1개
2큰술
2쪽
800g
1작은술
900ml
½개
1작은술
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1개 | — | — | |
| 2 | | 2큰술 | — | — | |
| 3 | | 2쪽 | — | — | |
| 4 | | 800g | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — | |
| 6 | | 900ml | — | — | |
| 7 | | ½개 | — | — | |
| 8 | | 1작은술 | — | — | |
| 9 | | 1꼬집 | — | — |
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 1 개
큰 냄비에 올리브유를 넣어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술
중약불에서 가끔 저어 가며 색이 변하지 않고 부드러워질 때까지 약 8분 동안 익혀 주세요.
그동안 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 · 2 쪽도마 위에 고구마를 놓아 주세요.
고구마 · 800 g커민을 넣고 향이 날 때까지 1분 동안 저어 주세요.
커민 가루 · 1 작은술육수를 부어 주세요.
채소 육수 · 900 ml끓어오르게 해 주세요.
숟가락으로 으깨질 만큼 고구마가 부드러워질 때까지 약 20분 동안 끓여 주세요.
불에서 냄비를 내리고 핸드 블렌더로 완전히 매끄러워질 때까지 갈아 주세요.
레몬을 도마 위에 놓아 주세요.
레몬 · ½ 개소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술후추를 한 꼬집 넣고 저어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 2 | 흰 양파1단계 |  | 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자르고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 흰 양파 |
| 3 | 반으로 자른 흰 양파2단계 | | 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min 30 s결과다진 양파5단계에서 사용 |
| 4 | 2 큰술 | | 큰 냄비에 올리브유를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과엑스트라 버진 올리브오일 |
| 5 | 다진 양파3단계 | | 큰 냄비에 양파를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과기름에 넣은 양파 |
| 6 | — | | 중약불에서 가끔 저어 가며 색이 변하지 않고 부드러워질 때까지 약 8분 동안 익혀 주세요.⏱ 8 min결과부드럽게 익힌 양파 |
| 7 | 2 쪽 | | 그동안 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 8 | 마늘7단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 9 | 껍질 벗긴 마늘8단계 | | 마늘을 잘게 다져 주세요.⏱ 45 s결과곱게 다진 마늘13단계에서 사용 |
| 10 | 800 g | | 도마 위에 고구마를 놓아 주세요.⏱ 10 s결과고구마 |
| 11 | 고구마10단계 |  | 고구마 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 3 min결과껍질 벗긴 고구마 |
| 12 | 껍질 벗긴 고구마11단계 | | 2 cm 크기로 잘라 주세요.⏱ 3 min결과고구마 조각14단계에서 사용 |
| 13 | 곱게 다진 마늘9단계 | | 팬에 마늘을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과양파와 마늘 |
| 14 | 고구마 조각12단계 | | 고구마를 냄비에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과양파와 고구마 |
| 15 | 1 작은술 | | 커민을 넣고 향이 날 때까지 1분 동안 저어 주세요.⏱ 1 min결과향신료를 입힌 고구마 |
| 16 | 900 ml | | 육수를 부어 주세요.⏱ 15 s결과육수에 담긴 고구마 |
| 17 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 5 min결과끓고 있는 수프 |
| 18 | — | | 숟가락으로 으깨질 만큼 고구마가 부드러워질 때까지 약 20분 동안 끓여 주세요.⏱ 20 min결과끓인 고구마 수프 |
| 19 | — | | 불에서 냄비를 내리고 핸드 블렌더로 완전히 매끄러워질 때까지 갈아 주세요.⏱ 1 min 30 s결과매끄럽게 간 고구마 수프 |
| 20 | ½ 개 | | 레몬을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 21 | 레몬20단계 |  | 라임즙을 짜 넣어 주세요.⏱ 20 s결과레몬즙을 넣은 수프 |
| 22 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 수프 |
| 23 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣고 저어 주세요.⏱ 15 s결과간을 맞춘 고구마 수프 |
| 총 소요 시간 | 43 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 286kcal | |
| 5g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 51g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 2,494mg |
고구마를 양파, 마늘, 커민과 함께 채소 육수에 끓인 뒤 매끄럽게 갈고 레몬즙으로 산뜻하게 마무리한 수프입니다.
할 일양파와 마늘을 올리브유에 부드럽게 익힌 뒤 고구마와 커민을 넣고 육수에 푹 끓여 주세요. 매끄럽게 갈고 레몬즙과 소금, 후추로 맛을 조절해 주세요.
