Montoncitos tiernos de coco rallado, leche condensada y clara montada, horneados hasta que se doran.
200g
media lata de 397 g200g
1cdta.
de 2 huevos grandes2ud.
1pizca| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 200g | media lata de 397 g | — | |
| 3 | | 1cdta. | — | — | |
| 4 | | 2ud. | de 2 huevos grandes | — | |
| 5 | | 1pizca | — | — |
Enciende el horno a 170 °C (150 °C con ventilador).
Forra la bandeja de horno con papel de horno.
Pon el coco en el bol grande.
Coco rallado · 200 g
Añade la leche condensada.
Leche condensada · 200 gAñade la vainilla y mezcla con la espátula.
Extracto de vainilla · 1 cdta.
Pon las claras en el bol limpio.
Clara de huevo · 2 ud.
Añade una pizca de sal.
Sal · 1 pizcaMonta las claras con la batidora de varillas hasta que formen picos firmes.
Incorpora las claras con suavidad a la mezcla de coco con la espátula.
Pon 16 cucharadas colmadas en la bandeja, separadas unos 3 cm.
Con las manoplas, mete la bandeja en el horno.
Hornea unos 20 minutos, hasta que estén dorados por fuera.
Con las manoplas, saca la bandeja.
Déjalos en la bandeja 10 minutos para que se asienten.
Pásalos a la rejilla con la espátula de pastelería.
Déjalos enfriar al menos 20 minutos.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Enciende el horno a 170 °C (150 °C con ventilador).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Forra la bandeja de horno con papel de horno.⏱ 30 s |
| 3 | 200 g | | Pon el coco en el bol grande.⏱ 10 sResultadoCoco rallado |
| 4 | 200 g | | Añade la leche condensada.⏱ 20 sResultadoCoco y leche condensada |
| 5 | 1 cdta. | | Añade la vainilla y mezcla con la espátula.⏱ 40 sResultadoMezcla de coco |
| 6 | 2 ud. | | Pon las claras en el bol limpio.⏱ 10 sResultadoClaras |
| 7 | 1 pizca | | Añade una pizca de sal.⏱ 5 sResultadoClaras saladas |
| 8 | — | | Monta las claras con la batidora de varillas hasta que formen picos firmes.⏱ 2 minResultadoClaras a punto de nieve |
| 9 | Claras a punto de nievepaso 8 | | Incorpora las claras con suavidad a la mezcla de coco con la espátula.⏱ 1 minResultadoMezcla de macarrones |
| 10 | Mezcla de macarronespaso 9 | | Pon 16 cucharadas colmadas en la bandeja, separadas unos 3 cm.⏱ 2 minResultadoMacarrones para hornear |
| 11 | — | | Con las manoplas, mete la bandeja en el horno.⏱ 10 sResultadoMacarrones para hornear |
| 12 | — | | Hornea unos 20 minutos, hasta que estén dorados por fuera.⏱ 20 minResultadoMacarrones dorados |
| 13 | — | | Con las manoplas, saca la bandeja.⏱ 10 sResultadoMacarrones dorados |
| 14 | — | | Déjalos en la bandeja 10 minutos para que se asienten.⏱ 10 minResultadoMacarrones asentándose |
| 15 | Macarrones asentándosepaso 14 | | Pásalos a la rejilla con la espátula de pastelería.⏱ 40 sResultadoMacarrones asentándose |
| 16 | — | | Déjalos enfriar al menos 20 minutos.⏱ 20 minResultadoMacarrones fríos |
| Tiempo total | 57 min | ||
Una tanda para ir comiendo por raciones: unas 16 raciones. Sirve lo que vayas a comer ahora y guarda el resto.
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 125kcal | |
| 2g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 10g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 32mg |
Montoncitos tiernos de coco rallado, leche condensada y clara montada, horneados hasta que se doran.
Qué vas a hacerMezclarás el coco con la leche condensada y la vainilla, incorporarás las claras montadas a punto de nieve, pondrás montoncitos en una bandeja con la cuchara y los hornearás hasta que estén dorados.
