Cuscús suelto avivado con zumo de limón, perejil liso y menta fresca, terminado con mantequilla.
300ml
instantáneo (de cocción rápida)300g
1cdta.
3cda.
20g
20g
10g
1ud.
1pizca| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300ml | — | — | |
| 2 | | 300g | instantáneo (de cocción rápida) | — | |
| 3 | | 1cdta. | — | — | |
| 4 | | 3cda. | — | — | |
| 5 | | 20g | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — | |
| 8 | | 1ud. | — | — | |
| 9 | | 1pizca | — | — |
Vierte el agua en el cazo pequeño.
Agua · 300 ml
Lleva el agua a ebullición fuerte a fuego vivo.
Echa el cuscús en el bol grande.
Cuscús · 300 g
Añade la sal al cuscús y remueve un momento para mezclarla.
Sal · 1 cdta.
Rocía el aceite de oliva sobre el cuscús.
Aceite de oliva virgen extra · 3 cda.Vierte el agua hirviendo sobre el cuscús y el aceite, removiendo una vez rápido para que todo quede mojado por igual.
Tapa bien el bol con film transparente.
Deja hidratarse el cuscús al vapor sin tocarlo 10 minutos, hasta que haya absorbido toda el agua.
Retira el film transparente del bol y deséchalo.
Añade la mantequilla al cuscús templado.
Mantequilla · 20 gPasa un tenedor por todo el cuscús, levantando y separando todos los granos mientras se funde la mantequilla.
Pica fino el perejil.
Perejil liso · 20 g
Esparce el perejil picado sobre el cuscús.
Pica finas las hojas de menta.
Hojas de hierbabuena fresca · 10 gAñade la menta picada al bol.
Ralla fino la piel del limón directamente sobre el bol.
Limón · 1 ud.
Parte por la mitad el limón rallado y exprime el zumo en un bol pequeño.
Vierte el zumo de limón sobre el cuscús y añade una pizca de pimienta negra.
Pimienta negra molida · 1 pizcaZumo de limón · paso 17| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 ml | | Vierte el agua en el cazo pequeño.⏱ 5 sResultadoAgua |
| 2 | — | | Lleva el agua a ebullición fuerte a fuego vivo.⏱ 4 minResultadoAgua hirviendose usa en el paso 6 |
| 3 | 300 g | | Echa el cuscús en el bol grande.⏱ 10 sResultadoCuscús |
| 4 | 1 cdta. | | Añade la sal al cuscús y remueve un momento para mezclarla.⏱ 5 sResultadoCuscús y sal |
| 5 | 3 cda. | | Rocía el aceite de oliva sobre el cuscús.⏱ 5 sResultadoCuscús, sal y aceite de oliva virgen extra |
| 6 | Agua hirviendopaso 2 | | Vierte el agua hirviendo sobre el cuscús y el aceite, removiendo una vez rápido para que todo quede mojado por igual.⏱ 10 sResultadoCuscús hidratado |
| 7 | — | | Tapa bien el bol con film transparente.⏱ 10 s |
| 8 | — | | Deja hidratarse el cuscús al vapor sin tocarlo 10 minutos, hasta que haya absorbido toda el agua.⏱ 10 minResultadoCuscús al vapor |
| 9 | — | | Retira el film transparente del bol y deséchalo.⏱ 5 s |
| 10 | 20 g | | Añade la mantequilla al cuscús templado.⏱ 5 sResultadoCuscús al vapor y mantequilla |
| 11 | — | | Pasa un tenedor por todo el cuscús, levantando y separando todos los granos mientras se funde la mantequilla.⏱ 1 minResultadoCuscús con mantequilla |
| 12 | 20 g | | Pica fino el perejil.⏱ 1 minResultadoPerejil picado fino |
| 13 | Perejil picado finopaso 12 | | Esparce el perejil picado sobre el cuscús.⏱ 5 sResultadoCuscús con mantequilla y perejil picado fino |
| 14 | 10 g | | Pica finas las hojas de menta.⏱ 45 sResultadoMenta picada fina |
| 15 | Menta picada finapaso 14 | | Añade la menta picada al bol.⏱ 5 sResultadoMenta picada fina, cuscús con mantequilla y perejil picado fino |
| 16 | 1 ud. | | Ralla fino la piel del limón directamente sobre el bol.⏱ 30 sResultadoCuscús con hierbas y limón |
| 17 | — | | Parte por la mitad el limón rallado y exprime el zumo en un bol pequeño.⏱ 20 sResultadoZumo de limón |
| 18 | 1 pizca | | Vierte el zumo de limón sobre el cuscús y añade una pizca de pimienta negra.⏱ 5 sResultadoZumo de limón y pimienta negra molida |
| Zumo de limónpaso 17 | |||
| Tiempo total | 18 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 418kcal | |
| 10g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 61g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 628mg |
Cuscús suelto avivado con zumo de limón, perejil liso y menta fresca, terminado con mantequilla.
Qué vas a hacerHervirás el agua, la verterás sobre el cuscús mezclado con sal y aceite, y luego lo taparás y lo dejarás hidratarse al vapor 10 minutos. Cuando haya absorbido el agua, soltarás los granos con un tenedor mientras se funde la mantequilla y luego incorporarás perejil y menta frescos, ralladura y zumo de limón y pimienta negra.
