50g
1작은술
100ml
300g
6개
30g
200g
2개
60ml
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 1작은술 | — | — | |
| 3 | | 100ml | — | — | |
| 4 | | 300g | — | — | |
| 5 | | 6개 | — | — | |
| 6 | | 30g | — | — | |
| 7 | | 200g | — | — | |
| 8 | | 2개 | — | — | |
| 9 | | 60ml | — | — | |
| 10 | | 1꼬집 | — | — |
작은 볼에 불구르 밀을 부어 주세요.
고운 불구르 밀 · 50 g
불구르에 소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.25 작은술갓 끓인 물을 불구르와 소금 위에 부어 주세요.
물 · 100 ml플럼 토마토를 각각 가로로 반 잘라 주세요.
플럼 토마토 · 300 g
쪽파의 뿌리 끝과 시든 진한 초록색 끝부분을 잘라 버려 주세요.
쪽파 · 6 개민트 잎을 줄기에서 떼어 내 곱게 다져 주세요.
신선한 민트 잎 · 30 g파슬리 잎을 줄기에서 떼어 내고 칼을 앞뒤로 움직여 작고 고르게 다져 주세요. 샐러드에서 파슬리가 가장 많이 보여야 합니다.
이탈리안 파슬리 · 200 g레몬을 반 갈라 시트러스 착즙기로 작은 볼에 즙을 짜고 씨는 건져 주세요.
레몬 · 2 개
볼에 엑스트라 버진 올리브 오일을 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 60 ml
남은 소금을 샐러드에 뿌려 주세요.
소금 · 0.75 작은술후추 가루를 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집집게로 불구르, 허브, 채소가 고루 섞이고 드레싱이 묻어 윤기가 날 때까지 충분히 버무려 주세요.
맛이 어우러지고 불구르가 드레싱을 흡수하도록 타불레를 10분 동안 두세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | 작은 볼에 불구르 밀을 부어 주세요.⏱ 5 s결과고운 불구르 밀 |
| 2 | 0.25 작은술 | | 불구르에 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과고운 불구르 밀과 소금 |
| 3 | 100 ml | | 갓 끓인 물을 불구르와 소금 위에 부어 주세요.⏱ 5 s결과고운 불구르 밀, 소금, 물 |
| 4 | — | | 불구르가 부드러워지고 물을 모두 흡수할 때까지 15분 동안 불려 주세요.⏱ 15 min결과불린 불구르 밀20단계에서 사용 |
| 5 | 300 g | | 플럼 토마토를 각각 가로로 반 잘라 주세요.⏱ 40 s결과반으로 자른 플럼 토마토 |
| 6 | 반으로 자른 플럼 토마토5단계 | | 칼끝으로 토마토 반쪽마다 씨와 물기가 많은 속을 긁어 내 버려 주세요.⏱ 30 s결과씨를 뺀 플럼 토마토 |
| 7 | 씨를 뺀 플럼 토마토6단계 | | 씨를 제거한 토마토 과육을 약 5 mm의 작고 고른 주사위 모양으로 썰어 주세요.⏱ 1 min결과깍둑썰기한 토마토 |
| 8 | 깍둑썰기한 토마토7단계 | | 깍둑썬 토마토를 큰 볼에 담아 주세요.⏱ 10 s결과깍둑썰기한 토마토 |
| 9 | 6 개 | | 쪽파의 뿌리 끝과 시든 진한 초록색 끝부분을 잘라 버려 주세요.⏱ 20 s결과다듬은 쪽파 |
| 10 | 다듬은 쪽파9단계 | | 쪽파의 겉잎이 종이처럼 말랐거나 미끈거리면 벗겨 버려 주세요.⏱ 30 s결과겉껍질을 벗긴 쪽파 |
| 11 | 겉껍질을 벗긴 쪽파10단계 | | 손질한 쪽파의 흰 부분과 초록 부분을 모두 최대한 얇게 썰어 주세요.⏱ 40 s결과곱게 썬 쪽파 |
| 12 | 곱게 썬 쪽파11단계 | | 썬 쪽파를 토마토가 담긴 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과잘게 썬 토마토와 곱게 썬 쪽파 |
| 13 | 30 g | | 민트 잎을 줄기에서 떼어 내 곱게 다져 주세요.⏱ 1 min결과잘게 다진 민트 |
| 14 | 잘게 다진 민트13단계 | | 볼에 다진 민트를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과곱게 다진 민트, 잘게 썬 토마토, 곱게 썬 쪽파 |
| 15 | 200 g | | 파슬리 잎을 줄기에서 떼어 내고 칼을 앞뒤로 움직여 작고 고르게 다져 주세요. 샐러드에서 파슬리가 가장 많이 보여야 합니다.⏱ 2 min결과곱게 다진 파슬리 |
| 16 | 곱게 다진 파슬리15단계 | | 다진 파슬리를 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과곱게 다진 파슬리 and 민트 mixture |
| 17 | 2 개 | | 레몬을 반 갈라 시트러스 착즙기로 작은 볼에 즙을 짜고 씨는 건져 주세요.⏱ 30 s결과레몬즙 |
| 18 | 레몬즙17단계 | | 허브와 채소 위에 레몬즙을 부어 주세요.⏱ 5 s결과레몬즙, 곱게 다진 파슬리와 민트, 잘게 썬 토마토와 쪽파 |
| 19 | 60 ml | | 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일을 부어 주세요.⏱ 5 s결과레몬즙 and 곱게 다진 파슬리와 민트 mixture |
| 20 | 불린 불구르 밀4단계 | | 불린 불구르 밀을 다른 재료가 담긴 볼에 숟가락으로 떠 넣어 주세요.⏱ 5 s결과불린 불구르 밀 and 레몬즙 mixture |
| 21 | 0.75 작은술 | | 남은 소금을 샐러드에 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과불린 불구르 밀 and 레몬즙 mixture |
| 22 | 1 꼬집 | | 후추 가루를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과불린 불구르 밀 and 레몬즙 mixture |
| 23 | — | | 집게로 불구르, 허브, 채소가 고루 섞이고 드레싱이 묻어 윤기가 날 때까지 충분히 버무려 주세요.⏱ 30 s결과드레싱에 버무린 타불레 |
| 24 | — | | 맛이 어우러지고 불구르가 드레싱을 흡수하도록 타불레를 10분 동안 두세요.⏱ 10 min결과잠시 둔 타불레 |
| 총 소요 시간 | 27 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 228kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 22g | |
| 5g | |
| 6g | |
| 620mg |
타불레는 불구르 밀에 신선한 민트와 파슬리를 듬뿍 넣고 레몬즙으로 산뜻함을 더하며 플럼 토마토를 섞은 레반트 지역의 샐러드입니다.
할 일불구르 밀을 불리는 동안 토마토, 쪽파, 민트, 파슬리를 곱게 다져 주세요. 파슬리의 양이 가장 많아야 합니다. 모든 재료를 레몬즙과 올리브유에 버무린 다음 10분 동안 두어 맛이 어우러지고 불구르가 드레싱을 흡수하게 해 주세요.
