빨간 파프리카를 껍질이 부풀 때까지 구워 벗긴 뒤 마늘, 올리브오일, 발사믹 식초, 바질로 양념한 요리입니다. 안티파스티, 샐러드, 샌드위치에 곁들이기 좋습니다.
4개
3큰술
2쪽
1큰술
0.5작은술
1꼬집
8g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4개 | — | — | |
| 2 | | 3큰술 | — | — | |
| 3 | | 2쪽 | — | — | |
| 4 | | 1큰술 | — | — | |
| 5 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 6 | | 1꼬집 | — | — | |
| 7 | | 8g | — | — |
오븐을 220 °C(컨벡션 오븐 200 °C)로 예열해 주세요.
파프리카를 통째로 오븐 팬에 올려 주세요.
빨간 피망 · 4 개
올리브오일을 뿌리고 집게로 파프리카를 뒤집어 골고루 묻혀 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 1 큰술
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.
중간에 집게로 한 번 뒤집으면서 약 30분간 구워 주세요. 껍질이 부풀고 일부가 검게 그을리며 파프리카가 푹 꺼질 때까지 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 주세요.
볼에 랩을 씌워 주세요.
손으로 만질 수 있을 정도로 식을 때까지 15분간 두세요. 내부의 수증기가 껍질을 쉽게 벗겨지게 합니다.
랩을 벗기고 파프리카를 도마로 옮긴 다음 손으로 껍질을 벗겨 주세요.
꼭지와 씨를 제거하고 과육을 두툼한 길이로 잘라 주세요.
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 · 2 쪽남은 올리브오일을 위에 뿌려 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술
발사믹 식초를 뿌려 주세요.
발사믹 식초 · 1 큰술소금을 뿌려 주세요.
소금 · 0.5 작은술후추를 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 220 °C(컨벡션 오븐 200 °C)로 예열해 주세요.⏱ 15 min |
| 2 | 4 개 | | 파프리카를 통째로 오븐 팬에 올려 주세요.⏱ 10 s결과빨간 파프리카 |
| 3 | 1 큰술 | | 올리브오일을 뿌리고 집게로 파프리카를 뒤집어 골고루 묻혀 주세요.⏱ 20 s결과오일을 입힌 파프리카 |
| 4 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과오일을 입힌 파프리카 |
| 5 | — | | 중간에 집게로 한 번 뒤집으면서 약 30분간 구워 주세요. 껍질이 부풀고 일부가 검게 그을리며 파프리카가 푹 꺼질 때까지 구워 주세요.⏱ 30 min결과껍질이 부풀어 오른 파프리카 |
| 6 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과껍질이 부풀어 오른 파프리카 |
| 7 | 껍질이 부풀어 오른 파프리카6단계 | | 파프리카를 믹싱 볼에 옮겨 주세요.⏱ 20 s결과껍질이 부풀어 오른 파프리카 |
| 8 | — | | 볼에 랩을 씌워 주세요.⏱ 15 s결과뜸 들일 파프리카 |
| 9 | — | | 손으로 만질 수 있을 정도로 식을 때까지 15분간 두세요. 내부의 수증기가 껍질을 쉽게 벗겨지게 합니다.⏱ 15 min결과뜸 들인 파프리카 |
| 10 | — | | 랩을 벗기고 파프리카를 도마로 옮긴 다음 손으로 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 3 min결과껍질을 벗긴 파프리카 |
| 11 | — | | 꼭지와 씨를 제거하고 과육을 두툼한 길이로 잘라 주세요.⏱ 2 min결과길게 썬 파프리카 |
| 12 | 길게 썬 파프리카11단계 | | 파프리카를 서빙 접시에 펼쳐 담아 주세요.⏱ 20 s결과길게 썬 파프리카 |
| 13 | 2 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 14 | 마늘13단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 40 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 15 | 껍질 벗긴 마늘14단계 | | 아주 얇게 썰어 주세요.⏱ 40 s결과얇게 썬 마늘 |
| 16 | 얇게 썬 마늘15단계 | | 파프리카 위에 마늘을 골고루 뿌려 주세요.⏱ 10 s결과마늘을 넣은 피망 |
| 17 | 2 큰술 | | 남은 올리브오일을 위에 뿌려 주세요.⏱ 10 s결과양념한 파프리카 |
| 18 | 1 큰술 | | 발사믹 식초를 뿌려 주세요.⏱ 10 s결과발사믹을 곁들인 파프리카 |
| 19 | 0.5 작은술 | | 소금을 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 피망 |
| 20 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과간을 한 파프리카 |
| 총 소요 시간 | 55 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 142kcal | |
| 2g | |
| 10g | |
| 1g | |
| 11g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 295mg |
빨간 파프리카를 껍질이 부풀 때까지 구워 벗긴 뒤 마늘, 올리브오일, 발사믹 식초, 바질로 양념한 요리입니다. 안티파스티, 샐러드, 샌드위치에 곁들이기 좋습니다.
할 일빨간 파프리카를 통째로 껍질이 부풀 때까지 구운 뒤 뚜껑을 덮은 볼에서 뜸을 들여 주세요. 껍질을 벗기고 썬 다음 마늘, 올리브오일, 발사믹 식초, 바질로 양념해 주세요.
