Lombarda, zanahoria, cebolletas y cilantro mezclados con un aliño de soja, vinagre de arroz, sésamo y lima, con semillas de sésamo por encima.
aproximadamente un cuarto de cabeza250g
unos 200 g2ud.
3ud.
10g
2cda.
1cda.
1cda.
1cdta.
0,5ud.
1cda.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | aproximadamente un cuarto de cabeza | — | |
| 2 | | 2ud. | unos 200 g | — | |
| 3 | | 3ud. | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 2cda. | — | — | |
| 6 | | 1cda. | — | — | |
| 7 | | 1cda. | — | — | |
| 8 | | 1cdta. | — | — | |
| 9 | | 0,5ud. | — | — | |
| 10 | | 1cda. | — | — |
Pon la lombarda sobre la tabla de cortar.
Lombarda · 250 g
Quítale el troncho y córtala en tiras muy finas.
Pon la lombarda en la ensaladera grande.
Pon las zanahorias sobre la tabla.
Zanahorias · 2 ud.Rállalas gruesas directamente en el bol.
Pon las cebolletas sobre la tabla.
Cebolletas · 3 ud.Límpialas y córtalas en rodajas finas en diagonal.
Añádelas al bol.
Pon el cilantro sobre la tabla.
Cilantro fresco · 10 gVierte el vinagre de arroz en el bol pequeño.
Vinagre de arroz · 2 cda.
Añade la salsa de soja.
Salsa de soja · 1 cda.
Añade el aceite de sésamo.
Aceite de sésamo · 1 cda.Añade la miel.
Miel · 1 cdta.Pon la media lima sobre la tabla.
Lima · 0,5 ud.Exprime el zumo dentro y bate hasta que la miel se disuelva.
Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien con las pinzas.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | Pon la lombarda sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoLombarda |
| 2 | Lombardapaso 1 | | Quítale el troncho y córtala en tiras muy finas.⏱ 2 min 30 sResultadoLombarda en juliana |
| 3 | Lombarda en julianapaso 2 | | Pon la lombarda en la ensaladera grande.⏱ 10 sResultadoLombarda en juliana |
| 4 | 2 ud. | | Pon las zanahorias sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoZanahorias |
| 5 | Zanahoriaspaso 4 |  | Pela las zanahorias.⏱ 1 minResultadoZanahorias peladas |
| 6 | Zanahorias peladaspaso 5 | | Rállalas gruesas directamente en el bol.⏱ 1 min 30 sResultadoZanahorias ralladas |
| 7 | 3 ud. | | Pon las cebolletas sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoCebolletas |
| 8 | Cebolletaspaso 7 | | Límpialas y córtalas en rodajas finas en diagonal.⏱ 40 sResultadoCebolletas en rodajas |
| 9 | Cebolletas en rodajaspaso 8 | | Añádelas al bol.⏱ 10 sResultadoVerduras para la ensalada de col |
| 10 | 10 g | | Pon el cilantro sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoCilantro fresco |
| 11 | Cilantro frescopaso 10 | | Pícalo en trozos grandes.⏱ 30 sResultadoCilantro picado grueso |
| 12 | Cilantro picado gruesopaso 11 | | Añádelo al bol.⏱ 10 sResultadoEnsalada de col con cilantro |
| 13 | 2 cda. | | Vierte el vinagre de arroz en el bol pequeño.⏱ 5 sResultadoVinagre de arroz |
| 14 | 1 cda. | | Añade la salsa de soja.⏱ 5 sResultadoVinagre y soja |
| 15 | 1 cda. | | Añade el aceite de sésamo.⏱ 5 sResultadoVinagre, soja y aceite de sésamo |
| 16 | 1 cdta. | | Añade la miel.⏱ 5 sResultadoAliño para ensalada de col endulzado |
| 17 | 0,5 ud. | | Pon la media lima sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoLima |
| 18 | Limapaso 17 | | Exprime el zumo dentro y bate hasta que la miel se disuelva.⏱ 40 sResultadoAliño para ensalada de col |
| 19 | Aliño para ensalada de colpaso 18 | | Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien con las pinzas.⏱ 30 sResultadoEnsalada de col aliñada |
| Tiempo total | 8 min 45 s | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 89kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 0,7g | |
| 11g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 296mg |
Lombarda, zanahoria, cebolletas y cilantro mezclados con un aliño de soja, vinagre de arroz, sésamo y lima, con semillas de sésamo por encima.
Qué vas a hacerCortarás la lombarda en juliana, rallarás la zanahoria, cortarás las cebolletas en rodajas y picarás el cilantro, y luego lo mezclarás todo con un aliño de soja, vinagre de arroz, sésamo y lima y terminarás con semillas de sésamo.
