2개
2개
1개
2개
250g
4쪽
60ml
1작은술
1꼬집
6줄기
2큰술
15g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2개 | — | — | |
| 2 | 1개 | — | — | ||
| 3 | | 2개 | — | — | |
| 4 | | 1개 | — | — | |
| 5 | | 2개 | — | — | |
| 6 | | 250g | — | — | |
| 7 | | 4쪽 | — | — | |
| 8 | | 60ml | — | — | |
| 9 | | 1작은술 | — | — | |
| 10 | | 1꼬집 | — | — | |
| 11 | | 6줄기 | — | — | |
| 12 | | 2큰술 | — | — | |
| 13 | | 15g | — | — |
오븐을 220 °C로 설정하고 충분히 예열해 주세요.
빨간 피망을 꼭지를 지나도록 세로로 반 갈라 주세요.
빨간 파프리카 · 2 개
노란 피망을 꼭지를 지나도록 세로로 반 갈라 주세요.
주키니의 양 끝을 잘라 주세요.
애호박 · 2 개가지의 꼭지 쪽 끝을 잘라 주세요.
가지 · 1 개적양파 두 개의 마른 겉껍질을 벗겨 주세요.
적양파 · 2 개껍질을 벗긴 적양파를 각각 뿌리 부분을 지나도록 4조각으로 썰어 주세요. 층이 서로 붙어 있도록 뿌리 부분은 남겨 주세요.
방울토마토를 다른 채소가 담긴 볼에 그대로 넣어 주세요.
방울토마토 · 250 g
각 마늘을 칼의 넓은 면으로 살짝 눌러 껍질을 느슨하게 한 다음 벗겨 주세요.
마늘 · 4 쪽볼에 담긴 모든 채소 위에 올리브유를 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 60 ml
채소 전체에 소금을 골고루 뿌려 주세요.
고운 소금 · 1 작은술간 후추 한 꼬집으로 채소에 간을 해 주세요.
간 후추 · 1 꼬집채소 위에 타임 줄기를 흩뿌려 주세요.
신선한 타임 · 6 줄기모든 채소 조각에 기름과 양념이 고르게 묻도록 충분히 버무려 주세요.
양념한 채소를 약 30 × 20 cm 크기의 큰 오븐용 그릇에 담고 한 겹으로 펼쳐 주세요.
오븐용 그릇을 오븐에 넣어 주세요.
채소가 부드러워지고 가장자리가 캐러멜화되며 약간 주저앉을 때까지 약 40분 동안 구워 주세요. 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 꺼내 조리대에 놓아 주세요.
구운 채소를 그릇에 담은 채 약 15분 동안 식혀, 김이 나는 뜨거운 상태가 아니라 따뜻한 상태가 되게 해 주세요.
따뜻한 채소 위에 발사믹 식초를 뿌리고 그릇에 나온 즙과 섞이도록 부드럽게 저어 주세요.
발사믹 식초 · 2 큰술| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 220 °C로 설정하고 충분히 예열해 주세요.⏱ 15 min |
| 2 | 2 개 | | 빨간 피망을 꼭지를 지나도록 세로로 반 갈라 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 빨간 파프리카 |
| 3 | 반으로 자른 빨간 파프리카2단계 | | 반으로 가른 빨간 피망에서 씨가 붙은 심과 흰 속대를 제거해 주세요.⏱ 20 s결과씨를 제거한 빨간 피망 반쪽 |
| 4 | 씨를 제거한 빨간 피망 반쪽3단계 | | 각 반쪽을 약 3 cm 크기로 썰어 주세요.⏱ 30 s결과큼직하게 썬 빨간 피망 |
| 5 | 큼직하게 썬 빨간 피망4단계 | | 큼직하게 썬 빨간 피망을 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과큼직하게 썬 빨간 피망 |
| 6 | 1 개 | | 노란 피망을 꼭지를 지나도록 세로로 반 갈라 주세요.⏱ 20 s결과반으로 자른 노란 파프리카 |
| 7 | 반으로 자른 노란 파프리카6단계 | | 반으로 가른 노란 피망에서 씨가 붙은 심과 흰 속대를 제거해 주세요.⏱ 15 s결과씨를 제거한 노란 피망 |
| 8 | 씨를 제거한 노란 피망7단계 | | 각 반쪽을 약 3 cm 크기로 썰어 주세요.⏱ 25 s결과큼직하게 썬 노란 피망 |
| 9 | 큼직하게 썬 노란 피망8단계 | | 큼직하게 썬 노란 피망을 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과큼직하게 썬 빨간 피망과 노란 피망 |
| 10 | 2 개 | | 주키니의 양 끝을 잘라 주세요.⏱ 20 s결과양 끝을 손질한 주키니 |
| 11 | 양 끝을 손질한 주키니10단계 | | 주키니를 약 2 cm 두께의 반달 모양 또는 큼직한 조각으로 썰어 주세요.⏱ 30 s결과큼직하게 썬 주키니 |
| 12 | 큼직하게 썬 주키니11단계 | | 큼직하게 썬 주키니를 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과큼직하게 썬 빨간 피망, 노란 피망, 주키니 |
| 13 | 1 개 | | 가지의 꼭지 쪽 끝을 잘라 주세요.⏱ 15 s결과꼭지를 다듬은 가지 |
| 14 | 꼭지를 다듬은 가지13단계 | | 가지를 약 3 cm 크기의 깍둑썰기 모양으로 썰어 주세요.⏱ 40 s결과큼직하게 썬 가지 |
| 15 | 큼직하게 썬 가지14단계 | | 큼직하게 썬 가지를 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과큼직하게 썬 빨간 피망 and 노란 피망 mixture |
| 16 | 2 개 | | 적양파 두 개의 마른 겉껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗긴 적양파 |
| 17 | 껍질을 벗긴 적양파16단계 | | 껍질을 벗긴 적양파를 각각 뿌리 부분을 지나도록 4조각으로 썰어 주세요. 층이 서로 붙어 있도록 뿌리 부분은 남겨 주세요.⏱ 20 s결과쐐기 모양으로 네 쪽으로 나눈 적양파 |
| 18 | 쐐기 모양으로 네 쪽으로 나눈 적양파17단계 | | 적양파 조각을 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과네 조각으로 썬 적양파 and 큼직하게 썬 빨간 피망 mixture |
| 19 | 250 g | | 방울토마토를 다른 채소가 담긴 볼에 그대로 넣어 주세요.⏱ 5 s결과네 조각으로 썬 적양파 and 큼직하게 썬 빨간 피망 mixture |
| 20 | 4 쪽 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 살짝 눌러 껍질을 느슨하게 한 다음 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 21 | 껍질 벗긴 마늘20단계 | | 껍질을 벗긴 통마늘을 채소 사이사이에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과껍질을 벗긴 마늘 and 네 조각으로 썬 적양파 mixture |
| 22 | 60 ml | | 볼에 담긴 모든 채소 위에 올리브유를 부어 주세요.⏱ 10 s결과껍질을 벗긴 마늘 and 네 조각으로 썬 적양파 mixture |
| 23 | 1 작은술 | | 채소 전체에 소금을 골고루 뿌려 주세요.⏱ 10 s결과껍질을 벗긴 마늘 and 네 조각으로 썬 적양파 mixture |
| 24 | 1 꼬집 | | 간 후추 한 꼬집으로 채소에 간을 해 주세요.⏱ 10 s결과껍질을 벗긴 마늘 and 네 조각으로 썬 적양파 mixture |
| 25 | 6 줄기 | | 채소 위에 타임 줄기를 흩뿌려 주세요.⏱ 10 s결과껍질을 벗긴 마늘 and 네 조각으로 썬 적양파 mixture |
| 26 | — | | 모든 채소 조각에 기름과 양념이 고르게 묻도록 충분히 버무려 주세요.⏱ 30 s결과기름과 양념을 묻힌 채소 |
| 27 | 기름과 양념을 묻힌 채소26단계 | 양념한 채소를 약 30 × 20 cm 크기의 큰 오븐용 그릇에 담고 한 겹으로 펼쳐 주세요.⏱ 15 s결과기름과 양념을 묻힌 채소 | |
| 28 | — | | 오븐용 그릇을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과기름과 양념을 묻힌 채소 |
| 29 | — | | 채소가 부드러워지고 가장자리가 캐러멜화되며 약간 주저앉을 때까지 약 40분 동안 구워 주세요. 중간에 한 번 뒤집어 주세요.⏱ 40 min결과오븐에 구운 채소 |
| 30 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 꺼내 조리대에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과오븐에 구운 채소 |
| 31 | — | 구운 채소를 그릇에 담은 채 약 15분 동안 식혀, 김이 나는 뜨거운 상태가 아니라 따뜻한 상태가 되게 해 주세요.⏱ 15 min결과식힌 구운 채소 | |
| 32 | 2 큰술 | | 따뜻한 채소 위에 발사믹 식초를 뿌리고 그릇에 나온 즙과 섞이도록 부드럽게 저어 주세요.⏱ 10 s결과양념한 구운 채소 |
| 총 소요 시간 | 1 h 3 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 211kcal | |
| 4g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 20g | |
| 10g | |
| 6g | |
| 609mg |
구운 가지와 주키니에 방울토마토, 신선한 바질과 타임을 곁들인 샐러드입니다.
할 일채소 여덟 가지를 반으로 가르고 씨를 제거하거나 약 3 cm 크기로 썰어 기름, 소금, 후추, 타임과 버무려 주세요. 고온에서 40분 동안 굽고 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 15분 동안 식힌 뒤 발사믹 식초로 버무리고 신선한 바질을 올려 마무리해 주세요.
