중간 크기 약 3개700g
2큰술
1작은술
0.5작은술
1꼬집
10g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 700g | 중간 크기 약 3개 | — | |
| 2 | | 2큰술 | — | — | |
| 3 | | 1작은술 | — | — | |
| 4 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 5 | | 1꼬집 | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — |
오븐을 220 °C(컨벡션 오븐 200 °C)로 예열해 주세요.
고구마를 체에 넣어 주세요.
고구마 · 700 g
흐르는 찬물에 고구마를 문질러 씻고 껍질은 그대로 두세요.
도마 위에 고구마를 놓아 주세요.
3 cm 크기로 잘라 주세요.
올리브오일을 뿌리고 집게로 뒤집어 고르게 묻혀 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술
파프리카 가루를 골고루 뿌려 주세요.
훈제 파프리카 가루 · 1 작은술소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술후추를 한 꼬집 넣고 다시 버무린 뒤 한 겹으로 펼쳐 주세요.
간 후추 · 1 꼬집오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.
15분 동안 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 주세요.
뒤집개로 고구마 조각을 뒤집어 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 다시 오븐에 넣어 주세요.
속이 부드럽고 가장자리가 캐러멜화될 때까지 15분 더 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 주세요.
파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 10 g| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 220 °C(컨벡션 오븐 200 °C)로 예열해 주세요.⏱ 15 min |
| 2 | 700 g | | 고구마를 체에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과고구마 |
| 3 | — | | 흐르는 찬물에 고구마를 문질러 씻고 껍질은 그대로 두세요.⏱ 1 min결과깨끗이 씻은 고구마 |
| 4 | — | | 도마 위에 고구마를 놓아 주세요.⏱ 10 s결과깨끗이 씻은 고구마 |
| 5 | — | | 3 cm 크기로 잘라 주세요.⏱ 3 min결과고구마 조각 |
| 6 | 고구마 조각5단계 | | 고구마를 오븐 팬에 옮겨 주세요.⏱ 15 s결과고구마 조각 |
| 7 | 2 큰술 | | 올리브오일을 뿌리고 집게로 뒤집어 고르게 묻혀 주세요.⏱ 30 s결과기름을 묻힌 고구마 |
| 8 | 1 작은술 | | 파프리카 가루를 골고루 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과파프리카 가루를 묻힌 고구마 |
| 9 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 고구마 |
| 10 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣고 다시 버무린 뒤 한 겹으로 펼쳐 주세요.⏱ 20 s결과양념한 고구마 |
| 11 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과양념한 고구마 |
| 12 | — | | 15분 동안 구워 주세요.⏱ 15 min결과일부 구운 고구마 |
| 13 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과일부 구운 고구마 |
| 14 | — | | 뒤집개로 고구마 조각을 뒤집어 주세요.⏱ 30 s결과뒤집은 고구마 |
| 15 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 다시 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과뒤집은 고구마 |
| 16 | — | | 속이 부드럽고 가장자리가 캐러멜화될 때까지 15분 더 구워 주세요.⏱ 15 min결과구운 고구마 |
| 17 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과구운 고구마 |
| 18 | 10 g | | 파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과이탈리안 파슬리 |
| 19 | 이탈리안 파슬리18단계 | | 대충 썰어 주세요.⏱ 40 s결과굵게 다진 파슬리 |
| 20 | 굵게 다진 파슬리19단계 | | 고구마 위에 파슬리를 뿌려 주세요.⏱ 10 s결과파슬리를 곁들인 고구마 |
| 총 소요 시간 | 40 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 214kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 36g | |
| 7g | |
| 6g | |
| 389mg |
껍질째 썬 고구마를 올리브유와 훈제 파프리카 가루에 버무려 센 불로 구워 가장자리를 캐러멜화하고 파슬리로 마무리한 요리입니다.
할 일고구마를 깨끗이 문질러 씻고 껍질째 조각으로 썰어 기름, 훈제 파프리카 가루, 양념에 버무려 주세요. 뜨거운 오븐에서 굽다가 한 번 뒤집고 파슬리로 마무리해 주세요.
