1개
2개
1개
4개
15g
2쪽
3큰술
3큰술
2큰술
2큰술
1큰술
0.5작은술
3큰술
2큰술
3,000ml
150g
300g
15g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1개 | — | — | |
| 2 | | 2개 | — | — | |
| 3 | | 1개 | — | — | |
| 4 | | 4개 | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 2쪽 | — | — | |
| 7 | | 3큰술 | — | — | |
| 8 | | 3큰술 | — | — | |
| 9 | | 2큰술 | — | — | |
| 10 | | 2큰술 | — | — | |
| 11 | | 1큰술 | — | — | |
| 12 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 13 | | 3큰술 | — | — | |
| 14 | | 2큰술 | — | — | |
| 15 | | 3,000ml | — | — | |
| 16 | | 150g | — | — | |
| 17 | | 300g | — | — | |
| 18 | | 15g | — | — |
오이를 도마 위에 놓아 주세요.
오이 · 1 개
당근을 도마 위에 놓아 주세요.
당근 · 2 개홍피망을 도마 위에 놓아 주세요.
빨간 피망 · 1 개쪽파를 도마 위에 놓아 주세요.
쪽파 · 4 개생강을 도마 위에 놓아 주세요.
신선한 생강 · 15 g도마 위에 마늘을 놓아 주세요.
마늘 한 쪽 · 2 쪽타히니를 넣어 주세요.
타히니 · 3 큰술
간장을 넣어 주세요.
간장 · 3 큰술쌀식초를 넣어 주세요.
쌀식초 · 2 큰술참기름을 넣어 주세요.
볶은 참기름 · 2 큰술꿀을 넣어 주세요.
꿀 · 1 큰술고춧가루를 넣어 주세요.
고춧가루 플레이크 · 0.5 작은술따뜻한 물을 넣어 주세요.
따뜻한 물 · 3 큰술참깨를 작은 프라이팬에 넣어 주세요.
참깨 · 2 큰술
중불에서 약 2분 동안 저으며 황금빛이 될 때까지 볶아 주세요.
중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 1,000 ml
끓어오르게 해 주세요.
에다마메를 넣어 주세요.
냉동 에다마메(풋콩) · 150 g3분 동안 삶아 주세요.
차가워질 때까지 흐르는 찬물에 헹궈 주세요.
들통에 물을 채워 주세요.
물 · 2,000 ml
팔팔 끓여 주세요.
소바를 넣고 집게로 면발을 풀어 주세요.
소바 면 · 300 g
막 부드러워질 때까지 약 4분 동안 삶아 주세요.
완전히 차가워질 때까지 흐르는 찬물에 면을 부드럽게 문지르며 헹궈 주세요.
체를 충분히 흔들어 물기를 빼 주세요.
모든 재료에 드레싱이 묻을 때까지 버무려 주세요.
고수를 도마 위에 놓아 주세요.
고수 잎 · 15 g| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 개 | | 오이를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과오이 |
| 2 | 오이1단계 |  | 길게 반으로 갈라 주세요.⏱ 15 s결과반으로 자른 오이 |
| 3 | 반으로 자른 오이2단계 |  | 숟가락으로 씨를 긁어 내세요.⏱ 40 s결과씨를 제거한 오이 반쪽 |
| 4 | 씨를 제거한 오이 반쪽3단계 | | 비스듬히 얇게 썰어 주세요.⏱ 1 min결과막대 모양으로 썬 오이 |
| 5 | 막대 모양으로 썬 오이4단계 | | 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과막대 모양으로 썬 오이 |
| 6 | 2 개 | | 당근을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과당근 |
| 7 | 당근6단계 |  | 당근 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 40 s결과껍질을 벗긴 당근 |
| 8 | 껍질을 벗긴 당근7단계 | | 성냥개비처럼 가늘고 길게 썰어 주세요.⏱ 3 min결과채 썬 당근 |
| 9 | 채 썬 당근8단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과오이와 당근 |
| 10 | 1 개 | | 홍피망을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과빨간 파프리카 |
| 11 | 빨간 파프리카10단계 | | 반으로 자른 뒤 심지와 씨, 흰 속껍질을 제거해 주세요.⏱ 40 s결과반으로 자른 빨간 피망 |
| 12 | 반으로 자른 빨간 피망11단계 | | 얇은 채로 썰어 주세요.⏱ 1 min결과썬 붉은 피망 |
| 13 | 썬 붉은 피망12단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과샐러드 채소 |
| 14 | 4 개 | | 쪽파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과쪽파 |
| 15 | 쪽파14단계 | | 뿌리와 지저분한 윗부분을 잘라 내 주세요.⏱ 20 s결과다듬은 쪽파 |
| 16 | 다듬은 쪽파15단계 | | 대각선으로 얇게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과얇게 썬 쪽파 |
| 17 | 얇게 썬 쪽파16단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과아삭한 채소 |
| 18 | 15 g | | 생강을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과신선한 생강 |
| 19 | 신선한 생강18단계 | | 숟가락 가장자리로 껍질을 긁어 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 생생강 |
| 20 | 껍질 벗긴 생생강19단계 |  | 중간 크기 볼에 곱게 갈아 넣어 주세요.⏱ 30 s결과간 생강 |
| 21 | 2 쪽 | | 도마 위에 마늘을 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 한 쪽 |
| 22 | 마늘 한 쪽21단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 23 | 껍질 벗긴 마늘22단계 | | 볼에 곱게 갈아 넣어 주세요.⏱ 30 s결과생강과 마늘 |
| 24 | 3 큰술 | | 타히니를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과향신 재료와 타히니 |
| 25 | 3 큰술 | | 간장을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과타히니와 간장 |
| 26 | 2 큰술 | | 쌀식초를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과타히니, 간장, 식초 |
| 27 | 2 큰술 | | 참기름을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과참기름을 넣은 드레싱 |
| 28 | 1 큰술 | | 꿀을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과단맛을 더한 드레싱 |
| 29 | 0.5 작은술 | | 고춧가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과향신료를 넣은 드레싱 |
| 30 | 3 큰술 | | 따뜻한 물을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과드레싱 재료 |
| 31 | — |  | 매끄럽고 부을 수 있는 농도가 될 때까지 거품기로 저어 주세요.⏱ 40 s결과참깨 드레싱52단계에서 사용 |
| 32 | 2 큰술 | | 참깨를 작은 프라이팬에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과참깨 |
| 33 | — | | 중불에서 약 2분 동안 저으며 황금빛이 될 때까지 볶아 주세요.⏱ 2 min결과볶은 참깨 |
| 34 | 볶은 참깨33단계 |  | 볶은 잣을 작은 볼에 옮겨 더 익지 않도록 해 주세요.⏱ 5 s결과볶은 참깨55단계에서 사용 |
| 35 | 1,000 ml | | 중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과물 |
| 36 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 6 min결과끓는 물 |
| 37 | 150 g | | 에다마메를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과물에 담긴 에다마메 |
| 38 | — | | 3분 동안 삶아 주세요.⏱ 3 min결과익힌 에다마메 |
| 39 | 익힌 에다마메38단계 | | 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.⏱ 15 s결과물기를 뺀 에다마메 |
| 40 | 물기를 뺀 에다마메39단계 | | 물은 버려 주세요.⏱ 5 s |
| 41 | — | | 차가워질 때까지 흐르는 찬물에 헹궈 주세요.⏱ 30 s결과식힌 에다마메 |
| 42 | 식힌 에다마메41단계 | | 채소에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과채소와 에다마메 |
| 43 | 2,000 ml | | 들통에 물을 채워 주세요.⏱ 20 s결과물 |
| 44 | — | | 팔팔 끓여 주세요.⏱ 10 min결과끓는 물 |
| 45 | 300 g | | 소바를 넣고 집게로 면발을 풀어 주세요.⏱ 20 s결과물에 담긴 소바 |
| 46 | — | | 막 부드러워질 때까지 약 4분 동안 삶아 주세요.⏱ 4 min결과삶은 소바 |
| 47 | 삶은 소바46단계 | | 두 번째 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.⏱ 15 s결과물기를 뺀 소바 |
| 48 | 소바 삶은 물47단계 | | 물은 버려 주세요.⏱ 5 s |
| 49 | — | | 완전히 차가워질 때까지 흐르는 찬물에 면을 부드럽게 문지르며 헹궈 주세요.⏱ 1 min결과차가운 소바 |
| 50 | — | | 체를 충분히 흔들어 물기를 빼 주세요.⏱ 20 s결과물기를 뺀 차가운 소바 |
| 51 | 물기를 뺀 차가운 소바50단계 | | 면을 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과면과 채소 |
| 52 | 참깨 드레싱31단계 |  | 드레싱을 긁어 넣어 주세요.⏱ 15 s결과드레싱에 버무린 면 |
| 53 | — | | 모든 재료에 드레싱이 묻을 때까지 버무려 주세요.⏱ 1 min결과참깨 소바 샐러드 |
| 54 | 참깨 소바 샐러드53단계 |  | 서빙 볼에 수북하게 담아 주세요.⏱ 20 s결과참깨 소바 샐러드 |
| 55 | 볶은 참깨34단계 | | 참깨를 흩뿌려 주세요.⏱ 10 s결과참깨를 뿌린 샐러드 |
| 56 | 15 g | | 고수를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과고수 잎 |
| 57 | 고수 잎56단계 | | 대충 썰어 주세요.⏱ 30 s결과굵게 썬 고수 |
| 총 소요 시간 | 37 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 506kcal | |
| 19g | |
| 19g | |
| 3g | |
| 73g | |
| 10g | |
| 11g | |
| 724mg |
아삭한 채소와 에다마메를 크리미한 타히니 참깨 드레싱에 버무린 색감이 선명한 차가운 소바 샐러드입니다. 실온에 내세요.
할 일오이, 당근, 빨간 피망, 쪽파를 썰고 타히니, 간장, 쌀식초, 참기름, 꿀, 고추, 생강, 마늘을 거품기로 섞어 드레싱을 만들어 주세요. 참깨를 볶고 에다마메와 소바를 각각 삶은 뒤 찬물에 헹구어 식혀 주세요. 면, 채소, 에다마메를 드레싱에 버무리고 참깨와 고수로 마무리해 주세요.
