200g
1개
1큰술
100ml
½개
10g
0.5작은술
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1개 | — | — | |
| 3 | | 1큰술 | — | — | |
| 4 | | 100ml | — | — | |
| 5 | | ½개 | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 8 | | 1꼬집 | — | — |
방울토마토를 도마에 올려 주세요.
방울토마토 · 200 g
샬롯을 도마 위에 놓아 주세요.
샬롯 · 1 개케이퍼를 넣어 주세요.
케이퍼 · 1 큰술
작은 냄비에 올리브 오일을 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 100 ml
약불에서 약 1½분 동안 살짝 데운 다음 불에서 내려 주세요. 뜨겁지 않고 따뜻한 정도여야 합니다.
레몬 반쪽을 도마에 올려 주세요.
레몬 · ½ 개바질 잎을 도마 위에 펼쳐 주세요.
신선한 바질 잎 · 10 g소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술후추를 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | 방울토마토를 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과방울토마토 |
| 2 | 방울토마토1단계 |  | 네 등분해 주세요.⏱ 2 min결과네 등분한 방울토마토 |
| 3 | 네 등분한 방울토마토2단계 | | 토마토를 믹싱 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과네 등분한 방울토마토 |
| 4 | 1 개 | | 샬롯을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과샬롯 |
| 5 | 샬롯4단계 | | 껍질을 벗기고 아주 곱게 다져 주세요.⏱ 1 min결과다진 샬롯 |
| 6 | 다진 샬롯5단계 | | 토마토에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과토마토와 샬롯 |
| 7 | 1 큰술 | | 케이퍼를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과토마토, 샬롯, 케이퍼 |
| 8 | 100 ml | | 작은 냄비에 올리브 오일을 부어 주세요.⏱ 10 s결과엑스트라 버진 올리브오일 |
| 9 | — | | 약불에서 약 1½분 동안 살짝 데운 다음 불에서 내려 주세요. 뜨겁지 않고 따뜻한 정도여야 합니다.⏱ 1 min 30 s결과따뜻한 올리브오일 |
| 10 | 따뜻한 올리브오일9단계 |  | 따뜻한 기름을 토마토 위에 붓고 살살 저어 주세요.⏱ 20 s결과따뜻한 비에르주 |
| 11 | ½ 개 | | 레몬 반쪽을 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 12 | 레몬11단계 |  | 라임즙을 짜 넣어 주세요.⏱ 20 s결과레몬을 넣은 비에르주 |
| 13 | 10 g | | 바질 잎을 도마 위에 펼쳐 주세요.⏱ 5 s결과신선한 바질 잎 |
| 14 | 신선한 바질 잎13단계 | | 잎을 돌돌 말아 가늘게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과가늘게 썬 바질 |
| 15 | 가늘게 썬 바질14단계 | | 바질을 넣고 저어 주세요.⏱ 10 s결과바질을 넣은 비에르주 |
| 16 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 비에르주 |
| 17 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과간을 맞춘 비에르주 |
| 총 소요 시간 | 7 min 5 s | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 227kcal | |
| 1g | |
| 23g | |
| 3g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 1g | |
| 386mg |
방울토마토, 샬롯, 케이퍼를 살짝 데운 올리브유에 넣고 레몬과 바질을 곁들인 산뜻한 프랑스식 소스입니다. 구운 생선이나 닭고기와 잘 어울립니다.
할 일방울토마토를 네 조각으로 자르고 샬롯을 다진 다음 케이퍼와 함께 담아 주세요. 살짝 데운 올리브유를 붓고 레몬즙, 바질, 양념을 넣어 주세요.
