과손질한 방울양배추 |
| 9 | — | | 손질한 방울양배추를 밑동을 통과해 세로로 반 잘라 평평한 단면이 두 개 생기게 해 주세요.⏱ 2 min결과반으로 자른 방울양배추 |
| 10 | 반으로 자른 방울양배추9단계 | | 반으로 자른 방울양배추를 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗겨 얇게 썬 마늘과 반으로 자른 방울양배추 |
| 11 | 3 큰술 | | 볼에 담긴 방울양배추와 마늘 위에 올리브오일을 부어 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗겨 얇게 썬 마늘, 반으로 자른 방울양배추와 라이트 올리브오일 |
| 12 | 0.75 작은술 | | 볼 안의 재료 전체에 소금을 고르게 뿌려 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗겨 얇게 썬 마늘, 반으로 자른 방울양배추, 라이트 올리브오일과 소금 |
| 13 | 0.5 작은술 | | 볼 안의 재료 전체에 간 후추를 고르게 뿌려 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗겨 얇게 썬 마늘 and 반으로 자른 방울양배추 mixture |
| 14 | — | | 집게로 재료를 골고루 섞어 방울양배추와 마늘에 오일, 소금, 후추가 고르게 묻도록 해 주세요.⏱ 1 min결과양념을 입힌 방울양배추 |
| 15 | 양념을 입힌 방울양배추14단계 | | 양념한 방울양배추를 오븐 팬에 한 겹으로 펼치고 자른 면이 아래로 향하게 놓아 주세요. 마늘 조각은 타지 않도록 방울양배추 아래로 밀어 넣어 주세요.⏱ 1 min결과접시에 담은 방울양배추 |
| 16 | — | | 로스팅 팬을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과접시에 담은 방울양배추 |
| 17 | — | | 자른 면이 진하게 노릇해지고 칼을 찔렀을 때 속이 부드럽게 들어갈 때까지 구워 주세요.⏱ 22 min결과구운 방울양배추 |
| 18 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 조리대 위에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과구운 방울양배추 |
| 19 | 구운 방울양배추18단계 |  | 집게로 구운 방울양배추를 서빙 접시에 옮겨 주세요.⏱ 1 min결과구운 방울양배추 |
| 20 | 1 개 | | 레몬을 체에 담아 주세요.⏱ 10 s결과레몬 |
| 21 | — | | 레몬을 흐르는 찬물에 씻어 주세요.⏱ 30 s결과씻은 레몬 |
| 22 | — | | 씻은 레몬을 도마로 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과씻은 레몬 |
| 23 | — | | 씻은 레몬을 가로로 반 잘라 주세요.⏱ 15 s결과레몬 조각 |
| 총 소요 시간 | 36 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 145kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 4g | |
| 517mg |
방울양배추를 반으로 잘라 얇게 썬 마늘, 올리브오일, 소금, 후추와 버무린 뒤 높은 온도에서 부드럽고 노릇하게 구워 주세요. 마지막에 신선한 레몬즙을 뿌리고 레몬 조각을 곁들이면 됩니다. 자른 가장자리는 살짝 바삭하고 속은 부드러우며 감칠맛이 풍부한 든든한 곁들임 요리입니다.
할 일방울양배추의 밑동과 겉잎을 손질해 반으로 자른 뒤 얇게 썬 마늘, 올리브오일, 소금, 후추와 버무려 주세요. 오븐 팬에 자른 면이 아래로 향하도록 펼쳐 높은 온도에서 구워 주세요.
