2큰술
1개
2쪽
0.5작은술
1꼬집
400 g짜리 통조림 2개, 물을 빼기 전 무게 기준(물기를 빼면 약 480 g)800g
1,000ml
1작은술
1꼬집
곱게 간 것30g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2큰술 | — | — | |
| 2 | | 1개 | — | — | |
| 3 | | 2쪽 | — | — | |
| 4 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 5 | | 1꼬집 | — | — | |
| 6 | | 800g | 400 g짜리 통조림 2개, 물을 빼기 전 무게 기준(물기를 빼면 약 480 g) | — | |
| 7 | | 1,000ml | — | — | |
| 8 | 150g | — | — | ||
| 9 | | 1작은술 | — | — | |
| 10 | | 1꼬집 | — | — | |
| 11 | | 30g | 곱게 간 것 | — |
큰 냄비에 올리브오일을 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 1 개
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 · 2 쪽부드러워질 때까지 중불에서 가끔 저어 가며 약 8분간 볶아 주세요.
타임을 넣어 주세요.
말린 타임 · 0.5 작은술고춧가루를 한 꼬집 넣어 주세요.
고춧가루 플레이크 · 1 꼬집계속 저으면서 1분 동안 볶아 주세요.
콩을 체에 쏟아 넣어 주세요.
카넬리니콩 · 800 g
흐르는 찬물에 씻고 물기를 빼 주세요.
육수를 부어 주세요.
채소 육수 · 1,000 ml끓어오르게 해 주세요.
불을 낮춰 15분 동안 가끔 저으며 끓여 주세요. 콩 몇 알을 냄비 옆면에 눌러 으깨 국물을 걸쭉하게 해 주세요.
그동안 케일을 도마 위에 펼쳐 주세요.
가끔 저으면서 약 5분 동안 케일이 부드러워질 때까지 끓여 주세요.
소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술후추를 한 꼬집 넣고 저어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집파르메산치즈를 뿌리고 원하면 껍질이 바삭한 빵을 곁들여 내세요.
파르메산 · 30 g
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 큰술 | | 큰 냄비에 올리브오일을 부어 주세요.⏱ 10 s결과엑스트라 버진 올리브오일 |
| 2 | 1 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 3 | 흰 양파2단계 |  | 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자르고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 흰 양파 |
| 4 | 반으로 자른 흰 양파3단계 | | 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min 30 s결과다진 양파 |
| 5 | 다진 양파4단계 | | 큰 냄비에 양파를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과기름에 넣은 양파 |
| 6 | 2 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 7 | 마늘6단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 8 | 껍질 벗긴 마늘7단계 | | 마늘을 잘게 다져 주세요.⏱ 45 s결과곱게 다진 마늘10단계에서 사용 |
| 9 | — | | 부드러워질 때까지 중불에서 가끔 저어 가며 약 8분간 볶아 주세요.⏱ 8 min결과부드럽게 익힌 양파 |
| 10 | 곱게 다진 마늘8단계 | | 팬에 마늘을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과양파와 마늘 |
| 11 | 0.5 작은술 | | 타임을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과타임을 넣은 양파 |
| 12 | 1 꼬집 | | 고춧가루를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과타임과 고추를 넣은 양파 |
| 13 | — | | 계속 저으면서 1분 동안 볶아 주세요.⏱ 1 min결과향긋하게 익힌 양파 |
| 14 | 800 g | | 콩을 체에 쏟아 넣어 주세요.⏱ 10 s결과카넬리니콩 |
| 15 | — | | 흐르는 찬물에 씻고 물기를 빼 주세요.⏱ 30 s결과헹군 콩 |
| 16 | 헹군 콩15단계 | | 팬에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과콩과 양파 |
| 17 | 1,000 ml | | 육수를 부어 주세요.⏱ 15 s결과콩 수프 기본 재료 |
| 18 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 6 min결과끓고 있는 콩 수프 |
| 19 | — | | 불을 낮춰 15분 동안 가끔 저으며 끓여 주세요. 콩 몇 알을 냄비 옆면에 눌러 으깨 국물을 걸쭉하게 해 주세요.⏱ 15 min결과뭉근히 끓인 콩 수프 |
| 20 | 150 g | | 그동안 케일을 도마 위에 펼쳐 주세요.⏱ 5 s결과곱슬 케일 |
| 21 | 곱슬 케일20단계 | | 질긴 줄기에서 잎을 떼어 내고 가늘게 채 썰어 주세요.⏱ 1 min 30 s결과잘게 썬 케일 |
| 22 | 잘게 썬 케일21단계 | | 수프에 케일을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과케일을 넣은 콩 수프 |
| 23 | — | | 가끔 저으면서 약 5분 동안 케일이 부드러워질 때까지 끓여 주세요.⏱ 5 min결과케일이 부드러워진 수프 |
| 24 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 케일 수프 |
| 25 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣고 저어 주세요.⏱ 15 s결과간을 맞춘 케일 수프 |
| 26 | 간을 맞춘 케일 수프25단계 |  | 따뜻한 볼에 국자로 담아 주세요.⏱ 1 min결과내기 직전의 콩과 케일 수프 |
| 27 | 30 g | | 파르메산치즈를 뿌리고 원하면 껍질이 바삭한 빵을 곁들여 내세요.⏱ 15 s결과흰강낭콩과 케일 수프 |
| 총 소요 시간 | 43 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 432kcal | |
| 24g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 63g | |
| 5g | |
| 15g | |
| 3,399mg |
카넬리니콩을 양파, 마늘, 타임, 고추와 함께 끓여 부드러운 케일을 넣고 파르메산치즈를 뿌린 수프입니다.
할 일양파와 마늘을 타임, 고추와 함께 부드럽게 볶고 카넬리니콩을 육수에 끓여 주세요. 콩을 몇 알 으깨 국물을 걸쭉하게 만든 뒤 채 썬 케일을 넣어 숨을 죽이고 파르메산치즈로 마무리해 주세요.
