1꼬집
막 끓인 것; 밥을 짓기 위한480ml
300g
25g
가볍게 으깬4개
1개
0.5작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1꼬집 | — | — | |
| 2 | | 480ml | 막 끓인 것; 밥을 짓기 위한 | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 25g | — | — | |
| 5 | | 4개 | 가볍게 으깬 | — | |
| 6 | | 1개 | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — |
사프란을 작은 볼에 넣어 주세요.
사프란 가닥 · 1 꼬집
쌀을 체에 담아 주세요.
바스마티 쌀 · 300 g
중간 크기 냄비에 버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 25 g
중불에서 녹여 주세요.
카다멈 꼬투리를 넣어 주세요.
카다멈 꼬투리 · 4 개계피 스틱을 넣고 향이 날 때까지 30초 동안 저어 주세요.
시나몬 스틱 · 1 개
물을 부어 주세요.
물 · 450 ml소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술끓어오르게 해 주세요.
뚜껑을 덮고 불을 가장 약하게 줄여 뚜껑을 열지 않은 채 10분 동안 익혀 주세요.
팬을 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채 10분 동안 그대로 두세요.
포크로 밥알을 살살 풀어 고슬고슬하게 해 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 꼬집 | | 사프란을 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과사프란 실 |
| 2 | 2 큰술 |  | 주전자에서 막 끓인 물 2큰술을 붓고 5분 동안 우려 주세요.⏱ 5 min결과사프란 물12단계에서 사용 |
| 3 | 300 g | | 쌀을 체에 담아 주세요.⏱ 10 s결과바스마티 쌀 |
| 4 | 바스마티 쌀3단계 | | 물이 맑게 나올 때까지 흐르는 찬물에 씻어 주세요.⏱ 1 min결과씻은 바스마티 쌀9단계에서 사용 |
| 5 | 25 g | | 중간 크기 냄비에 버터를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과무염버터 |
| 6 | — | | 중불에서 녹여 주세요.⏱ 1 min결과녹인 버터 |
| 7 | 4 개 | | 카다멈 꼬투리를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과카다멈을 넣은 버터 |
| 8 | 1 개 | | 계피 스틱을 넣고 향이 날 때까지 30초 동안 저어 주세요.⏱ 30 s결과향신료를 넣은 버터 |
| 9 | 씻은 바스마티 쌀4단계 | | 쌀을 넣고 모든 쌀알에 버터가 묻도록 1분 동안 저어 주세요.⏱ 1 min결과버터를 묻힌 쌀 |
| 10 | 450 ml | | 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과쌀과 물 |
| 11 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 쌀과 물 |
| 12 | 사프란 물2단계 | | 사프란과 사프란을 우린 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과사프란을 넣은 쌀 |
| 13 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 3 min결과끓고 있는 사프란 라이스 |
| 14 | — | | 뚜껑을 덮고 불을 가장 약하게 줄여 뚜껑을 열지 않은 채 10분 동안 익혀 주세요.⏱ 10 min결과뜸을 들여 익힌 사프란 라이스 |
| 15 | — | | 팬을 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채 10분 동안 그대로 두세요.⏱ 10 min결과뜸을 들인 사프란 라이스 |
| 16 | — | | 포크로 밥알을 살살 풀어 고슬고슬하게 해 주세요.⏱ 30 s결과고슬고슬하게 푼 사프란 라이스 |
| 총 소요 시간 | 30 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 143kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 21g | |
| 0.2g | |
| 0.3g | |
| 298mg |
바스마티 쌀에 사프란, 버터, 카다멈, 계피를 넣어 고슬고슬하고 황금빛이 나도록 지은 밥입니다.
할 일사프란을 뜨거운 물에 우려 주세요. 씻은 바스마티 쌀을 버터, 카다멈, 계피와 함께 볶은 뒤 사프란을 우린 물을 넣고 약하게 끓여 주세요. 불을 끈 뒤 뚜껑을 덮은 채 뜸을 들여 주세요.
