Tarta banoffee: una base de galletas digestive, una capa gruesa de dulce de leche, plátano en rodajas, nata montada suave y chocolate negro rallado.
200g
100g
397g
3ud.
300ml
20g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 397g | — | — | |
| 4 | | 3ud. | — | — | |
| 5 | | 300ml | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — |
Echa las galletas digestive en el bol grande.
Galletas digestive · 200 g
Tritúralas con el extremo del rodillo hasta que no queden trozos grandes.
Pon la mantequilla en el cazo pequeño.
Mantequilla sin sal · 100 g
Derrítela a fuego bajo y luego retira el cazo del fuego.
Vierte la mantequilla sobre las migas.
Remueve hasta que todas las migas queden cubiertas y la mezcla parezca arena mojada.
Echa las migas en un molde para tarta de 20 cm.
Presiónalas con firmeza sobre la base y los lados con el dorso de la cuchara, sin dejar zonas finas.
Mete el molde en el frigorífico.
Enfría 30 minutos, hasta que esté firme.
Saca el molde del frigorífico.
Reparte el dulce de leche sobre la base con una cuchara y extiéndelo hasta los bordes con la espátula de pastelería.
Dulce de leche · 397 g
Pon los plátanos sobre la tabla de cortar.
Plátano · 3 ud.
Córtalos un poco en diagonal en rodajas de 1 cm.
Coloca las rodajas sobre el caramelo en círculos solapados.
Vierte la nata en el bol grande.
Nata para montar · 300 ml
Monta a picos suaves: debe mantener una forma suave pero seguir pareciendo esponjosa, no firme.
Reparte la nata sobre los plátanos con una cuchara y extiéndela con suavidad hasta cubrirlos.
Pon el chocolate sobre la tabla de cortar.
Chocolate negro · 20 gRállalo fino sobre la nata en una capa uniforme.
Córtala en 8 porciones y sirve. Guarda lo que sobre tapado en el frigorífico y cómelo en 2 días como máximo.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Echa las galletas digestive en el bol grande.⏱ 5 sResultadoGalletas digestive |
| 2 | — | | Tritúralas con el extremo del rodillo hasta que no queden trozos grandes.⏱ 1 min 30 sResultadoMigas de galleta |
| 3 | 100 g | | Pon la mantequilla en el cazo pequeño.⏱ 5 sResultadoMantequilla sin sal |
| 4 | — | | Derrítela a fuego bajo y luego retira el cazo del fuego.⏱ 1 min 30 sResultadoMantequilla derretida |
| 5 | Mantequilla derretidapaso 4 | | Vierte la mantequilla sobre las migas.⏱ 5 sResultadoMantequilla derretida y migas de galleta |
| 6 | — | | Remueve hasta que todas las migas queden cubiertas y la mezcla parezca arena mojada.⏱ 30 sResultadoMigas con mantequilla |
| 7 | Migas con mantequillapaso 6 | | Echa las migas en un molde para tarta de 20 cm.⏱ 10 sResultadoMigas con mantequilla |
| 8 | — | | Presiónalas con firmeza sobre la base y los lados con el dorso de la cuchara, sin dejar zonas finas.⏱ 1 minResultadoBase de galleta prensada |
| 9 | — | | Mete el molde en el frigorífico.⏱ 10 sResultadoBase de galleta prensada |
| 10 | — | | Enfría 30 minutos, hasta que esté firme.⏱ 30 minResultadoBase de galleta firme |
| 11 | — | | Saca el molde del frigorífico.⏱ 5 sResultadoBase de galleta firme |
| 12 | 397 g | | Reparte el dulce de leche sobre la base con una cuchara y extiéndelo hasta los bordes con la espátula de pastelería.⏱ 1 minResultadoBase cubierta de caramelo |
| 13 | 3 ud. | | Pon los plátanos sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoPlátano |
| 14 | Plátanopaso 13 | | Pela los plátanos.⏱ 30 sResultadoPlátanos pelados |
| 15 | Plátanos peladospaso 14 | | Córtalos un poco en diagonal en rodajas de 1 cm.⏱ 45 sResultadoPlátanos en rodajas |
| 16 | Plátanos en rodajaspaso 15 | | Coloca las rodajas sobre el caramelo en círculos solapados.⏱ 1 minResultadoPlátano y tarta de caramelo |
| 17 | 300 ml | | Vierte la nata en el bol grande.⏱ 10 sResultadoNata para montar |
| 18 | — | | Monta a picos suaves: debe mantener una forma suave pero seguir pareciendo esponjosa, no firme.⏱ 2 min 30 sResultadoNata montada suave |
| 19 | Nata montada suavepaso 18 | | Reparte la nata sobre los plátanos con una cuchara y extiéndela con suavidad hasta cubrirlos.⏱ 40 sResultadoTarta cubierta de nata |
| 20 | 20 g | | Pon el chocolate sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoChocolate negro |
| 21 | Chocolate negropaso 20 | | Rállalo fino sobre la nata en una capa uniforme.⏱ 40 sResultadoTarta banoffee terminada |
| 22 | — | | Córtala en 8 porciones y sirve. Guarda lo que sobre tapado en el frigorífico y cómelo en 2 días como máximo. → En 8 porciones iguales⏱ 40 sResultadoTarta banoffee |
| Tiempo total | 40 min | ||
Una tanda para ir comiendo por raciones — salen 8. Sirve lo que vayas a comer ahora y guarda el resto.
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 591kcal | |
| 7g | |
| 34g | |
| 19g | |
| 56g | |
| 35g | |
| 2g | |
| 264mg |
Tarta banoffee: una base de galletas digestive, una capa gruesa de dulce de leche, plátano en rodajas, nata montada suave y chocolate negro rallado.
Qué vas a hacerPresionarás una base de galleta con mantequilla en un molde para tarta de 20 cm y la enfriarás hasta que esté firme; luego la cubrirás con dulce de leche ya preparado. Encima van los plátanos en rodajas en círculos solapados, después la nata montada suave y una capa de chocolate negro rallado fino. Córtala en 8 porciones para servir.
