50g
20g
3개
2쪽
0.5작은술
0.25작은술
0.5작은술
6큰술
½개| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 20g | — | — | |
| 3 | | 3개 | — | — | |
| 4 | | 2쪽 | — | — | |
| 5 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 6 | | 0.25작은술 | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 8 | | 6큰술 | — | — | |
| 9 | | ½개 | — | — |
고수를 도마 위에 놓아 주세요.
신선한 고수 · 50 g
파슬리를 도마에 놓아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 20 g고추를 도마 위에 놓아 주세요.
풋고추 · 3 개도마 위에 마늘을 놓아 주세요.
마늘 · 2 쪽커민을 넣어 주세요.
커민 가루 · 0.5 작은술카다멈을 넣어 주세요.
카다멈 가루 · 0.25 작은술소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술올리브오일을 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 6 큰술레몬 반쪽을 도마에 올려 주세요.
레몬 · ½ 개주걱으로 옆면을 한 번 긁어 내리면서 숟가락으로 뜰 수 있을 정도의 거친 페이스트가 되도록 짧게 끊어 갈아 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | 고수를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과신선한 고수 |
| 2 | 신선한 고수1단계 |  | 연한 줄기까지 함께 대충 썰어 주세요.⏱ 40 s결과굵게 썬 고수 |
| 3 | 굵게 썬 고수2단계 | 고수를 작은 푸드 프로세서에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과굵게 썬 고수 | |
| 4 | 20 g | | 파슬리를 도마에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과이탈리안 파슬리 |
| 5 | 이탈리안 파슬리4단계 | | 대충 썰어 주세요.⏱ 30 s결과굵게 다진 파슬리 |
| 6 | 굵게 다진 파슬리5단계 | 푸드 프로세서에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과고수와 파슬리 | |
| 7 | 3 개 | | 고추를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과풋고추 |
| 8 | 풋고추7단계 | | 고추의 꼭지를 떼고 굵게 썰어 주세요. 덜 매운 주그를 원하면 먼저 씨를 긁어 내세요.⏱ 40 s결과다진 풋고추 |
| 9 | 다진 풋고추8단계 | 푸드 프로세서에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과허브와 고추 | |
| 10 | 2 쪽 | | 도마 위에 마늘을 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 11 | 마늘10단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 12 | 껍질 벗긴 마늘11단계 | 푸드 프로세서에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과허브, 고추, 마늘 | |
| 13 | 0.5 작은술 | 커민을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과커민을 넣은 주그 바탕 | |
| 14 | 0.25 작은술 | 카다멈을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과향신료를 넣은 주그 바탕 | |
| 15 | 0.5 작은술 | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 주그 바탕 | |
| 16 | 6 큰술 | 올리브오일을 부어 주세요.⏱ 10 s결과기름을 넣은 주그 바탕 | |
| 17 | ½ 개 | | 레몬 반쪽을 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 18 | 레몬17단계 |  | 라임즙을 짜 넣어 주세요.⏱ 20 s결과레몬을 넣은 주그 바탕 |
| 19 | — | | 주걱으로 옆면을 한 번 긁어 내리면서 숟가락으로 뜰 수 있을 정도의 거친 페이스트가 되도록 짧게 끊어 갈아 주세요.⏱ 40 s결과거친 주그 |
| 총 소요 시간 | 5 min 55 s | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 132kcal | |
| 0.7g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 0.7g | |
| 0.7g | |
| 201mg |
고수, 파슬리, 풋고추, 마늘에 커민과 카다멈을 더한 매콤한 예멘식 초록 소스로 구운 고기, 달걀, 플랫브레드와 곁들입니다.
할 일고수, 파슬리, 풋고추, 마늘을 다진 다음 커민, 카다멈, 소금, 올리브유, 레몬과 함께 푸드 프로세서로 짧게 갈아 거친 페이스트를 만들어 주세요.
