두께 약 2 cm의 스테이크 2조각400g
0.5작은술
1꼬집
1큰술
2큰술
60g
150g
½개
1큰술
한 덩어리20g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | 두께 약 2 cm의 스테이크 2조각 | — | |
| 2 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 3 | | 1꼬집 | — | — | |
| 4 | | 1큰술 | — | — | |
| 5 | | 2큰술 | — | — | |
| 6 | | 60g | — | — | |
| 7 | | 150g | — | — | |
| 8 | | ½개 | — | — | |
| 9 | | 1큰술 | — | — | |
| 10 | | 20g | 한 덩어리 | — |
스테이크를 큰 접시에 놓아 주세요.
채끝등심 스테이크 · 400 g양면에 소금을 뿌려 간해 주세요.
소금 · 0.5 작은술작은 볼에 발사믹 식초를 부어 주세요.
발사믹 식초 · 1 큰술
루콜라를 큰 샐러드 볼에 넣어 주세요.
루콜라 · 60 g
방울토마토를 도마에 올려 주세요.
방울토마토 · 150 g
적양파 반쪽을 도마 위에 올려 주세요.
적양파 · ½ 개큰 프라이팬에 기름을 부어 주세요.
해바라기유 · 1 큰술
센 불에서 약 1½분 동안 기름이 반짝일 때까지 데워 주세요.
미디엄 레어로 익히려면 집게로 한 번 뒤집으면서 한 면당 약 2½분씩 구워 주세요. 더 익힌 것을 원하면 시간을 늘려 주세요.
스테이크를 깨끗한 도마 위로 옮겨 주세요.
5분 동안 그대로 두어 쉬게 해 주세요.
파르미자노 치즈 덩어리를 도마 위에 놓아 주세요.
파르메산 · 20 g| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 400 g | 스테이크를 큰 접시에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과등심 스테이크 | |
| 2 | 0.5 작은술 | 양면에 소금을 뿌려 간해 주세요.⏱ 10 s결과소금으로 간한 스테이크 | |
| 3 | 1 꼬집 | 후추를 넉넉히 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과양념한 스테이크16단계에서 사용 | |
| 4 | 1 큰술 | | 작은 볼에 발사믹 식초를 부어 주세요.⏱ 10 s결과발사믹 식초 |
| 5 | 2 큰술 |  | 올리브유를 넣고 포크로 저어 주세요.⏱ 20 s결과발사믹 드레싱21단계에서 사용 |
| 6 | 60 g | | 루콜라를 큰 샐러드 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과루콜라 |
| 7 | 150 g | | 방울토마토를 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과방울토마토 |
| 8 | 방울토마토7단계 |  | 라임을 반으로 잘라 주세요.⏱ 1 min결과반으로 자른 방울토마토 |
| 9 | 반으로 자른 방울토마토8단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과루콜라와 토마토 |
| 10 | ½ 개 | | 적양파 반쪽을 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과적양파 |
| 11 | 적양파10단계 | | 양끝을 다듬고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 20 s결과껍질을 벗긴 적양파 |
| 12 | 껍질을 벗긴 적양파11단계 | | 아주 얇게 썰어 주세요.⏱ 45 s결과얇게 썬 양파 |
| 13 | 얇게 썬 양파12단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과샐러드 잎과 채소 |
| 14 | 1 큰술 | | 큰 프라이팬에 기름을 부어 주세요.⏱ 10 s결과해바라기유 |
| 15 | — | | 센 불에서 약 1½분 동안 기름이 반짝일 때까지 데워 주세요.⏱ 1 min 30 s결과해바라기유 |
| 16 | 양념한 스테이크3단계 | | 집게로 스테이크를 팬에 넣어 주세요.⏱ 15 s결과굽고 있는 스테이크 |
| 17 | — | | 미디엄 레어로 익히려면 집게로 한 번 뒤집으면서 한 면당 약 2½분씩 구워 주세요. 더 익힌 것을 원하면 시간을 늘려 주세요.⏱ 5 min결과겉을 구운 스테이크 |
| 18 | — | | 스테이크를 깨끗한 도마 위로 옮겨 주세요.⏱ 15 s결과겉을 구운 스테이크 |
| 19 | — | | 5분 동안 그대로 두어 쉬게 해 주세요.⏱ 5 min결과레스팅한 스테이크 |
| 20 | — | | 고기 결 반대 방향으로 얇게 썰어 주세요.⏱ 1 min결과썬 스테이크23단계에서 사용 |
| 21 | 발사믹 드레싱5단계 | | 샐러드 위에 드레싱을 붓고 집게로 살살 버무려 주세요.⏱ 30 s결과드레싱으로 버무린 샐러드 |
| 22 | 드레싱으로 버무린 샐러드21단계 |  | 샐러드를 접시에 나누어 담아 주세요.⏱ 20 s결과드레싱으로 버무린 샐러드 |
| 23 | 썬 스테이크20단계 | | 스테이크 조각을 위에 올리고 도마에 남은 육즙도 끼얹어 주세요.⏱ 20 s결과스테이크 샐러드 |
| 24 | 20 g | | 파르미자노 치즈 덩어리를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과파르메산 치즈 |
| 총 소요 시간 | 15 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 761kcal | |
| 58g | |
| 53g | |
| 16g | |
| 9g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 867mg |
노릇하게 구운 설로인 스테이크를 얇게 썰어 루콜라, 방울토마토, 적양파 위에 올리고 발사믹 드레싱과 얇게 깎은 파르미자노 치즈를 곁들인 샐러드입니다.
할 일설로인 스테이크에 간을 해 겉면을 강하게 굽고 잠시 레스팅한 뒤 얇게 썰어 주세요. 루콜라, 방울토마토, 적양파를 발사믹 드레싱에 버무리고 스테이크와 얇게 깎은 파르미자노 치즈를 위에 올려 주세요.
