1,200ml
큰 것3개
40g
1꼬집
10g
0.25작은술
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,200ml | — | — | |
| 2 | | 3개 | 큰 것 | — | |
| 3 | | 40g | — | — | |
| 4 | | 1꼬집 | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 0.25작은술 | — | — | |
| 7 | | 1꼬집 | — | — |
중간 크기 냄비에 육수를 부어 주세요.
닭 육수 · 1,200 ml
끓어오르게 해 주세요.
그동안 믹싱 볼에 달걀을 깨 넣어 주세요.
달걀 · 3 개
파르메산 치즈를 도마 위에 놓아 주세요.
파르메산 · 40 g
육두구를 한 꼬집 넣어 주세요.
육두구 가루 · 1 꼬집파슬리를 도마에 놓아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 10 g소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.25 작은술육수가 약하게 끓도록 불을 줄여 주세요.
달걀 혼합물을 가느다랗게 흘려 넣으면서 육수를 포크로 천천히 저어 달걀이 가닥 모양으로 굳게 해 주세요.
달걀 가닥이 속까지 익도록 1분 동안 약하게 끓여 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,200 ml | | 중간 크기 냄비에 육수를 부어 주세요.⏱ 15 s결과닭 육수 |
| 2 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 7 min결과은근히 끓고 있는 육수 |
| 3 | 3 개 | | 그동안 믹싱 볼에 달걀을 깨 넣어 주세요.⏱ 30 s결과달걀 |
| 4 | 40 g | | 파르메산 치즈를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과파르메산 치즈 |
| 5 | 파르메산 치즈4단계 |  | 볼에 곱게 갈아 넣어 주세요.⏱ 1 min결과달걀과 파르메산 치즈 |
| 6 | 1 꼬집 | | 육두구를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과넛맥을 넣은 달걀 |
| 7 | 10 g | | 파슬리를 도마에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과이탈리안 파슬리 |
| 8 | 이탈리안 파슬리7단계 |  | 잘게 다져 주세요.⏱ 40 s결과곱게 다진 파슬리 |
| 9 | 곱게 다진 파슬리8단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과파슬리를 섞은 달걀 혼합물 |
| 10 | 0.25 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 달걀 혼합물 |
| 11 | 1 꼬집 | | 후추 한 꼬집을 넣고 포크로 모든 재료를 함께 풀어 주세요.⏱ 30 s결과풀어 놓은 달걀 혼합물13단계에서 사용 |
| 12 | — | | 육수가 약하게 끓도록 불을 줄여 주세요.⏱ 30 s결과약하게 끓는 육수 |
| 13 | 풀어 놓은 달걀 혼합물11단계 | | 달걀 혼합물을 가느다랗게 흘려 넣으면서 육수를 포크로 천천히 저어 달걀이 가닥 모양으로 굳게 해 주세요.⏱ 40 s결과달걀 가닥을 넣은 육수 |
| 14 | — | | 달걀 가닥이 속까지 익도록 1분 동안 약하게 끓여 주세요.⏱ 1 min결과스트라차텔라 |
| 총 소요 시간 | 13 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 202kcal | |
| 16g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 11g | |
| 5g | |
| 0.1g | |
| 747mg |
이탈리아식 달걀 수프입니다. 달걀에 파르메산 치즈, 넛맥, 파슬리를 섞어 끓는 닭 육수에 가늘게 부어 부드러운 달걀 가닥을 만듭니다.
할 일닭 육수를 끓이고 달걀에 간 파르메산 치즈, 넛맥, 파슬리를 섞어 푼 다음 약하게 끓는 육수에 부어 가느다란 가닥으로 익혀 주세요.
