Café molido grueso infusionado en agua filtrada fría para un sabor suave e intenso, servido frío.
100g
1l| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 1l | — | — |
Echa el café molido grueso en el tarro de cristal grande.
Café molido grueso · 100 g
Vierte el agua filtrada fría sobre el café.
Agua filtrada fría · 1 lRemueve con una cuchara larga hasta que todo el café esté mojado y no floten grumos secos.
Tapa el tarro con film transparente.
Deja el tarro a temperatura ambiente 18 horas para que el café se infusione lentamente en un concentrado suave.
Retira el film del tarro.
Pon un colador forrado con un paño de cocina limpio y húmedo sobre el bol grande, vierte despacio el café infusionado y deja que gotee sin apretar; luego desecha los posos.
Vierte el cold brew colado en un tarro de cristal limpio.
Mete el tarro en el frigorífico.
Deja el tarro en la nevera al menos 2 horas.
Saca el tarro de la nevera.
Sirve el cold brew en 4 vasos.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Echa el café molido grueso en el tarro de cristal grande.⏱ 20 sResultadoCafé molido grueso |
| 2 | 1 l | | Vierte el agua filtrada fría sobre el café.⏱ 30 sResultadoPosos de café y agua fría |
| 3 | — | | Remueve con una cuchara larga hasta que todo el café esté mojado y no floten grumos secos.⏱ 30 sResultadoCafé molido mojado en agua fría |
| 4 | — | | Tapa el tarro con film transparente.⏱ 20 s |
| 5 | — | | Deja el tarro a temperatura ambiente 18 horas para que el café se infusione lentamente en un concentrado suave.⏱ 18 hResultadoCafé cold brew infusionadose usa en el paso 7 |
| 6 | — | | Retira el film del tarro.⏱ 10 s |
| 7 | Café cold brew infusionadopaso 5 | | Pon un colador forrado con un paño de cocina limpio y húmedo sobre el bol grande, vierte despacio el café infusionado y deja que gotee sin apretar; luego desecha los posos.⏱ 10 minResultadoConcentrado de cold brew |
| 8 | Concentrado de cold brewpaso 7 | | Vierte el cold brew colado en un tarro de cristal limpio.⏱ 30 sResultadoConcentrado de café cold brew embotellado |
| 9 | — | | Mete el tarro en el frigorífico.⏱ 10 sResultadoConcentrado de café cold brew embotellado |
| 10 | — | | Deja el tarro en la nevera al menos 2 horas.⏱ 2 hResultadoCafé cold brew frío |
| 11 | — | | Saca el tarro de la nevera.⏱ 10 sResultadoCafé cold brew frío |
| 12 | Café cold brew fríopaso 11 | | Sirve el cold brew en 4 vasos. → En 4 porciones iguales⏱ 1 minResultadoCafé cold brew |
| Tiempo total | 20 h 14 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 1kcal | |
| 0,1g | |
| 1mg |
Café molido grueso infusionado en agua filtrada fría para un sabor suave e intenso, servido frío.
Qué vas a hacerMezclarás el café molido grueso con agua fría en un tarro, lo taparás y lo dejarás infusionar 18 horas a temperatura ambiente. Luego lo colarás despacio por un colador forrado con un paño de cocina, refrigerarás el concentrado dos horas y lo servirás en vasos.
