225g
75g + 1 tbsp
0.5작은술
1꼬집
차갑게 식혀 깍둑썰기한 것100g
50g
1개
1큰술
10g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 225g | — | — | |
| 2 | | 75g + 1 tbsp | — | — | |
| 3 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 4 | | 1꼬집 | — | — | |
| 5 | | 100g | 차갑게 식혀 깍둑썰기한 것 | — | |
| 6 | | 50g | — | — | |
| 7 | | 1개 | — | — | |
| 8 | | 1큰술 | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
큰 볼에 밀가루를 넣어 주세요.
셀프레이징 밀가루 · 225 g
설탕을 넣어 주세요.
백설탕(고운 것) · 75 g혼합 향신료를 넣어 주세요.
혼합 향신료 가루 · 0.5 작은술소금을 한 꼬집 넣어 주세요.
소금 · 1 꼬집버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 100 g손끝으로 버터를 비벼 넣어 고운 빵가루 같은 질감이 되게 해 주세요.
커런트 건포도를 넣어 주세요.
잔테 커런트 · 50 g달걀을 깨 넣어 주세요.
달걀 · 1 개작업대에 밀가루를 뿌려 주세요.
박력분 · 10 g
반죽을 약 5 mm 두께로 밀어 주세요.
큰 프라이팬을 중약불에 올려 2분 동안 예열해 주세요.
주걱으로 한 번 뒤집으며 양면을 각각 약 3분 동안 속까지 익고 노릇해질 때까지 구워 주세요. 가운데까지 익도록 불은 약하게 유지해 주세요.
남은 둥근 반죽을 팬에 넣어 주세요.
앞서와 같은 방법으로 양면을 각각 약 3분 동안 구워 주세요.
아직 따뜻할 때 남은 설탕 한 큰술을 위에 뿌려 주세요.
백설탕(고운 것) · 1 큰술
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 225 g | | 큰 볼에 밀가루를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과셀프레이징 밀가루 |
| 2 | 75 g | | 설탕을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과셀프레이징 밀가루와 고운 설탕 |
| 3 | 0.5 작은술 | | 혼합 향신료를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과향신료를 섞은 밀가루 |
| 4 | 1 꼬집 | | 소금을 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과웨일스 케이크 마른 재료 혼합물 |
| 5 | 100 g | | 버터를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과밀가루와 버터 |
| 6 | — | | 손끝으로 버터를 비벼 넣어 고운 빵가루 같은 질감이 되게 해 주세요.⏱ 3 min결과버터를 비벼 넣은 부스러기 |
| 7 | 50 g | | 커런트 건포도를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과커런트를 넣은 부스러기 반죽 |
| 8 | 1 개 | | 달걀을 깨 넣어 주세요.⏱ 15 s결과커런트와 달걀을 넣은 부스러기 반죽 |
| 9 | 1 큰술 | | 우유를 넣고 손으로 섞어 부드러운 반죽을 만들어 주세요.⏱ 1 min결과웨일스 케이크 반죽11단계에서 사용 |
| 10 | 10 g | | 작업대에 밀가루를 뿌려 주세요.⏱ 10 s |
| 11 | 웨일스 케이크 반죽9단계 | | 반죽을 작업대 위에 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과웨일스 케이크 반죽 |
| 12 | — | | 반죽을 약 5 mm 두께로 밀어 주세요.⏱ 1 min결과밀어 편 반죽 |
| 13 | — |  | 지름 6 cm 원형 쿠키 틀로 반죽을 찍고 자투리를 모아 다시 밀어, 총 약 16개를 만들어 주세요.⏱ 2 min결과둥글게 찍은 웨일스 케이크 반죽15단계에서 사용 |
| 14 | — | | 큰 프라이팬을 중약불에 올려 2분 동안 예열해 주세요.⏱ 2 min |
| 15 | 둥글게 찍은 웨일스 케이크 반죽13단계 | | 둥근 반죽의 절반을 기름을 두르지 않은 팬에 넣어 주세요.⏱ 20 s결과굽고 있는 첫 번째 웨일스 케이크 |
| 16 | — | | 주걱으로 한 번 뒤집으며 양면을 각각 약 3분 동안 속까지 익고 노릇해질 때까지 구워 주세요. 가운데까지 익도록 불은 약하게 유지해 주세요.⏱ 6 min결과첫 번째 웨일스 케이크 |
| 17 | 첫 번째 웨일스 케이크16단계 | | 건져 철망 위에 올려 주세요.⏱ 15 s결과첫 번째 웨일스 케이크 |
| 18 | — | | 남은 둥근 반죽을 팬에 넣어 주세요.⏱ 20 s결과굽고 있는 첫 번째 웨일스 케이크 |
| 19 | — | | 앞서와 같은 방법으로 양면을 각각 약 3분 동안 구워 주세요.⏱ 6 min결과두 번째 웨일스 케이크 |
| 20 | 두 번째 웨일스 케이크19단계 | | 구운 케이크를 식힘망에 올려 주세요.⏱ 15 s결과웨일스 케이크 전체 |
| 21 | 1 큰술 | | 아직 따뜻할 때 남은 설탕 한 큰술을 위에 뿌려 주세요.⏱ 15 s결과설탕을 뿌린 웨일스 케이크 |
| 총 소요 시간 | 24 min | ||
한 번에 만들어 나눠 먹는 음식입니다— 약 8회분. 지금 먹을 만큼만 내고 나머지는 보관하세요.
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 253kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 35g | |
| 12g | |
| 1g | |
| 130mg |
건포도와 향신료를 넣은 작은 케이크를 기름 없는 프라이팬에서 구운 뒤 따뜻할 때 설탕을 뿌려 내는 간식입니다.
할 일향신료를 섞은 밀가루에 버터를 비벼 넣고 건포도, 달걀과 우유를 섞어 반죽을 만들어 주세요. 밀어서 둥글게 찍은 다음 기름을 두르지 않은 팬에서 노릇해질 때까지 구워 설탕을 뿌려 주세요.
