Mantequilla y azúcar glas batidos con queso crema frío y vainilla para hacer una cobertura ácida para la tarta de zanahoria, la red velvet y los cupcakes.
blanda100g
250g
fría, recién sacada de la nevera200g
1cdta.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | blanda | — | |
| 2 | | 250g | — | — | |
| 3 | | 200g | fría, recién sacada de la nevera | — | |
| 4 | | 1cdta. | — | — |
Pon la mantequilla blanda en el bol para mezclar.
Mantequilla sin sal · 100 g
Bate con la batidora de varillas eléctrica aproximadamente 1 minuto, hasta que esté pálida y lisa.
Pon el azúcar glas en el colador.
Azúcar glas · 250 g
Bate a velocidad baja hasta que se integre y luego a velocidad alta unos 2 minutos, hasta que esté ligera y esponjosa.
Añade el queso crema frío.
Queso crema · 200 gAñade la vainilla.
Extracto de vainilla · 1 cdta.Bate unos 30 segundos, solo hasta que esté liso y espeso; si bates más, se vuelve líquido.
Pásala a un bol y úntala o extiéndela con manga sobre la tarta de zanahoria, la tarta red velvet o los cupcakes ya fríos. Guárdala tapada en la nevera hasta 3 días; bátela un momento antes de usarla.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Pon la mantequilla blanda en el bol para mezclar.⏱ 10 sResultadoMantequilla blanda |
| 2 | — | | Bate con la batidora de varillas eléctrica aproximadamente 1 minuto, hasta que esté pálida y lisa.⏱ 1 minResultadoMantequilla batida |
| 3 | 250 g | | Pon el azúcar glas en el colador.⏱ 10 sResultadoAzúcar glas |
| 4 | Azúcar glaspaso 3 | | Tamízalo sobre el bol.⏱ 40 sResultadoMantequilla y azúcar glas |
| 5 | — | | Bate a velocidad baja hasta que se integre y luego a velocidad alta unos 2 minutos, hasta que esté ligera y esponjosa.⏱ 2 minResultadoBase de crema de mantequilla |
| 6 | 200 g | | Añade el queso crema frío.⏱ 15 sResultadoCrema de mantequilla y queso crema |
| 7 | 1 cdta. | | Añade la vainilla.⏱ 5 sResultadoCobertura para batir |
| 8 | — | | Bate unos 30 segundos, solo hasta que esté liso y espeso; si bates más, se vuelve líquido.⏱ 40 sResultadoCobertura de queso crema lisa |
| 9 | Cobertura de queso crema lisapaso 8 | | Pásala a un bol y úntala o extiéndela con manga sobre la tarta de zanahoria, la tarta red velvet o los cupcakes ya fríos. Guárdala tapada en la nevera hasta 3 días; bátela un momento antes de usarla.⏱ 20 sResultadoCobertura de queso crema |
| Tiempo total | 6 min 55 s | ||
No se sirve sola: se usa en otros platos o para acompañarlos. Guárdala hasta que la necesites.
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| 430kcal | |
| 2g | |
| 27g | |
| 17g | |
| 47g | |
| 46g | |
| 129mg |
Mantequilla y azúcar glas batidos con queso crema frío y vainilla para hacer una cobertura ácida para la tarta de zanahoria, la red velvet y los cupcakes.
Qué vas a hacerBatirás la mantequilla blanda hasta que esté pálida, incorporarás batiendo el azúcar glas tamizado y luego el queso crema frío y la vainilla, solo hasta que quede lisa.
