Pepino triturado con yogur griego, ajo, eneldo, menta y limón en una sopa fría y refrescante de verano.
2ud.
300g
1diente
10g
8ud.
0,5ud.
0,75cdta.
helada150ml
2cda.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2ud. | — | — | |
| 2 | | 300g | — | — | |
| 3 | | 1diente | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 8ud. | — | — | |
| 6 | | 0,5ud. | — | — | |
| 7 | | 0,75cdta. | — | — | |
| 8 | | 150ml | helada | — | |
| 9 | | 2cda. | — | — |
Pon los pepinos en la tabla de cortar.
Pepino · 2 ud.
Recorta los extremos y pícalos en trozos gruesos, con la piel.
Pon el pepino en la batidora de vaso.
Añade el yogur.
Yogur griego entero · 300 gPon el diente de ajo sobre la tabla de cortar.
Ajo · 1 dienteAplástalo ligeramente con la parte plana del cuchillo y quítale la piel.
Rállalo finamente sobre el vaso de la batidora.
Añade la mayor parte del eneldo, reservando unas ramitas para la superficie.
Eneldo fresco · 10 gAñade las hojas de menta.
Hojas de hierbabuena fresca · 8 ud.Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.
Limón · 0,5 ud.Añade la sal.
Sal · 0,75 cdta.Vierte 150 ml de agua helada.
Agua · 150 mlTritura 1 minuto, más o menos, hasta que esté fino y de un verde pálido.
Mete el vaso de la batidora en la nevera 1 hora, hasta que esté muy frío.
Tritura unos segundos para volver a integrarlo y viértelo en cuencos.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 ud. | | Pon los pepinos en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoPepino |
| 2 | Pepinopaso 1 | | Recorta los extremos y pícalos en trozos gruesos, con la piel.⏱ 1 min 30 sResultadoTrozos de pepino |
| 3 | Trozos de pepinopaso 2 | | Pon el pepino en la batidora de vaso.⏱ 15 sResultadoTrozos de pepino |
| 4 | 300 g | | Añade el yogur.⏱ 10 sResultadoPepino y yogur |
| 5 | 1 diente | | Pon el diente de ajo sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoAjo |
| 6 | Ajopaso 5 | | Aplástalo ligeramente con la parte plana del cuchillo y quítale la piel.⏱ 20 sResultadoDiente de ajo pelado |
| 7 | Diente de ajo peladopaso 6 | | Rállalo finamente sobre el vaso de la batidora.⏱ 20 sResultadoBase de sopa con ajo |
| 8 | 10 g | | Añade la mayor parte del eneldo, reservando unas ramitas para la superficie.⏱ 10 sResultadoBase de sopa con eneldo |
| 9 | 8 ud. | | Añade las hojas de menta.⏱ 10 sResultadoBase de sopa con hierbas |
| 10 | 0,5 ud. | | Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoLimón |
| 11 | Limónpaso 10 |  | Exprime el zumo dentro.⏱ 20 sResultadoBase de sopa con limón |
| 12 | 0,75 cdta. | | Añade la sal.⏱ 5 sResultadoBase de sopa salada |
| 13 | 150 ml | | Vierte 150 ml de agua helada.⏱ 10 sResultadoBase de sopa aclarada |
| 14 | — | | Tritura 1 minuto, más o menos, hasta que esté fino y de un verde pálido.⏱ 1 minResultadoSopa de pepino fina |
| 15 | — | | Mete el vaso de la batidora en la nevera 1 hora, hasta que esté muy frío.⏱ 1 hResultadoSopa fría de pepino |
| 16 | Sopa fría de pepinopaso 15 | | Tritura unos segundos para volver a integrarlo y viértelo en cuencos.⏱ 30 sResultadoSopa en cuencos |
| Tiempo total | 1 h 7 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 133kcal | |
| 9g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 499mg |
Pepino triturado con yogur griego, ajo, eneldo, menta y limón en una sopa fría y refrescante de verano.
Qué vas a hacerTriturarás el pepino con yogur griego, ajo, eneldo, menta, limón y agua helada hasta que esté fino, lo refrigerarás y lo terminarás con aceite de oliva y eneldo.
