1,200g
2개
4쪽
45ml
1작은술
1꼬집
500ml
15g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,200g | — | — | |
| 2 | | 2개 | — | — | |
| 3 | | 4쪽 | — | — | |
| 4 | | 45ml | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — | |
| 6 | | 1꼬집 | — | — | |
| 7 | | 500ml | — | — | |
| 8 | 60ml | — | — | ||
| 9 | | 15g | — | — |
오븐을 200 °C로 예열해 주세요.
토마토를 가로로 반으로 잘라 주세요.
플럼 토마토 · 1,200 g
도마 위에서 양파를 반으로 잘라 주세요.
흰 양파 · 2 개도마 위에서 껍질을 벗기지 않은 마늘을 칼의 평평한 면으로 으깨 주세요.
마늘 · 4 쪽채소 위에 올리브유를 골고루 둘러 주세요.
라이트 올리브 오일 · 45 ml
소금을 넉넉하게 뿌려 간해 주세요.
소금 · 1 작은술후추를 넉넉히 갈아 뿌려 주세요.
후추 · 1 꼬집로스팅 팬을 뜨거운 오븐에 넣어 주세요.
토마토가 무르고 가장자리가 캐러멜화되며 양파가 부드러워질 때까지 구워 주세요.
로스팅 팬을 오븐에서 꺼내 주세요.
로스팅 팬의 모든 내용물과 즙을 큰 냄비에 옮겨 주세요. 마늘은 껍질에서 속살을 짜내고 껍질을 버려 주세요.
채소 육수를 부어 주세요.
채소 육수 · 500 ml약하게 끓어오르게 한 뒤 15분 동안 끓여 풍미가 어우러지도록 해 주세요.
핸드 블렌더로 수프가 완전히 매끄러워질 때까지 갈아 주세요.
생크림을 부어 주세요.
약불에서 크림이 완전히 섞이고 수프가 속까지 뜨거워질 때까지 부드럽게 저어 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 200 °C로 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 1,200 g | | 토마토를 가로로 반으로 잘라 주세요.⏱ 1 min 30 s결과반으로 자른 플럼 토마토 |
| 3 | 반으로 자른 플럼 토마토2단계 | | 반으로 자른 토마토를 자른 면이 위로 오도록 로스팅 팬에 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과반으로 자른 플럼 토마토 |
| 4 | 2 개 | | 도마 위에서 양파를 반으로 잘라 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 흰 양파 |
| 5 | 반으로 자른 흰 양파4단계 | | 반으로 자른 양파를 로스팅 팬에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과반으로 자른 흰 양파와 플럼 토마토 |
| 6 | 4 쪽 | | 도마 위에서 껍질을 벗기지 않은 마늘을 칼의 평평한 면으로 으깨 주세요.⏱ 20 s결과가볍게 으깬 마늘쪽 |
| 7 | 가볍게 으깬 마늘쪽6단계 | | 으깬 마늘을 로스팅 팬에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과살짝 으깬 마늘, 반으로 자른 흰 양파, 플럼 토마토 |
| 8 | 45 ml | | 채소 위에 올리브유를 골고루 둘러 주세요.⏱ 10 s결과살짝 으깬 마늘 and 반으로 자른 흰 양파 mixture |
| 9 | 1 작은술 | | 소금을 넉넉하게 뿌려 간해 주세요.⏱ 10 s결과살짝 으깬 마늘 and 반으로 자른 흰 양파 mixture |
| 10 | 1 꼬집 | | 후추를 넉넉히 갈아 뿌려 주세요.⏱ 10 s결과살짝 으깬 마늘 and 반으로 자른 흰 양파 mixture |
| 11 | — | | 로스팅 팬을 뜨거운 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과살짝 으깬 마늘 and 반으로 자른 흰 양파 mixture |
| 12 | — | | 토마토가 무르고 가장자리가 캐러멜화되며 양파가 부드러워질 때까지 구워 주세요.⏱ 40 min결과구운 토마토와 양파 |
| 13 | — | | 로스팅 팬을 오븐에서 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과구운 토마토와 양파 |
| 14 | 구운 토마토와 양파13단계 | | 로스팅 팬의 모든 내용물과 즙을 큰 냄비에 옮겨 주세요. 마늘은 껍질에서 속살을 짜내고 껍질을 버려 주세요.⏱ 20 s결과구운 토마토와 양파 |
| 15 | 500 ml | | 채소 육수를 부어 주세요.⏱ 10 s결과구운 토마토, 양파, 채소 육수 |
| 16 | — | | 약하게 끓어오르게 한 뒤 15분 동안 끓여 풍미가 어우러지도록 해 주세요.⏱ 15 min결과육수로 농도를 맞춘 구운 토마토 수프 |
| 17 | — | | 핸드 블렌더로 수프가 완전히 매끄러워질 때까지 갈아 주세요.⏱ 1 min결과매끄럽게 간 구운 토마토 수프 |
| 18 | 60 ml | | 생크림을 부어 주세요.⏱ 10 s결과매끄럽게 간 구운 토마토 수프와 크림 |
| 19 | — | | 약불에서 크림이 완전히 섞이고 수프가 속까지 뜨거워질 때까지 부드럽게 저어 주세요.⏱ 30 s결과크림을 넣은 구운 토마토 수프 |
| 총 소요 시간 | 1 h 3 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 275kcal | |
| 4g | |
| 17g | |
| 5g | |
| 22g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 1,589mg |
플럼 토마토를 달콤해질 때까지 구운 뒤 양파, 마늘, 크림과 함께 매끄럽게 갈아 만든 수프입니다.
할 일반으로 자른 플럼 토마토와 양파, 으깬 마늘을 뜨거운 오븐에 넣고 채소가 무르고 캐러멜화될 때까지 구운 뒤 즙까지 전부 냄비에 옮겨 주세요. 채소 육수와 함께 15분 동안 끓인 다음 핸드 블렌더로 완전히 매끄럽게 갈아 주세요. 크림을 넣고 부드럽게 저어 데운 뒤 바질로 마무리해 주세요.
