Pulpa de açaí congelada y plátano triturados en una base espesa y fría, cubierta con granola, fresas frescas y miel.
400g
4ud.
200g
200g
4cda.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | — | — | |
| 2 | | 4ud. | — | — | |
| 3 | | 200g | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | | 4cda. | — | — |
Parte la pulpa de açaí congelada en trozos irregulares y échalos en la batidora.
Pulpa de açaí congelada · 400 g
Pela los plátanos, parte cada uno en tres o cuatro trozos y añádelos a la batidora.
Plátano · 4 ud.Tritura a máxima potencia, parando para rebañar las paredes, hasta que la mezcla esté completamente lisa y tenga la consistencia de un helado suave espeso. Si las cuchillas giran sin agarrar, deja que los trozos se ablanden 2–3 minutos y vuelve a triturar. Para en cuanto esté liso para que se mantenga frío.
Reparte la base espesa de açaí por igual entre los cuencos, vertiéndola directamente desde la batidora.
Esparce la granola en una franja uniforme por el centro de cada cuenco.
Granola · 200 gQuita el rabito a cada fresa y córtalas por la mitad de la punta al tallo.
Fresas · 200 g
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 400 g | | Parte la pulpa de açaí congelada en trozos irregulares y échalos en la batidora.⏱ 10 sResultadoPulpa de açaí congelada |
| 2 | 4 ud. | | Pela los plátanos, parte cada uno en tres o cuatro trozos y añádelos a la batidora.⏱ 10 sResultadoPulpa de açaí congelada y plátano |
| 3 | — | | Tritura a máxima potencia, parando para rebañar las paredes, hasta que la mezcla esté completamente lisa y tenga la consistencia de un helado suave espeso. Si las cuchillas giran sin agarrar, deja que los trozos se ablanden 2–3 minutos y vuelve a triturar. Para en cuanto esté liso para que se mantenga frío.⏱ 45 sResultadoBase espesa de açaí |
| 4 | Base espesa de açaípaso 3 | | Reparte la base espesa de açaí por igual entre los cuencos, vertiéndola directamente desde la batidora.⏱ 15 sResultadoBase espesa de açaí |
| 5 | 200 g | | Esparce la granola en una franja uniforme por el centro de cada cuenco.⏱ 20 sResultadoBase espesa de açaí y granola |
| 6 | 200 g | | Quita el rabito a cada fresa y córtalas por la mitad de la punta al tallo.⏱ 1 minResultadoFresas en láminas |
| Tiempo total | 4 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 451kcal | |
| 8g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 86g | |
| 44g | |
| 10g | |
| 98mg |
Pulpa de açaí congelada y plátano triturados en una base espesa y fría, cubierta con granola, fresas frescas y miel.
Qué vas a hacerTriturarás el açaí congelado y el plátano hasta obtener un puré espeso y frío, lo repartirás en cuencos y cubrirás cada uno con granola, fresas frescas y miel. Al triturar hay que vigilar la textura y la temperatura: para en cuanto quede liso para que la mezcla se mantenga fría.
