200g
260ml
1개
크고 아주 신선한 것2개
2작은술
1작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 260ml | — | — | |
| 3 | | 1개 | — | — | |
| 4 | | 2개 | 크고 아주 신선한 것 | — | |
| 5 | | 2작은술 | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — |
쌀을 체에 넣어 주세요.
단립종 백미 · 200 g
중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 260 ml
끓어오르게 해 주세요.
불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 주세요.
뚜껑을 열지 않고 물이 흡수될 때까지 12분간 익혀 주세요.
그동안 쪽파를 도마 위에 놓아 주세요.
쪽파 · 1 개
움푹 팬 부분마다 달걀 한 개씩 깨 넣어 주세요. 달걀을 날것으로 먹으므로 아주 신선한 달걀을 사용해 주세요. 임신부, 어린아이 또는 고령자에게 낼 때는 영국 라이언 품질 인증(British Lion) 달걀이나 살균 달걀을 사용해 주세요.
달걀 · 2 개
그릇마다 간장 1작은술을 넣어 주세요.
간장 · 2 작은술젓가락으로 날달걀을 뜨거운 밥과 함께 휘저어 옅은 색의 거품이 나고 비단처럼 매끄러워지게 해 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | 쌀을 체에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과단립종 백미 |
| 2 | 단립종 백미1단계 | | 찬 흐르는 물에 손으로 쌀을 돌려 가며 씻고 물이 거의 맑아질 때까지 헹궈 주세요.⏱ 1 min결과씻은 단립종 쌀 |
| 3 | 씻은 단립종 쌀2단계 | | 5분간 물기를 빼 주세요.⏱ 5 min결과물기를 뺀 쌀5단계에서 사용 |
| 4 | 260 ml | | 중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과물 |
| 5 | 물기를 뺀 쌀3단계 | | 쌀을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과물에 담긴 쌀 |
| 6 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 3 min결과끓고 있는 쌀 |
| 7 | — | | 불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 주세요.⏱ 10 s |
| 8 | — | | 뚜껑을 열지 않고 물이 흡수될 때까지 12분간 익혀 주세요.⏱ 12 min결과은근히 익힌 쌀밥 |
| 9 | — | | 불에서 내린 뒤 뚜껑을 덮은 채 10분간 뜸을 들여 주세요.⏱ 10 min결과뜸 들인 밥12단계에서 사용 |
| 10 | 1 개 | | 그동안 쪽파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과쪽파 |
| 11 | 쪽파10단계 |  | 끝부분을 손질하고 얇게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과얇게 썬 쪽파16단계에서 사용 |
| 12 | 뜸 들인 밥9단계 |   | 뚜껑을 열고 뜨거운 밥을 그릇마다 떠 담은 다음 가운데를 오목하게 만들어 주세요.⏱ 30 s결과그릇에 담은 뜨거운 밥 |
| 13 | 2 개 | | 움푹 팬 부분마다 달걀 한 개씩 깨 넣어 주세요. 달걀을 날것으로 먹으므로 아주 신선한 달걀을 사용해 주세요. 임신부, 어린아이 또는 고령자에게 낼 때는 영국 라이언 품질 인증(British Lion) 달걀이나 살균 달걀을 사용해 주세요.⏱ 20 s결과달걀을 넣은 밥 |
| 14 | 2 작은술 | | 그릇마다 간장 1작은술을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과달걀과 간장을 넣은 밥 |
| 15 | — | | 젓가락으로 날달걀을 뜨거운 밥과 함께 휘저어 옅은 색의 거품이 나고 비단처럼 매끄러워지게 해 주세요.⏱ 40 s결과비단처럼 부드러운 달걀밥 |
| 총 소요 시간 | 35 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 215kcal | |
| 10g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 29g | |
| 0.6g | |
| 0.8g | |
| 372mg |
뜨거운 일본식 단립종 쌀밥에 날달걀과 간장을 넣어 비단처럼 매끄러워질 때까지 휘저은 뒤 쪽파와 참깨를 올린 일본식 아침 식사입니다.
할 일단립종 쌀로 밥을 지어 뜨거울 때 그릇에 담고 각각 날달걀을 깨 넣어 주세요. 간장을 더해 밥과 함께 휘저은 뒤 쪽파와 참깨로 마무리해 주세요.
