Quesadilla de desayuno con cheddar curado fundido, bacon de lomo crujiente y huevo entre tortillas de trigo con mantequilla.
8ud.
8ud.
1cdta.
0,5cdta.
30g
200g
4ud.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8ud. | — | — | |
| 2 | | 8ud. | — | — | |
| 3 | | 1cdta. | — | — | |
| 4 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 4ud. | — | — |
Coloca las lonchas de bacon planas en la sartén en una sola capa.
Lonchas de bacon (back bacon) · 8 ud.
Fríelas a fuego medio-alto, dándoles la vuelta una vez con las pinzas, hasta que hayan soltado la grasa y estén doradas y crujientes por ambos lados.
Pasa el bacon a la tabla de cortar, dejando la grasa en la sartén.
Pica el bacon en trozos gruesos del tamaño de un bocado.
Casca los huevos en el bol, desechando las cáscaras.
Huevo · 8 ud.
Añade la sal a los huevos.
Sal · 1 cdta.Añade la pimienta negra a los huevos.
Pimienta negra molida · 0,5 cdta.Bate hasta que las yemas y las claras estén del todo mezcladas.
Añade la mantequilla a la grasa del bacon de la sartén.
Mantequilla · 30 gPon la sartén a fuego medio y muévela hasta que la mantequilla se funda con la grasa del bacon.
Vierte los huevos batidos en la sartén.
Remueve los huevos despacio con una cuchara de madera, llevándolos de los bordes al centro, hasta justo antes de que cuajen, para que queden suaves; apaga el fuego.
Pasa los huevos revueltos a un bol.
Limpia la sartén con papel de cocina.
Ralla el cheddar por la cara gruesa del rallador en el bol pequeño.
Queso cheddar curado · 200 g
Coloca las 4 tortillas una al lado de otra en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio.
Tortillas de trigo · 4 ud.
Esparce el cheddar por igual sobre las tortillas.
Pon con la cuchara los huevos revueltos sobre una mitad de cada tortilla.
Esparce el bacon picado sobre los huevos.
Dobla la mitad vacía de cada tortilla sobre el relleno y presiona con suavidad para cerrarla.
Pon la sartén a fuego medio y fríe una quesadilla unos 90 segundos, hasta que esté dorada por debajo; luego dale la vuelta con la espátula y cocina la segunda cara 60 segundos, hasta que el queso se haya fundido.
Fríe la segunda quesadilla de la misma manera, unos 90 segundos por la primera cara y 60 por la segunda.
Pásala al plato junto a la primera.
Fríe la tercera quesadilla de la misma manera.
Pásala al plato con las demás.
Fríe la última quesadilla de la misma manera.
Pásala al plato con las demás.
Pasa las quesadillas a la tabla de cortar.
Corta cada quesadilla por la mitad con un solo corte firme del cuchillo.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 8 ud. | | Coloca las lonchas de bacon planas en la sartén en una sola capa.⏱ 10 sResultadoLonchas de bacon (back bacon) |
| 2 | — | | Fríelas a fuego medio-alto, dándoles la vuelta una vez con las pinzas, hasta que hayan soltado la grasa y estén doradas y crujientes por ambos lados.⏱ 8 minResultadoBacon hecho |
| 3 | — | | Pasa el bacon a la tabla de cortar, dejando la grasa en la sartén.⏱ 10 sResultadoLonchas de bacon crujientes |
| 4 | — | | Pica el bacon en trozos gruesos del tamaño de un bocado.⏱ 30 sResultadoBacon crujiente picado gruesose usa en el paso 19 |
| 5 | 8 ud. | | Casca los huevos en el bol, desechando las cáscaras.⏱ 15 sResultadoHuevo |
| 6 | 1 cdta. | | Añade la sal a los huevos.⏱ 5 sResultadoHuevo y sal |
| 7 | 0,5 cdta. | | Añade la pimienta negra a los huevos.⏱ 5 sResultadoHuevo, sal y pimienta negra molida |
| 8 | — | | Bate hasta que las yemas y las claras estén del todo mezcladas.⏱ 20 sResultadoHuevos batidos sazonadosse usa en el paso 11 |
| 9 | 30 g | | Añade la mantequilla a la grasa del bacon de la sartén.⏱ 5 sResultadoGrasa del bacon y mantequilla |
| 10 | — | | Pon la sartén a fuego medio y muévela hasta que la mantequilla se funda con la grasa del bacon.⏱ 30 sResultadoMantequilla derretida y grasa del bacon |
| 11 | Huevos batidos sazonadospaso 8 | | Vierte los huevos batidos en la sartén.⏱ 5 sResultadoMantequilla derretida y huevos batidos sazonados |
| 12 | — | | Remueve los huevos despacio con una cuchara de madera, llevándolos de los bordes al centro, hasta justo antes de que cuajen, para que queden suaves; apaga el fuego.⏱ 1 min 30 sResultadoHuevos revueltos tiernos |
| 13 | Huevos revueltos tiernospaso 12 | | Pasa los huevos revueltos a un bol.⏱ 15 sResultadoHuevos revueltos tiernosse usa en el paso 18 |
| 14 | — | | Limpia la sartén con papel de cocina.⏱ 15 s |
| 15 | 200 g | | Ralla el cheddar por la cara gruesa del rallador en el bol pequeño.⏱ 1 minResultadoCheddar ralladose usa en el paso 17 |
| 16 | 4 ud. | | Coloca las 4 tortillas una al lado de otra en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio.⏱ 15 sResultadoTortillas de trigo |
| 17 | Cheddar ralladopaso 15 | | Esparce el cheddar por igual sobre las tortillas.⏱ 30 sResultadoTortillas cubiertas de queso |
| 18 | Huevos revueltos tiernospaso 13 | | Pon con la cuchara los huevos revueltos sobre una mitad de cada tortilla.⏱ 30 sResultadoTortillas cubiertas de huevo y queso |
| 19 | Bacon crujiente picado gruesopaso 4 | | Esparce el bacon picado sobre los huevos.⏱ 20 sResultadoTortillas rellenas |
| 20 | — | | Dobla la mitad vacía de cada tortilla sobre el relleno y presiona con suavidad para cerrarla.⏱ 30 sResultadoQuesadillas dobladas |
| 21 | Quesadillas dobladaspaso 20 | | Pon la sartén a fuego medio y fríe una quesadilla unos 90 segundos, hasta que esté dorada por debajo; luego dale la vuelta con la espátula y cocina la segunda cara 60 segundos, hasta que el queso se haya fundido.⏱ 2 min 30 sResultadoTres quesadillas dobladas |
| 22 | Primera quesadilla tostadapaso 21 | | Pásala a un plato.⏱ 10 sResultadoUna quesadilla tostada |
| 23 | — | | Fríe la segunda quesadilla de la misma manera, unos 90 segundos por la primera cara y 60 por la segunda.⏱ 2 min 30 sResultadoDos quesadillas dobladas |
| 24 | Segunda quesadilla tostadapaso 23 | | Pásala al plato junto a la primera.⏱ 10 sResultadoDos quesadillas tostadas |
| 25 | — | | Fríe la tercera quesadilla de la misma manera.⏱ 2 min 30 sResultadoÚltima quesadilla doblada |
| 26 | Tercera quesadilla tostadapaso 25 | | Pásala al plato con las demás.⏱ 10 sResultadoTres quesadillas tostadas |
| 27 | — | | Fríe la última quesadilla de la misma manera.⏱ 2 min 30 sResultadoCuarta quesadilla tostada |
| 28 | Cuarta quesadilla tostadapaso 27 | | Pásala al plato con las demás.⏱ 10 sResultadoQuesadillas tostadas |
| 29 | — | | Pasa las quesadillas a la tabla de cortar.⏱ 10 sResultadoQuesadillas tostadas |
| 30 | — | | Corta cada quesadilla por la mitad con un solo corte firme del cuchillo.⏱ 30 sResultadoQuesadillas cortadas |
| Tiempo total | 27 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 756kcal | |
| 42g | |
| 55g | |
| 26g | |
| 22g | |
| 0,6g | |
| 1g | |
| 1 986mg |
Quesadilla de desayuno con cheddar curado fundido, bacon de lomo crujiente y huevo entre tortillas de trigo con mantequilla.
Qué vas a hacerFreirás el bacon hasta que esté crujiente, lo picarás y luego batirás los huevos y los harás revueltos con mantequilla en la grasa del bacon, manteniéndolos suaves. Mientras se hacen los huevos, rallarás el queso. Después montarás cada quesadilla con capas de queso, huevo y bacon sobre una tortilla, la doblarás y la freirás en la misma sartén hasta que esté dorada y el queso se funda, dándole la vuelta una vez. Lo repetirás con las cuatro quesadillas antes de cortarlas y servirlas.
