900g
3큰술
1작은술
0.5작은술
0.5작은술
0.5작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 900g | — | — | |
| 2 | | 3큰술 | — | — | |
| 3 | | 1작은술 | — | — | |
| 4 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 5 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 6 | | 0.5작은술 | — | — |
오븐을 220 °C로 설정하고 고구마를 넣기 전에 충분히 예열해 주세요.
고구마의 위쪽에서 아래쪽으로 껍질을 벗기고 껍질은 버려 주세요.
고구마 · 900 g
큰 볼에 올리브유를 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 3 큰술
볼에 소금을 넣어 주세요.
고운 소금 · 1 작은술볼에 간 후추를 넣어 주세요.
간 후추 · 0.5 작은술볼에 마늘 가루를 넣어 주세요.
마늘 가루 · 0.5 작은술볼에 훈제 파프리카 가루를 넣어 주세요.
훈제 파프리카 가루 · 0.5 작은술기름과 향신료가 고르게 섞이도록 저어 주세요.
큰 오븐 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아 주세요.
종이 포일을 깐 오븐 팬에 고구마 막대가 서로 닿지 않도록 한 겹으로 펼쳐 주세요. 열이 사방으로 통할 수 있도록 간격을 두고, 한 팬에 다 들어가지 않으면 두 번째 팬을 사용해 주세요.
팬을 오븐에 넣어 주세요.
25분 동안 굽되 중간에 집게로 고구마 프라이를 뒤집어 주세요. 가장자리가 황금빛이고 끝부분이 바삭해지기 시작하면 됩니다.
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 조리대에 놓아 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 220 °C로 설정하고 고구마를 넣기 전에 충분히 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 900 g | | 고구마의 위쪽에서 아래쪽으로 껍질을 벗기고 껍질은 버려 주세요.⏱ 1 min 30 s결과껍질 벗긴 고구마 |
| 3 | 껍질 벗긴 고구마2단계 |  | 껍질을 벗긴 고구마를 길이 방향으로 두께 1 cm의 판 모양으로 썰어 주세요.⏱ 1 min결과고구마 판 |
| 4 | 고구마 판3단계 | | 고구마 판을 겹쳐 놓고 다시 길이 방향으로 너비 1 cm의 막대 모양으로 최대한 고르게 썰어 주세요.⏱ 1 min결과고구마 막대11단계에서 사용 |
| 5 | 3 큰술 | | 큰 볼에 올리브유를 부어 주세요.⏱ 5 s결과엑스트라 버진 올리브오일 |
| 6 | 1 작은술 | | 볼에 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과엑스트라 버진 올리브유와 고운 소금 |
| 7 | 0.5 작은술 | | 볼에 간 후추를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과엑스트라 버진 올리브유, 고운 소금, 간 후추 |
| 8 | 0.5 작은술 | | 볼에 마늘 가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과엑스트라 버진 올리브유 and 고운 소금 mixture |
| 9 | 0.5 작은술 | | 볼에 훈제 파프리카 가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과엑스트라 버진 올리브유 and 고운 소금 mixture |
| 10 | — | | 기름과 향신료가 고르게 섞이도록 저어 주세요.⏱ 15 s결과향신료 기름 |
| 11 | 고구마 막대4단계 | | 고구마 막대를 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과향신료 기름과 고구마 막대 |
| 12 | — | | 고구마 막대의 모든 면에 향신료를 섞은 기름이 고르게 묻도록 버무려 주세요.⏱ 30 s결과양념한 고구마 막대14단계에서 사용 |
| 13 | — | | 큰 오븐 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아 주세요.⏱ 15 s |
| 14 | 양념한 고구마 막대12단계 | | 종이 포일을 깐 오븐 팬에 고구마 막대가 서로 닿지 않도록 한 겹으로 펼쳐 주세요. 열이 사방으로 통할 수 있도록 간격을 두고, 한 팬에 다 들어가지 않으면 두 번째 팬을 사용해 주세요.⏱ 45 s결과한 겹으로 펼친 고구마 막대 |
| 15 | — | | 팬을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과한 겹으로 펼친 고구마 막대 |
| 16 | — | | 25분 동안 굽되 중간에 집게로 고구마 프라이를 뒤집어 주세요. 가장자리가 황금빛이고 끝부분이 바삭해지기 시작하면 됩니다.⏱ 25 min결과구운 고구마 프라이 |
| 17 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 조리대에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과구운 고구마 프라이 |
| 총 소요 시간 | 32 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 286kcal | |
| 4g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 46g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 707mg |
마늘 가루와 훈제 파프리카 가루로 간한 고구마 프라이입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 짭짤한 풍미와 은은한 매운맛이 납니다.
할 일고구마 껍질을 벗겨 일정한 두께의 막대 모양으로 썰고 기름과 향신료를 골고루 묻혀 주세요. 서로 닿지 않도록 오븐 팬에 펼친 뒤 높은 온도에서 25분 동안 굽고 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 고구마 사이에 공간이 있어야 바삭해집니다.
