Ramilletes de brócoli crudo con bacon crujiente, cebolla morada, arándanos rojos y pipas de girasol en un aliño de mayonesa agridulce.
4rebanadas
4cda.
1cda.
1cdta.
1pizca
1pizca
unos 350 g1ud.
0,5ud.
40g
30g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4rebanadas | — | — | |
| 2 | | 4cda. | — | — | |
| 3 | | 1cda. | — | — | |
| 4 | | 1cdta. | — | — | |
| 5 | | 1pizca | — | — | |
| 6 | | 1pizca | — | — | |
| 7 | | 1ud. | unos 350 g | — | |
| 8 | | 0,5ud. | — | — | |
| 9 | | 40g | — | — | |
| 10 | | 30g | — | — |
Pon el bacon en la sartén fría.
Bacon ahumado · 4 rebanadas
Fríelo a fuego medio unos 8 minutos, dándole la vuelta una vez con las pinzas, hasta que esté crujiente.
Pásalo a un plato forrado con papel de cocina para que escurra y se enfríe.
Mientras tanto, pon la mayonesa en el bol grande.
Mayonesa · 4 cda.
Añade el vinagre.
Vinagre de sidra · 1 cda.Añade la miel.
Miel · 1 cdta.Añade una pizca de sal.
Sal · 1 pizcaAñade una pizca de pimienta y remueve hasta que quede homogéneo.
Pimienta negra molida · 1 pizca
Pon el brócoli en la tabla de cortar.
Brócoli · 1 ud.
Córtalo en ramilletes pequeños, de unos 2 cm, y corta el tronco en láminas finas.
Pon la media cebolla sobre la tabla de cortar.
Cebolla morada · 0,5 ud.Añade los arándanos rojos.
Arándanos rojos deshidratados · 40 gAñade las pipas de girasol.
Pipas de girasol · 30 gDesmenuza el bacon con los dedos dentro del bol.
Remueve hasta que todo quede cubierto.
Déjalo 20 minutos para que el brócoli se ablande un poco en el aliño.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 rebanadas | | Pon el bacon en la sartén fría.⏱ 15 sResultadoBacon ahumado |
| 2 | — | | Fríelo a fuego medio unos 8 minutos, dándole la vuelta una vez con las pinzas, hasta que esté crujiente.⏱ 8 minResultadoBacon crujiente |
| 3 | Bacon crujientepaso 2 | | Pásalo a un plato forrado con papel de cocina para que escurra y se enfríe.⏱ 15 sResultadoBacon crujientese usa en el paso 18 |
| 4 | 4 cda. | | Mientras tanto, pon la mayonesa en el bol grande.⏱ 10 sResultadoMayonesa |
| 5 | 1 cda. | | Añade el vinagre.⏱ 5 sResultadoMayonesa y vinagre |
| 6 | 1 cdta. | | Añade la miel.⏱ 5 sResultadoMayonesa endulzada |
| 7 | 1 pizca | | Añade una pizca de sal.⏱ 5 sResultadoAliño salado |
| 8 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta y remueve hasta que quede homogéneo.⏱ 20 sResultadoAliño cremoso |
| 9 | 1 ud. | | Pon el brócoli en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoBrócoli |
| 10 | Brócolipaso 9 | | Córtalo en ramilletes pequeños, de unos 2 cm, y corta el tronco en láminas finas.⏱ 2 minResultadoRamilletes de brócoli |
| 11 | Ramilletes de brócolipaso 10 | | Añádelos al bol.⏱ 10 sResultadoBrócoli con aliño |
| 12 | 0,5 ud. | | Pon la media cebolla sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoCebolla morada |
| 13 | Cebolla moradapaso 12 | | Quítale la piel.⏱ 15 sResultadoCebolla morada pelada |
| 14 | Cebolla morada peladapaso 13 | | Pica finamente.⏱ 1 minResultadoCebolla morada picada |
| 15 | Cebolla morada picadapaso 14 | | Añádela al bol.⏱ 5 sResultadoBrócoli y cebolla |
| 16 | 40 g | | Añade los arándanos rojos.⏱ 5 sResultadoBrócoli con arándanos rojos |
| 17 | 30 g | | Añade las pipas de girasol.⏱ 5 sResultadoEnsalada de brócoli con semillas |
| 18 | Bacon crujientepaso 3 | | Desmenuza el bacon con los dedos dentro del bol.⏱ 30 sResultadoEnsalada de brócoli con bacon |
| 19 | — | | Remueve hasta que todo quede cubierto.⏱ 30 sResultadoEnsalada de brócoli mezclada |
| 20 | — | | Déjalo 20 minutos para que el brócoli se ablande un poco en el aliño.⏱ 20 minResultadoEnsalada de brócoli reposada |
| Tiempo total | 30 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 312kcal | |
| 10g | |
| 25g | |
| 5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 427mg |
Ramilletes de brócoli crudo con bacon crujiente, cebolla morada, arándanos rojos y pipas de girasol en un aliño de mayonesa agridulce.
Qué vas a hacerFreirás el bacon hasta que esté crujiente, mezclarás un aliño de mayonesa agridulce y luego mezclarás ramilletes pequeños de brócoli crudo con cebolla morada, arándanos rojos, pipas de girasol y el bacon desmenuzado.
