2개
1작은술
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2큰술
1큰술
1작은술
1작은술
1큰술
1작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2개 | — | — | |
| 2 | | 1작은술 | — | — | |
| 3 | | 2개 | — | — | |
| 4 | | 2큰술 | — | — | |
| 5 | | 1큰술 | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — | |
| 7 | | 1작은술 | — | — | |
| 8 | | 1큰술 | — | — | |
| 9 | | 1작은술 | — | — |
칼의 넓은 면으로 오이가 갈라질 때까지 두드려 주세요.
오이 · 2 개
오이 조각 위에 소금을 뿌리고 골고루 버무려 주세요.
바다 소금 · 1 작은술
칼로 마늘을 곱게 다져 주세요.
마늘 한 쪽 · 2 개작은 볼에 간장을 넣어 주세요.
국간장(연한 간장) · 2 큰술
작은 볼에 쌀식초를 넣어 주세요.
쌀식초 · 1 큰술작은 볼에 설탕을 넣어 주세요.
백설탕(고운 것) · 1 작은술작은 볼에 참기름을 넣어 주세요.
볶은 참기름 · 1 작은술작은 볼에 고추기름을 넣어 주세요.
고추기름 · 1 큰술| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 개 | | 칼의 넓은 면으로 오이가 갈라질 때까지 두드려 주세요.⏱ 1 min결과두드린 오이 |
| 2 | 두드린 오이1단계 | | 두드린 오이를 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.⏱ 1 min결과오이 조각 |
| 3 | 오이 조각2단계 | | 도마의 오이 조각을 체에 옮겨 담아 주세요.⏱ 15 s결과오이 조각 |
| 4 | 1 작은술 | | 오이 조각 위에 소금을 뿌리고 골고루 버무려 주세요.⏱ 10 s결과소금에 절인 오이 조각 |
| 5 | — | | 소금에 절인 오이를 체에 받쳐 물기가 빠지도록 두세요.⏱ 15 min결과물기를 뺀 오이 조각14단계에서 사용 |
| 6 | 2 개 | | 칼로 마늘을 곱게 다져 주세요.⏱ 45 s결과다진 마늘 |
| 7 | 다진 마늘6단계 | | 다진 마늘을 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과다진 마늘 |
| 8 | 2 큰술 | | 작은 볼에 간장을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과마늘과 간장 |
| 9 | 1 큰술 | | 작은 볼에 쌀식초를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과마늘, 간장, 식초 |
| 10 | 1 작은술 | | 작은 볼에 설탕을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과드레싱 재료 |
| 11 | 1 작은술 | | 작은 볼에 참기름을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과참기름을 넣은 드레싱 재료 |
| 12 | 1 큰술 | | 작은 볼에 고추기름을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과섞기 전 드레싱 |
| 13 | — |  | 설탕이 녹을 때까지 드레싱을 거품기로 저어 주세요.⏱ 30 s결과드레싱15단계에서 사용 |
| 14 | 물기를 뺀 오이 조각5단계 |  | 물기를 뺀 오이를 잘 흔들어 남은 물을 털어 낸 다음 체에서 서빙 볼로 옮겨 주세요.⏱ 15 s결과물기를 뺀 오이 조각 |
| 15 | 드레싱13단계 | | 오이 위에 드레싱을 부어 주세요.⏱ 10 s결과드레싱에 버무린 오이 |
| 총 소요 시간 | 19 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 80kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 0.7g | |
| 8g | |
| 4g | |
| 0.9g | |
| 1,173mg |
오이를 두드려 부수고 소금에 절여 물기를 뺀 다음 마늘, 연간장, 쌀식초, 참기름, 고추기름으로 양념하고 볶은 참깨를 뿌린 샐러드입니다.
할 일칼로 오이를 두드려 터뜨린 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 소금을 뿌려 체에 받쳐 물기를 빼는 동안 마늘, 간장, 쌀식초, 설탕, 참기름, 고추기름을 저어 드레싱을 만들어 주세요. 오이에서 물기가 충분히 빠지면 서빙 볼로 옮겨 드레싱을 부어 버무린 다음 참깨로 마무리해 주세요. 소금에 절여 물기를 빼는 단계가 특히 중요합니다.
