위스키 사워는 증류주, 감귤류 과즙, 단맛의 균형을 살린 짧은 칵테일입니다. 신선한 레몬즙과 설탕 시럽으로 맛을 내고 선택적으로 달걀흰자를 넣어 부드러운 거품을 만듭니다.
60ml
22ml
1개
10개
2소량| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60ml | — | — | |
| 2 | 30ml | — | — | ||
| 3 | | 22ml | — | — | |
| 4 | | 1개 | — | — | |
| 5 | | 10개 | — | — | |
| 6 | | 2소량 | — | — |
버번 위스키를 계량해 칵테일 셰이커에 부어 주세요.
버번 위스키 · 60 ml
신선한 레몬즙을 계량해 칵테일 셰이커에 넣어 주세요.
설탕과 물을 1:1로 섞은 설탕 시럽을 계량해 칵테일 셰이커에 넣어 주세요.
설탕 시럽 · 22 ml달걀흰자(약 30 ml)를 칵테일 셰이커에 넣어 주세요. 원하면 저온살균 달걀흰자를 사용해도 좋습니다.
달걀흰자 · 1 개셰이커를 닫고 얼음 없이 15초 동안 힘차게 흔들어 달걀흰자가 다른 액체와 유화되도록 해 주세요.
셰이커의 위스키 사워 혼합물에 얼음 조각을 넣어 주세요.
얼음 한 개 · 10 개셰이커를 다시 닫고 바깥쪽이 아주 차가워질 때까지 얼음과 함께 15초 동안 힘차게 흔들어 주세요.
칵테일 잔 위에 호손 스트레이너를 대고 얼음은 남긴 채 차갑게 흔든 위스키 사워를 걸러 따라 주세요.
거른 위스키 사워의 거품 위에 앙고스투라 비터스를 몇 방울 떨어뜨려 주세요.
Angostura 비터스 · 2 소량| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 60 ml | | 버번 위스키를 계량해 칵테일 셰이커에 부어 주세요.⏱ 10 s결과버번 위스키 |
| 2 | 30 ml | | 신선한 레몬즙을 계량해 칵테일 셰이커에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과버번 위스키와 신선한 레몬즙 |
| 3 | 22 ml | | 설탕과 물을 1:1로 섞은 설탕 시럽을 계량해 칵테일 셰이커에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과버번 위스키, 신선한 레몬즙과 설탕 시럽 |
| 4 | 1 개 | | 달걀흰자(약 30 ml)를 칵테일 셰이커에 넣어 주세요. 원하면 저온살균 달걀흰자를 사용해도 좋습니다.⏱ 10 s결과버번 위스키, 신선한 레몬즙, 설탕 시럽과 달걀흰자 |
| 5 | — | | 셰이커를 닫고 얼음 없이 15초 동안 힘차게 흔들어 달걀흰자가 다른 액체와 유화되도록 해 주세요.⏱ 15 s결과흔든 위스키 사워 혼합물 |
| 6 | 10 개 | | 셰이커의 위스키 사워 혼합물에 얼음 조각을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과흔든 위스키 사워 혼합물과 얼음 조각 |
| 7 | — | | 셰이커를 다시 닫고 바깥쪽이 아주 차가워질 때까지 얼음과 함께 15초 동안 힘차게 흔들어 주세요.⏱ 15 s결과차갑게 흔든 위스키 사워 |
| 8 | 차갑게 흔든 위스키 사워7단계 | | 칵테일 잔 위에 호손 스트레이너를 대고 얼음은 남긴 채 차갑게 흔든 위스키 사워를 걸러 따라 주세요.⏱ 10 s결과걸러 따른 위스키 사워 |
| 9 | 2 소량 | | 거른 위스키 사워의 거품 위에 앙고스투라 비터스를 몇 방울 떨어뜨려 주세요.⏱ 5 s결과위스키 사워 |
| 총 소요 시간 | 3 min 35 s | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 231kcal | |
| 4g | |
| 0.1g | |
| 17g | |
| 15g | |
| 0.1g | |
| 53mg |
위스키 사워는 증류주, 감귤류 과즙, 단맛의 균형을 살린 짧은 칵테일입니다. 신선한 레몬즙과 설탕 시럽으로 맛을 내고 선택적으로 달걀흰자를 넣어 부드러운 거품을 만듭니다.
할 일버번, 레몬즙, 설탕 시럽, 달걀흰자를 얼음 없이 먼저 흔들어 거품을 만든 다음 얼음을 넣고 다시 힘차게 흔들어 주세요. 잔에 걸러 따라 비터스를 몇 방울 떨어뜨려 마무리해 주세요.
