Vinagre balsámico batido con mostaza de Dijon, miel, ajo y aceite de oliva en un aliño brillante para ensaladas y verduras asadas.
2cda.
1cdta.
1cdta.
1diente
0,25cdta.
1pizca
6cda.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2cda. | — | — | |
| 2 | | 1cdta. | — | — | |
| 3 | | 1cdta. | — | — | |
| 4 | | 1diente | — | — | |
| 5 | | 0,25cdta. | — | — | |
| 6 | | 1pizca | — | — | |
| 7 | | 6cda. | — | — |
Vierte el vinagre balsámico en el bol pequeño.
Vinagre balsámico · 2 cda.
Añade la mostaza.
Mostaza de Dijon · 1 cdta.Añade la miel.
Miel · 1 cdta.Pon el diente de ajo sobre la tabla de cortar.
Ajo · 1 diente
Aplástalo ligeramente con la parte plana del cuchillo y quítale la piel.
Rállalo fino sobre el bol.
Añade la sal.
Sal · 0,25 cdta.Añade una pizca de pimienta y bate hasta que la miel se disuelva.
Pimienta negra molida · 1 pizca
Vierte el aceite de oliva poco a poco, sin dejar de batir, hasta que el aliño espese un poco.
Aceite de oliva virgen extra · 6 cda.Pásalo a una jarrita y sírvelo sobre hojas de ensalada o verduras asadas; vuelve a batir si se separa. Guarda lo que sobre tapado en el frigorífico hasta 3 días.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 cda. | | Vierte el vinagre balsámico en el bol pequeño.⏱ 5 sResultadoVinagre balsámico |
| 2 | 1 cdta. | | Añade la mostaza.⏱ 5 sResultadoBalsámico con mostaza |
| 3 | 1 cdta. | | Añade la miel.⏱ 5 sResultadoBalsámico endulzado |
| 4 | 1 diente | | Pon el diente de ajo sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoAjo |
| 5 | Ajopaso 4 | | Aplástalo ligeramente con la parte plana del cuchillo y quítale la piel.⏱ 20 sResultadoDiente de ajo pelado |
| 6 | Diente de ajo peladopaso 5 | | Rállalo fino sobre el bol.⏱ 20 sResultadoBase de balsámico con ajo |
| 7 | 0,25 cdta. | | Añade la sal.⏱ 5 sResultadoBase de balsámico salada |
| 8 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta y bate hasta que la miel se disuelva.⏱ 15 sResultadoBase de balsámico sazonada |
| 9 | 6 cda. | | Vierte el aceite de oliva poco a poco, sin dejar de batir, hasta que el aliño espese un poco.⏱ 1 minResultadoVinagreta emulsionada |
| 10 | Vinagreta emulsionadapaso 9 | Pásalo a una jarrita y sírvelo sobre hojas de ensalada o verduras asadas; vuelve a batir si se separa. Guarda lo que sobre tapado en el frigorífico hasta 3 días.⏱ 10 sResultadoVinagreta balsámica | |
| Tiempo total | 3 min 50 s | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 125kcal | |
| 0,1g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0,7g | |
| 130mg |
Vinagre balsámico batido con mostaza de Dijon, miel, ajo y aceite de oliva en un aliño brillante para ensaladas y verduras asadas.
Qué vas a hacerBatirás el vinagre balsámico con mostaza de Dijon, miel, ajo rallado y sazonado y luego incorporarás el aceite de oliva poco a poco sin dejar de batir.
