Hinojo en láminas finas y bastoncitos de manzana crujiente con un aliño ligero de yogur, mostaza y limón, y perejil.
3cda.
2cda.
1cdta.
0,5ud.
0,5cdta.
1pizca
unos 300 g1ud.
crujientes y ácidas, como la Granny Smith2ud.
10g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3cda. | — | — | |
| 2 | | 2cda. | — | — | |
| 3 | | 1cdta. | — | — | |
| 4 | | 0,5ud. | — | — | |
| 5 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 6 | | 1pizca | — | — | |
| 7 | | 1ud. | unos 300 g | — | |
| 8 | | 2ud. | crujientes y ácidas, como la Granny Smith | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Pon el yogur en el bol.
Yogur griego entero · 3 cda.
Añade la mayonesa.
Mayonesa · 2 cda.Añade la mostaza.
Mostaza de Dijon · 1 cdta.Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.
Limón · 0,5 ud.
Añade la sal.
Sal · 0,5 cdta.Añade una pizca de pimienta y remueve hasta que quede homogéneo.
Pimienta negra molida · 1 pizca
Pon el bulbo de hinojo sobre la tabla de cortar.
Bulbo de hinojo · 1 ud.Corta los tallos y quita una lámina fina del extremo de la raíz.
Pártelo por la mitad a través de la raíz y quítale el corazón duro.
Córtala en láminas lo más finas que puedas.
Pon las manzanas sobre la tabla.
Manzana · 2 ud.Córtalas en cuartos y quítales el corazón, dejándoles la piel.
Córtalos en bastoncitos finos.
Pon el perejil sobre la tabla.
Perejil liso · 10 gMezcla con la cuchara hasta que todo quede cubierto.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 cda. | | Pon el yogur en el bol.⏱ 10 sResultadoYogur griego entero |
| 2 | 2 cda. | | Añade la mayonesa.⏱ 10 sResultadoYogur y mayonesa |
| 3 | 1 cdta. | | Añade la mostaza.⏱ 5 sResultadoBase cremosa con mostaza |
| 4 | 0,5 ud. | | Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoLimón |
| 5 | Limónpaso 4 |  | Exprime el zumo dentro.⏱ 20 sResultadoAliño para ensalada de col con limón |
| 6 | 0,5 cdta. | | Añade la sal.⏱ 5 sResultadoAliño para ensalada de col salado |
| 7 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta y remueve hasta que quede homogéneo.⏱ 20 sResultadoAliño cremoso para ensalada de col |
| 8 | 1 ud. | | Pon el bulbo de hinojo sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoBulbo de hinojo |
| 9 | Bulbo de hinojopaso 8 | | Corta los tallos y quita una lámina fina del extremo de la raíz.⏱ 30 sResultadoBulbo de hinojo limpio |
| 10 | Bulbo de hinojo limpiopaso 9 | | Pártelo por la mitad a través de la raíz y quítale el corazón duro.⏱ 40 sResultadoMitades de hinojo sin corazón |
| 11 | Mitades de hinojo sin corazónpaso 10 | | Córtala en láminas lo más finas que puedas.⏱ 1 min 30 sResultadoHinojo en láminas finas |
| 12 | Hinojo en láminas finaspaso 11 | | Añádelo al bol.⏱ 10 sResultadoHinojo aliñado |
| 13 | 2 ud. | | Pon las manzanas sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoManzana |
| 14 | Manzanapaso 13 | | Córtalas en cuartos y quítales el corazón, dejándoles la piel.⏱ 1 minResultadoCuartos de manzana sin corazón |
| 15 | Cuartos de manzana sin corazónpaso 14 | | Córtalos en bastoncitos finos.⏱ 1 min 30 sResultadoBastoncitos de manzana |
| 16 | Bastoncitos de manzanapaso 15 | | Añádelos al bol.⏱ 10 sResultadoHinojo y manzana |
| 17 | 10 g | | Pon el perejil sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoPerejil liso |
| 18 | Perejil lisopaso 17 | | Pica las hojas en trozos grandes.⏱ 40 sResultadoPerejil troceado |
| 19 | Perejil troceadopaso 18 | | Añádelo al bol.⏱ 5 sResultadoEnsalada de col con perejil |
| 20 | — | | Mezcla con la cuchara hasta que todo quede cubierto.⏱ 30 sResultadoEnsalada de col mezclada |
| Tiempo total | 8 min 30 s | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 62kcal | |
| 1g | |
| 6g | |
| 0,9g | |
| 2g | |
| 0,6g | |
| 0,4g | |
| 394mg |
Hinojo en láminas finas y bastoncitos de manzana crujiente con un aliño ligero de yogur, mostaza y limón, y perejil.
Qué vas a hacerMezclarás un aliño ligero de yogur, mayonesa, mostaza y limón y luego mezclarás en él el hinojo en láminas finas, los bastoncitos de manzana y el perejil.
