Rebanadas de baguette tostadas cubiertas de tomate maduro machacado, ajo y albahaca fresca.
1entero
1ud.
300g
0,5cdta.
2cda.
8hoja| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1entero | — | — | |
| 2 | | 1ud. | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 5 | | 2cda. | — | — | |
| 6 | | 8hoja | — | — |
Calienta el horno a 220 °C.
Corta la baguette en rebanadas en la tabla de cortar con un cuchillo de pan y colócalas en la bandeja de horno.
Baguette · 1 entero
Tuesta las rebanadas de baguette en la bandeja en el horno hasta que estén doradas por los bordes.
Frota las rebanadas de baguette tostadas con el diente de ajo.
Diente de ajo · 1 ud.Pica los tomates maduros con el cuchillo y ponlos en el bol mediano.
Tomates maduros · 300 g
Añade la sal kosher al tomate picado del bol mediano.
Sal kosher · 0,5 cdta.Añade el aceite de oliva virgen extra al tomate picado y salado del bol mediano.
Aceite de oliva virgen extra · 2 cda.Trocea con la mano las hojas de albahaca sobre el tomate del bol mediano.
Albahaca fresca · 8 hojaMezcla el tomate, el aceite y la albahaca con una cuchara.
Pasa las tostadas frotadas con ajo de la bandeja a la fuente de servir.
Justo antes de servir, pon con la cuchara la cobertura de tomate y albahaca sobre las tostadas de ajo, dejando el jugo en el bol para que la tostada siga crujiente.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Calienta el horno a 220 °C.⏱ 10 min |
| 2 | 1 entero | | Corta la baguette en rebanadas en la tabla de cortar con un cuchillo de pan y colócalas en la bandeja de horno.⏱ 30 sResultadoBaguette en rebanadas |
| 3 | — | | Tuesta las rebanadas de baguette en la bandeja en el horno hasta que estén doradas por los bordes.⏱ 5 minResultadoRebanadas de baguette tostadas |
| 4 | 1 ud. | | Frota las rebanadas de baguette tostadas con el diente de ajo.⏱ 45 sResultadoTostadas frotadas con ajose usa en el paso 10 |
| 5 | 300 g | | Pica los tomates maduros con el cuchillo y ponlos en el bol mediano.⏱ 2 minResultadoTomates picados |
| 6 | 0,5 cdta. | | Añade la sal kosher al tomate picado del bol mediano.⏱ 10 sResultadoTomate picado salado |
| 7 | 2 cda. | | Añade el aceite de oliva virgen extra al tomate picado y salado del bol mediano.⏱ 10 sResultadoTomate picado con aceite de oliva |
| 8 | 8 hoja | | Trocea con la mano las hojas de albahaca sobre el tomate del bol mediano.⏱ 20 sResultadoTomate picado con albahaca troceada |
| 9 | — | | Mezcla el tomate, el aceite y la albahaca con una cuchara.⏱ 20 sResultadoTomate y cobertura de albahacase usa en el paso 11 |
| 10 | Tostadas frotadas con ajopaso 4 | | Pasa las tostadas frotadas con ajo de la bandeja a la fuente de servir.⏱ 30 sResultadoTostadas de ajo |
| 11 | Tomate y cobertura de albahacapaso 9 | | Justo antes de servir, pon con la cuchara la cobertura de tomate y albahaca sobre las tostadas de ajo, dejando el jugo en el bol para que la tostada siga crujiente.⏱ 1 minResultadoBruschetta al pomodoro |
| Tiempo total | 10 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 76kcal | |
| 0,6g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 0,8g | |
| 292mg |
Rebanadas de baguette tostadas cubiertas de tomate maduro machacado, ajo y albahaca fresca.
Qué vas a hacerTostarás las rebanadas de baguette en el horno hasta que estén doradas por los bordes y las frotarás enseguida con un diente de ajo crudo. Mientras se tuesta el pan, picarás el tomate, lo sazonarás con sal y aceite de oliva y le añadirás la albahaca troceada con la mano. El momento clave es frotar el ajo: hay que hacerlo cuando la tostada todavía está lo bastante caliente para raspar el diente.
