1개
3개
4개
45ml
1작은술
0.5작은술
1작은술
0.5작은술
8개| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1개 | — | — | |
| 2 | | 3개 | — | — | |
| 3 | | 4개 | — | — | |
| 4 | | 45ml | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — | |
| 6 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 7 | | 1작은술 | — | — | |
| 8 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 9 | | 8개 | — | — |
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 1 개
초록 피망을 도마 위에 올려 주세요.
초록 파프리카 · 3 개토마토를 도마 위에 놓아 주세요.
플럼 토마토 · 4 개올리브오일을 둘러 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 45 ml
중불에서 자주 저으며 약 15분 동안 채소가 부드러워지고 토마토가 무너져 걸쭉한 소스가 될 때까지 익혀 주세요.
고춧가루를 넣어 주세요.
고춧가루 플레이크 · 1 작은술커민을 넣어 주세요.
커민 가루 · 0.5 작은술소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술후추를 넣고 잘 저어 주세요.
간 후추 · 0.5 작은술달걀을 소스 위의 서로 떨어진 위치에 깨 넣어 주세요.
달걀 · 8 개중약불에서 약 3분 동안 달걀이 막 굳되 부드럽고 윤기가 남도록 살살 접어 섞어 주세요. 부드러운 식감으로 낼 때는 살균 달걀을 사용하거나, 완전히 익히려면 2분 더 조리해 주세요. 원하는 만큼 굳으면 잔열로도 계속 익으므로 바로 불에서 내려 팬째 식탁에 내세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 2 | 흰 양파1단계 |  | 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자르고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 흰 양파 |
| 3 | 반으로 자른 흰 양파2단계 | | 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min 30 s결과다진 양파 |
| 4 | 다진 양파3단계 | | 큰 프라이팬에 양파를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과다진 양파 |
| 5 | 3 개 | | 초록 피망을 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과청피망 |
| 6 | 청피망5단계 | | 피망을 세로로 반 갈라 심과 씨를 제거해 주세요.⏱ 1 min 30 s결과씨를 제거한 청피망 |
| 7 | 씨를 제거한 청피망6단계 | | 작은 주사위 모양으로 썰어 주세요.⏱ 2 min결과잘게 다진 청피망 |
| 8 | 잘게 다진 청피망7단계 | | 냄비에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과양파와 피망 |
| 9 | 4 개 | | 토마토를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과플럼 토마토 |
| 10 | 플럼 토마토9단계 | | 호두를 굵게 다져 주세요.⏱ 1 min결과잘게 썬 플럼 토마토 |
| 11 | 잘게 썬 플럼 토마토10단계 | | 칼로 썬 재료와 나온 즙을 모두 팬에 긁어 넣어 주세요.⏱ 15 s결과양파, 피망, 토마토 |
| 12 | 45 ml | | 올리브오일을 둘러 주세요.⏱ 10 s결과기름에 담긴 채소 |
| 13 | — | | 중불에서 자주 저으며 약 15분 동안 채소가 부드러워지고 토마토가 무너져 걸쭉한 소스가 될 때까지 익혀 주세요.⏱ 15 min결과걸쭉하게 졸인 피망과 토마토소스 |
| 14 | 1 작은술 | | 고춧가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과고추를 넣은 소스 |
| 15 | 0.5 작은술 | | 커민을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과커민을 넣은 소스 |
| 16 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 소스 |
| 17 | 0.5 작은술 | | 후추를 넣고 잘 저어 주세요.⏱ 20 s결과양념한 메네멘 소스 |
| 18 | 8 개 | | 달걀을 소스 위의 서로 떨어진 위치에 깨 넣어 주세요.⏱ 1 min결과소스 위에 올린 달걀 |
| 19 | — | | 중약불에서 약 3분 동안 달걀이 막 굳되 부드럽고 윤기가 남도록 살살 접어 섞어 주세요. 부드러운 식감으로 낼 때는 살균 달걀을 사용하거나, 완전히 익히려면 2분 더 조리해 주세요. 원하는 만큼 굳으면 잔열로도 계속 익으므로 바로 불에서 내려 팬째 식탁에 내세요.⏱ 3 min결과터키식 메네멘 |
| 총 소요 시간 | 27 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 280kcal | |
| 14g | |
| 21g | |
| 5g | |
| 8g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 725mg |
터키식 메네멘은 스크램블 에그에 부드러운 흰 양파, 플럼 토마토, 커민과 붉은 고추의 따뜻한 향신료 맛을 더한 소박한 아침 요리입니다.
할 일양파, 파프리카, 토마토를 썰어 차가운 팬에 바로 넣고 올리브유를 부어 약 15분 동안 함께 익혀 걸쭉한 소스가 될 때까지 뭉근히 끓여 주세요. 이어 고추, 커민, 소금, 후추로 간을 하고 달걀을 깨 넣어 부드럽게 굳을 때까지 살살 접어 섞어 주세요.
