1,500ml
1.5작은술
200g
통조림 1개400g
통조림 1개400g
½개
3큰술
4큰술
1작은술
1작은술
1꼬집
15g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,500ml | — | — | |
| 2 | | 1.5작은술 | — | — | |
| 3 | | 200g | — | — | |
| 4 | | 400g | 통조림 1개 | — | |
| 5 | | 400g | 통조림 1개 | — | |
| 6 | | ½개 | — | — | |
| 7 | | 3큰술 | — | — | |
| 8 | | 4큰술 | — | — | |
| 9 | | 1작은술 | — | — | |
| 10 | | 1작은술 | — | — | |
| 11 | | 1꼬집 | — | — | |
| 12 | | 15g | — | — |
중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 1,500 ml
소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술끓어오르게 해 주세요.
그동안 그린빈을 도마 위에 놓아 주세요.
그린빈 · 200 g
콩이 부드러우면서 선명한 초록색을 유지할 때까지 3분 동안 삶아 주세요.
차가워질 때까지 흐르는 찬물에 헹궈 주세요.
강낭콩을 체에 부어 주세요.
통조림 강낭콩 · 400 g
적양파 반쪽을 도마 위에 놓아 주세요.
적양파 · ½ 개식초를 넣어 주세요.
레드와인 식초 · 3 큰술
올리브유를 넣어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 4 큰술머스터드를 넣어 주세요.
디종 머스터드 · 1 작은술설탕을 넣어 주세요.
백설탕(고운 것) · 1 작은술남은 소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술후추를 한 꼬집 넣고 드레싱을 거품기로 섞어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집
파슬리를 도마에 놓아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 15 g모든 재료를 함께 버무려 주세요.
드레싱이 콩에 배도록 15분 동안 두었다가 다시 버무려 내세요. 남은 샐러드는 덮어서 냉장고에 최대 3일 동안 보관해 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,500 ml | | 중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 15 s결과물 |
| 2 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 물 |
| 3 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 7 min결과소금을 넣고 끓는 물 |
| 4 | 200 g | | 그동안 그린빈을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과그린빈 |
| 5 | 그린빈4단계 |  | 콩의 꼭지 쪽 끝을 잘라 내고 길이 3 cm로 썰어 주세요.⏱ 1 min 30 s결과꼭지를 다듬은 그린빈 |
| 6 | 꼭지를 다듬은 그린빈5단계 | | 끓는 물에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과끓는 물에 담긴 그린빈 |
| 7 | — | | 콩이 부드러우면서 선명한 초록색을 유지할 때까지 3분 동안 삶아 주세요.⏱ 3 min결과데친 그린빈 |
| 8 | 데친 그린빈7단계 | | 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.⏱ 15 s결과물기를 뺀 그린빈 |
| 9 | — | | 차가워질 때까지 흐르는 찬물에 헹궈 주세요.⏱ 30 s결과식힌 그린빈 |
| 10 | — | | 2분간 물기를 빼 주세요.⏱ 2 min결과물기를 뺀 식힌 그린빈24단계에서 사용 |
| 11 | 400 g | | 강낭콩을 체에 부어 주세요.⏱ 15 s결과통조림 강낭콩 |
| 12 | 400 g | | 병아리콩을 넣어 주세요.⏱ 15 s결과강낭콩과 병아리콩 |
| 통조림 강낭콩11단계 | |||
| 13 | 강낭콩과 병아리콩12단계 | | 흐르는 찬물에 씻고 잘 흔들어 물기를 빼 주세요.⏱ 40 s결과헹군 콩23단계에서 사용 |
| 14 | ½ 개 | | 적양파 반쪽을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과적양파 |
| 15 | 적양파14단계 | | 껍질을 벗기고 잘게 썰어 주세요.⏱ 1 min결과잘게 다진 적양파 |
| 16 | 잘게 다진 적양파15단계 | | 큰 샐러드 볼에 담아 주세요.⏱ 10 s결과잘게 다진 적양파 |
| 17 | 3 큰술 | | 식초를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과식초에 담근 양파 |
| 18 | 4 큰술 | | 올리브유를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과양파를 넣은 드레싱 |
| 19 | 1 작은술 | | 머스터드를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과머스터드 드레싱 |
| 20 | 1 작은술 | | 설탕을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과단맛을 더한 드레싱 |
| 21 | 0.5 작은술 | | 남은 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 드레싱 |
| 22 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣고 드레싱을 거품기로 섞어 주세요.⏱ 20 s결과콩 샐러드 드레싱 |
| 23 | 헹군 콩13단계 | | 강낭콩과 병아리콩을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과드레싱과 콩 |
| 24 | 물기를 뺀 식힌 그린빈10단계 | | 그린빈을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과드레싱에 버무린 세 가지 콩 |
| 25 | 15 g | | 파슬리를 도마에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과이탈리안 파슬리 |
| 26 | 이탈리안 파슬리25단계 | | 대충 썰어 주세요.⏱ 40 s결과굵게 다진 파슬리 |
| 27 | 굵게 다진 파슬리26단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과파슬리를 넣은 콩 샐러드 |
| 28 | — | | 모든 재료를 함께 버무려 주세요.⏱ 30 s결과버무린 콩 샐러드 |
| 29 | — | | 드레싱이 콩에 배도록 15분 동안 두었다가 다시 버무려 내세요. 남은 샐러드는 덮어서 냉장고에 최대 3일 동안 보관해 주세요.⏱ 15 min결과세 가지 콩 샐러드 |
| 총 소요 시간 | 30 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 293kcal | |
| 10g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 28g | |
| 4g | |
| 7g | |
| 1,050mg |
그린빈, 강낭콩, 병아리콩에 적양파와 파슬리를 더하고 달콤한 머스터드 비네그레트에 버무린 샐러드입니다.
할 일그린빈을 살짝 데치고 통조림 강낭콩과 병아리콩을 헹군 다음 적양파, 파슬리와 함께 머스터드 비네그레트에 버무려 맛이 배도록 두세요.
